秘密のケンミンＳＨＯＷ
お酒を飲んだ後、何を食べたいですか？
全国秘密のシメ祭り第1弾・第2弾で紹介された、ケンミンに人気お酒のシメグルメをまとめてお伝えします。
- 名古屋……カレーうどん
- 長崎………かにやのおにぎり
- すすきの…シメパフェ
- 広島流川…真っ赤な激辛スープのつけ麺
- 福岡中州…人気のラーソーメン。
- 北海道……おにぎり。
愛知県名古屋市 カレーうどん
名古屋市錦のシメグルメ
東海エリア最大の歓楽街・名古屋市中区錦3丁目界隈では、シメにカレーうどんが人気です。
カレーうどんは出前もしてくれるそうですよ。
「うどん錦」のご主人によると、30年前はそういう風習はなかった。自分が張本人だという話です。
今では、深夜まで営業するカレーうどん押しの店は、錦に7軒あるそうです。
ウコン入りで、飲んだ後の体に優しいのでしょうか。
うどん錦
真夜中にもたくさん人が入っている人気のお店。
麺はしっかり歯ごたえ、見た目よりもさっぱりしたカレーうどんです。
麺は愛知県産高級小麦使用。カレーに絡みやすいよう、やや太め。讃岐うどんよりコシがある程度。
スープはかつおだしと鶏ガラのＷスープ。
スパイスは企業秘密。15種類のうちの1つは「ウコン＝ターメリック」ですって。
具は豚肉、油揚げ、長ネギの3種類。
食べログ 手打ちうどん 錦
若鯱屋 錦店
深夜3時まで営業。
ここでも様々な業界の方が、シメのカレーうどんをすすっています。
食べログ 若鯱屋 錦屋
めんつるび
カレーきしめん 880円
名古屋名物きしめんもカレーです。
食べログ めんつるび
長崎県長崎市 おにぎり
思案橋のシメグルメ
長崎のシメは、チャンポン派、ラーメン派、カニ派？
長崎の繁華街・思案橋では、みんな「かにや」へ！
深夜でも大盛況のおにぎり店が人気です。
かにや
初代が1965年に創業。
猿蟹合戦のおにぎりにちなんで、「かにや」という名前だそうです。
歓楽街でお酒のシメをターゲットにし、寿司や風カウンターのおにぎり専門店を始めました。
おにぎり専門店ながら、営業時間は18時～朝3時。
シメのはずのおにぎりで、ビール飲んじゃうケンミンもいます。
ダントツで塩さばが人気！
てんかす、高菜、塩辛、サイコロステーキなど、約30種類も具があります。
ご飯は、厳選したこしひかり。
特注の型で作ります。中に空気も入れるようにふわっとしたおにぎりです。
出前もやっています。
食べログ かにや 本店
北海道札幌市 シメパフェ
すすきののシメパフェ
北海道の歓楽街・すすきの
500ｍ四方に約3500軒の飲食店が密集する、日本三大歓楽街の一つ。
ここで今、シメパフェが大流行！
30年以上前から夜にパフェを提供する店が数件存在していましたが、最近は20軒以上で提供されています。
どこも行列で、並ばないと入れないみたいですよ。
パフェ珈琲、酒、佐藤
パフェ専門店。週末なら1日300食。
営業時間は18時～24時ＯＲ26時
ドサンコガールは勿論、男性客も多いです。
濃厚でがっつり、シメにしては結構リッチ
- 塩キャラメルとピスタチオ 1100円
- ショコラとマンゴー 920円
- 季節のフルーツ 1320円
- 豆と梅、ほうじ茶 1130円
食べログ パフェ、珈琲、酒、佐藤
?12月中旬オープン?
シメパフェの超有名店「佐藤」の新店舗、「パフェ、珈琲、酒、佐藤 離れ(花れ)」が南2西1にオープンします！！
佐藤さんはいつも大行列なので店舗が増えるのはかなり嬉しい！！ pic.twitter.com/JkIVsH9sCQ
— ニワシュ / 札幌スイーツ (@Niwassh) November 30, 2019
パフェテリア パル
夜パフェ専門店。深夜1時でものん兵衛で満席状態。
飲んだ後でも、パフェは別腹！？
食べログ 夜パフェ専門店 パフェテリアパル
肉貴族 ススキノ
焼肉屋さんでも、専門店並みの豪華なシメパフェが！
食べログ 肉貴族ススキ
広島県広島市 つけ麺
広島市流川の酒のシメ
広島県広島市、流川は有数の歓楽街。
居酒屋やスナックなど、飲食店は約3400店舗。
その流川で鉄板のシメは真っ赤なつけ麺。
広島のつけ麺は、市内約300店舗で提供されています。
ばくだん屋
つけ麺の人気店として紹介されました。
スープはカープカラー。ごまが入った真っ赤なスープ。
別皿に、たっぷりの野菜が乗った麺。
スープも麺も冷たいのに、食べると辛くて汗が出てきます。
麺は中太ストレート。
具は、キュウリ、茹でキャベツ、長ネギ、チャーシュー。
スープは特製だし、かつお節、ニンニクなどに、特製広島つけ麺専用醤油をブレンド。
辛味は、オリジナルの唐辛子（企業秘密）と、ラー油をたっぷり入れて、ごま油で味を整えます。
ベースに、レモン汁、お酢、ゴマ、辛味だれを入れてつけだれの完成。
辛さは選べます。
- 廣島つけ麺 802円（並）
夕方6時～翌6時（金・土）営業。
食べログ ばくだん屋 流川店
福岡県福岡市 ラーソーメン
中洲のシメグルメ
「さっぱりしたシメが食べたい」というリクエストから誕生。
氷で冷やした、ソーメンスタイルのラーメンです。
ふとっぱら
ラーソーメンは、居酒屋「ふとっぱら」で提供。
ラーメンをソーメンのように食べる、冷たい麺。
通常の博多ラーメンより太めの麺を使用。茹で時間は2分。
あえて柔らかめに茹で、氷水でしめて、コシを出します。
つけだれは、明治30年創業の老舗・北伊醤油で製造。
水で割った甘めのつけ汁に、そうめんのように生姜、ネギを散らします。
- ラーソーメン 1人前 486円
- 替え玉
ふとっぱらは、年中無休、夕方5時から翌朝6時まで営業。
芸能人も数多く来店しています。
食べログ ふとっぱら 博多駅前店
北海道 おにぎり
すすきののシメグルメ
北海道札幌市すすきのは、シメパフェも有名ですが、おにぎりも人気。
にぎりめし
しめに人気のおにぎり専門店。
店内でも食べられますが、テイクアウトもできます。
おにぎりの具材は、常時20種類以上がラインナップ。
ごはんは、塩か醤油か選べます。
定番は親子いくら。しっとりとした食感が人気。
- さばトロ 280円
- 山わさび納豆 280円
- たらこバター 250円
- 親子いくら（塩） 320円
にぎりめしは約20年前、24時間営業でスタート。
おにぎり以外、クリームシチューも提供しています。
おにぎりとクリームシチューでしめる方もいるそうですよ。
食べログ にぎりめし
まとめ
色々なお酒のシメが紹介されました。
皆さんの地元には、定番のシメってありますか？
広島の赤いつけ麺は、お取り寄せもあります。
家飲みのシメでも食べられますね。
よかったらこちらもどうぞ。
