SHOWチャンネルいちごドレッシング&冷やし麻婆豆腐レシピ【石原さとみ&今田美桜】

キッチン調味料

2021年6月5日

1億3000万人のSHOWチャンネル 究極の女子会

連続ドラマ「恋はDeepに」で共演、女優の石原さとみさんと今田美桜さんが出演。

フードスタイリストにレシピを教わり、料理作りに挑戦しました。

教えてくれたのは、飯島奈美さん、印度カリー子さん。

  • いちごとオリーブオイルのドレッシング
  • 冷やし麻婆豆腐
  • カリフラワーのスパイス焼き

作り方をメモしたので、参考にしてください。

冷やし麻婆豆腐は私も食べてみました。とても美味しかったですよ。

SHOWチャンネル フードスタイリストのレシピ

いちごとオリーブオイルのドレッシングサラダ

飯島奈美さん考案

ドレッシングは、分離している油と水分をしっかり混ぜること。

材料

  • いちご 3個
  • ワインビネガー 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 粗塩 小さじ1/3
  • オリーブオイル 大さじ2~3
  • 好みの野菜(ケール・パクチー・ディル)
  • フルーツ(パイナップル・グレープフルーツ)

作り方

  1. いちごをすりおろす
  2. ワインビネガー、砂糖、塩、オリーブオイルを加えて混ぜる
  3. ケール、パクチー、ディルに2をかける
  4. パイナップル、グレープフルーツを乗せる

冷やし麻婆豆腐

飯島奈美さん考案

豆腐以外、ごはん、野菜スティックにもあう万能調味料。

材料

  • パクチー
  • 刻んだザーサイ
  • 万能ねぎ
  • 粗く砕いたピーナツ
  • すりごま
  • ごま油
  • 花椒
  • ラー油
  • 豆板醤
  • おろししょうが
  • 四川唐辛子
  • しょうゆ

作り方

  1. 好きなように材料を混ぜる(ザーサイとピーナツはマスト)
  2. 豆腐と絡めて食べる。

カリフラワーのスパイス焼き

印度カリー子さん考案。

食べ応え抜群で、低カロリー。

材料

  • カリフラワー
  • 塩 小さじ1/2
  • ターメリック 小さじ1/2
  • コリアンダー 小さじ1/2
  • チリペッパー 小さじ1/8
  • オリーブオイル 小さじ1

作り方

  1. フライパンに切り分けたカリフラワーを入れる
  2. 塩、ターメリック、コリアンダー、チリペッパー、オリーブオイルを加える
  3. 手で混ぜる
  4. カリフワラーの断面が下にくるように並べる
  5. 中火で焼く
  6. 音がしたら蓋をして、弱火で蒸し焼き。
  7. 最後、焦げ目をつけたら完成。

まとめ

1億3000万人のSHOWチャンネル

料理が大好きで日課だという石原さんと、「テレビで料理は初めて」という今田さん。

二人で楽しく料理して、女子会を開催。

3品とも美味しそうでしたね。

とても簡単で美味しそうだった、冷やし麻婆豆腐を作ってみました。

私が選んだのは、ピーナッツ、ザーサイ、小口葱、長ネギ、にんにく、しょうが、ごま油、ラー油。

やっぱりザーサイが味の決め手。

そしてピーナッツの香ばしさと、食感も良かったです。

辛い物好きな方は、花椒や豆板醤を入れると、より麻婆豆腐っぽくなりそうですね。

今度はお酢も入れてみようかな。

美味しかったので、また作ります。

冷やし麻婆豆腐

レシピを教えてくれたのは、この二人。

映画「南極料理人」や「かもめ食堂」などの料理を担当したフードスタイリストの飯島奈美さん

「ヒルナンデス!」に出演する「スパイス料理研究家」の印度カリー子さん。

二人とも、本も出版しています。

以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございます。

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