2021年1月19日
マツコの知らない世界「おうちカレーの世界」
「カレー」と名がつく物 全てを愛する、スパイシー丸山さんが登場。
家でお店の味を味わえる進化系カレールウや、100均スパイスで作った本格インドカレーなど。
おうちで作りたくなるカレーを紹介してくれました。
マツコの知らない世界 おうちカレーの世界
プレミアムゴールデンカレー
香り高いスパイスを増量し、お店のような味わいに。
お店系ルウのトレンド
ドライ・キーマカレー
パウダー状のルウで水なしで溶ける。
ごちレシピライス キーマカレー
フライパンで炒めるキーマカレー。
ジャワカレースパイシーブレンド
激辛カレー
別添えのスパイスで、より刺激的な味わいに。大人も満足。
こくまろバターチキンカレー
ライスにも合う本格派。
人気のバターチキンカレーを、日本の家庭向けに。
トマトの酸味と、バターの風味がルウに閉じ込められています。
15分で作れる。
とろっとワンプレートクリーミーバターチキン
とろみつよめのバターチキンカレー。
ライスと食べても良いけれど、ナンとも相性抜群。
スパイシー丸山さんの絶品冬カレー
具材のマンネリ化解消！
- エビとカリフラワーのカレー（エスビーゴールデンカレー）干しエビをプラス
- 白菜と豚肉の中華風カレー（ハウスこくまろカレー）ごま油をプラス
- 根菜たっぷり和風カレー（ハウスバーモントカレー） ごぼう・さといも・レンコンを使用。鰹節粉をプラス。
- ぶり大根カレー（ハウスジャワカレー）
100均のスパイスで作る本格インドカレー
100均で買えるスパイスは、こちらの5種類。
これだけで本格的なインドカレーが作れます。
- 一味唐辛子
- ガラムマサラ
- シナモン
- クミン
- ターメリック（うこん）
黒ごまキーマカレーは、黒ごまを入れた20分で作れるカレー。
- 玉ねぎのみじん切りを10分炒める
- しょうが、にんにくチューブを入れる
- トマト缶半分を入れる（ベースのトマトペーストの完成）
- すりごまの黒ごま、一味唐辛子、シナモン、ターメリック、クミン、ガラムマサラを入れる
- ひき肉を入れて炒め、水を入れて蓋をして5分煮込む
- 仕上げにすりごまと塩を加える
他にも100均スパイスだけで、こちらのカレーも作れます。
- バターチキンカレー…ガラムマサラ+ターメリック+クミン
- インド風フィッシュカレー…ターメリック+一味唐辛子+ココナッツミルク
まとめ
スパイシー丸山さん曰く、”「母の味」にいつでも会える日本のカレールーはすごい！”
でも今、カレールーよりもレトルトカレーの方が売り上げがいいとか。
意外なような、納得のような…
マツコさんが食べているのは、ゴールデンカレー辛口1/2+ジャワカレー辛口1/4+プレミアム熟カレー辛口1/4のミックス。
マツコさんの感動ランキングは、ザ・カリー、ディナーカレーだそうです。
私はバターチキンカレーが気になったので、初めてこちらのルーを買ってみました。
鶏もも肉、玉ねぎを炒めて水で煮込み、最後は牛乳で仕上げ。
短時間で作れます。
甘口なので、辛さは控えめ。食べやすくマイルドなカレーです。
辛い物好き、スパイス好きの方は物足りないと思いますが、お子さんは食べやすいのではないでしょうか。
ナンと一緒に食べても美味しかったですよ。
スパイシー丸山さんは、本も出版されています。
よかったらこちらもどうぞ。
以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。