2019年8月2日
味噌ラーメンに取り憑かれたモデル・堀田茜さん（26歳）の異常な食生活。
前回、味噌ラーメンと勘違いして醤油ラーメンを絶賛してしまった堀田さん。
あれを仕打ちと言って怒っている様子ですが、今回は味の違いがわかったのでしょうか？
行ったお店はこちらです。
花道
野方はラーメンの聖地。
花道はみそ友イチオシの名店。
ミシュランガイド東京2017ビブグルマンに掲載された、超一流店。
とんこつ、鶏ガラ、玉ねぎなどを煮込み、旨味が凝縮された濃厚スープに、特注のオリジナル味噌。
堀田さんも大絶賛！
- 味噌ラーメン 850円
食べログ 味噌麺処 花道
屋台ラーメン来喜
横浜の屋台ラーメンへ。
屋台ラーメンに行くのが夢。実は屋台で味噌ラーメンがあるのはレア。
また、ラーメンとビールも夢。
屋台・ラーメン・ビールと、最高の夢がかないました。「幸せだ～」
麺は細めで、めちゃめちゃさっぱり。
屋台は現在、新たな場所を探しているため休業中。
食べログ 屋台ラーメン来喜
味当て勝負で行ったお店
味オンチの汚名返上をかけて、味当て勝負3番勝負！
狛龍（こまたつ）
白濁スープにチャーシュー。
濃厚でとんこつっぽい脂っぽさ、でも煮干しとか魚介系の味が後から来る…とスープを評価。
堀田さんは味噌でも塩でもないと、豚骨ラーメンと予想。
しかし、正解は塩ラーメンでした。
天然の真鯛と国産地鶏の塩ラーメン。やっぱり、味オンチ？
- 濃厚鯛塩らーめん 880円（数量限定）
食べログ 鯛塩らーめん 狛龍
「」（無銘）
食べログ 評価３．７
麺は太め。具はキャベツにチャーシュー。
チャーシューは美味しすぎてふるえるレベル。
堀田さんは、味噌ラーメン予想。
正解は、しょうゆラーメン。
しょうゆ・野菜・焼きアジをおよそ1時間煮込んだ練りじょうゆが、真ん中に乗っています。
スープは7時間かけて鶏から抽出した白湯スープ。
- 熟成練り醤油ラーメン 700円
食べログ 無銘
人間ばんざい
スープは黒。
具材は炒めたもやしにメンマ、チャーシュー、葱。
スープは色々な味がして、後味はさっぱり。麺はモチモチ。
堀田さんの予想は、味噌ラーメンと言いながら、土壇場でしょうゆにチェンジ。
しかし正解は、煮干しみそラーメンでした。
15時間かけて豚と鶏からとったスープに、下処理を徹底的に行い臭みを消した煮干しを入れて旨味を凝縮。
味噌は北海道産、特製ブレンド味噌使用。
- 究極のにぼし味噌らーめん 900円
食べログ 究極のにぼし味噌らーめん 人間ばんざい
まとめ
味当て勝負、まさかの3連敗。やっぱり味オンチ決定でしょうか…?
最後に堀田さん、謎の一句。
「みそしょうゆ 元はみんな 家族だよ」
堀田さんの味噌ラーメン愛。利きラーメンはこちらもチェック。
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