ジョブチューン ピザハットリベンジマッチ！イチ押しトップ10 を一流ピザ職人がジャッジ！

2020年6月27日

超一流ピザ職人がジャッジ！

全世界の1万8000店舗ある、世界最大のピザチェーンピザハット。

従業員が選んだメニューを、超一流ピザ職人7人試食。

7人中4人が合格を出せば、値段に見合った美味しいピザと認められます。

この2度目のリベンジでは、満場一致で合格のピザもありました。

判定結果はこちらです。

ピザハットの従業員が選んだメニューTOP10

1位　グリル野菜と薫る炭火焼きビーフのグランBBQ

M2900円

夏の新定番

こだわりは、牛カルビを炭火で焼き上げ、ジューシーに仕上げたこと。

BBQをイメージした野菜と、牛カルビがマッチ。

合格4名、不合格3名で、合格

コメント…BBQの感じ、にぎやかさが楽しい。美味しかった。バランスがいい。

2位　7種チーズと厚切りイベリコ

M2900円

チーズ系贅沢ピザ

全商品の中で、コストが一番かかっているピザ。

トマトソースを塗り、イベリコ豚の厚切りベーコンをトッピング。

チーズはクリームチーズ、カマンベール、フレッシュモッツァレラ、リコッタ、パルメザン、ゴーダ、モッツァレラの7種類。

1ピーズに7種類入るよう計算して配置しています。

合格4名、不合格3名で、合格

コメント…美味しかった。ものすごく計算されている。楽しいと思った。一切れだと満足。一人で1/2食べるのはきつい。

3位　ぽっくりポテマヨソーセージ

M2200円

前回不合格のピザを改良。

ポテトを粗目にして、よりポテトの食べごたえ、ホクホク感を引き立たせました。

おすすめ生地は、新クリスピー生地。サクサク生地がベストマッチ。

合格5名、不合格2名で、合格

コメント…見事にリベンジ。食感もジャガイモの美味しさもマッチ。きれいにまとめている。

油の油分を感じすぎる。

4位　濃厚オマールソースのダブル・シュリンプ

M2900円

6年かけて開発。

オマール海老の頭部ミソと渡り蟹を使うことで、より魚介の旨みを味わえるオマール海老ソースに。

海老をふんだんにトッピング。

満場一致で合格

コメント…めちゃくちゃうまかった。考えられたソース。玉ねぎもアクセントでいい。

5位　やみつきアンチョビオリーブ

M2200円

最大の特徴は濃厚なアンチョビ。

アンチョビをふんだんに乗せ、オリーブを加えて焼き上げます。

おすすめ生地は、クリスピー生地。新しく、生地の重量を16％増量。

社長の自信作。

合格5名、不合格2名で、合格

コメント…歯切れがよくて美味しかった。アンチョビのアミノ酸の美味しさが出ている。焼きなおしても美味しいピザ。

6位　ピザハット・マルゲリータ

M1800円

前回酷評された商品を改良。

セミドライトマトを使わず、新しくなったトマトソースの旨み・甘みのみで勝負。

トマト、バジルソース、チーズのシンプルな組み合わせ。

合格5名、不合格2名で、合格

コメント…的確な変化をさせてきた。一体感がある。おいしかった。マルゲリータと名乗って大丈夫。

7位　ピザ屋のこだわりカレーピザ　本気のチーズキーマ

M2500円

夏の新商品。カレーを100種類以上試食して開発。

チーズをまぶした生地の上に、30種類以上のスパイスを使ったキーマカレー。

さらにズッキーニ、ナス、パプリカの夏野菜、フレッシュモッツァレラチーズを乗せて焼き上げています。

合格5名、不合格2名で、合格でした。

コメント…率直においしい。生地に負けずにカレーが主張。絶妙。

8位　ハワイアン

M1800円

発売から27年愛されるピザ。

新トマトソースに、コーン、ベーコン、たまねぎ、パイナップル。

パイナップルの甘みを、ベーコンが引き立たせます。

ピザハット唯一のフルーツを使ったピザです。

合格2名、不合格5人で、不合格

コメント…焼かれたパイナップルが渇いている。ピザとしてもアンバランス。くどさを感じる。

9位　ホワイトソース仕立てのボロネーゼ

M　2500円

甘みの強いミートソース+クリーミーなホワイトソース。

より濃厚でクリーミーなピザ。

ナス・ズッキーニなど、具材の野菜はあらかじめグリル。うまみや甘みを凝縮しています。

合格2名、不合格5名で、不合格

コメント…ミート感が感じられない。メリハリがない。肉が細かい。粗くしたほうが。

10位　デラックス

M1800円

創業当時からある人気メニュー

定番のチーズ、ペパロニ、オニオン、ピーマン、ベーコンの組み合わせ。

新たに改良したトマトソースを使用。オレガノぬきで、トマトの旨み・甘みを感じられるように。

また、トマトソースの粘度をあげることで、生地が吸う水分を減らしました。

分厚いふっくらしたパン生地がおすすめ。

合格6名、不合格1名で、合格

コメント…パン生地はピカ一。絶対合格。

まとめ

目標の8品合格を果たしたリベンジマッチ。

ジャッジしたピザ職人はこの7人。

• 東京豊島園「ダ・アオキ・タッポスト」青木シェフ
• 東京日本橋「イル・タンブレッロ」大坪シェフ
• 東京六本木「ピッツァスタジオタマキ」玉城シェフ
• 東京森下「ベッラナポリ」池田シェフ
• 東京三軒茶屋「ラルテ」井上シェフ
• 東京北千住「アダッキオ」岡田シェフ
• 東京恵比寿「ボッチャーノ」有光シェフ

前哨戦、夏の新商品「サクッとクランチ　ペパロニサラミ（600円」）は、平日限定お持ち帰りメニューにすることで、低価格を実現。普通のMサイズと変わらないサイズ。

合格4名不合格3名で、合格でした。

 

去年11月のジャッジは、8品以上の合格を目指しながら、合格7品でした。

よかったらこちらもどうぞ。

 

ライバル、ピザーラの結果は、こちらをチェック。