マツコの知らないおうちカレーの世界!スパイシー丸山紹介ルウ&100均スパイス

カレー

2021年1月19日

マツコの知らない世界「おうちカレーの世界」

「カレー」と名がつく物 全てを愛する、スパイシー丸山さんが登場。

家でお店の味を味わえる進化系カレールウや、100均スパイスで作った本格インドカレーなど。

おうちで作りたくなるカレーを紹介してくれました。

マツコの知らない世界 おうちカレーの世界

プレミアムゴールデンカレー

香り高いスパイスを増量し、お店のような味わいに。


プレミアムゴールデンカレー中辛 160g【SB/S&B/エスビー/カレールウ/ゴールデンカレー/こだわり/楽天/通販】【05P09Jul16】

お店系ルウのトレンド

ドライ・キーマカレー

パウダー状のルウで水なしで溶ける。


S&B ドライキーマカレー 中辛 94g×3個

ごちレシピライス キーマカレー

フライパンで炒めるキーマカレー。


ハウス ごちレピライス キーマカレー(145g*2箱セット)【ハウス】

ジャワカレースパイシーブレンド

激辛カレー

別添えのスパイスで、より刺激的な味わいに。大人も満足。


ハウス ジャワカレー スパイシーブレンド 207g×2個

こくまろバターチキンカレー

ライスにも合う本格派。

人気のバターチキンカレーを、日本の家庭向けに。

トマトの酸味と、バターの風味がルウに閉じ込められています。

15分で作れる。


ハウス こくまろ バターチキンカレー(148g*2箱セット)【こくまろシリーズ】

とろっとワンプレートクリーミーバターチキン

とろみつよめのバターチキンカレー。

ライスと食べても良いけれど、ナンとも相性抜群。


ヱスビー食品(S&B) とろっとワンプレート クリーミーバターチキン 10入

スパイシー丸山さんの絶品冬カレー

具材のマンネリ化解消!

  • エビとカリフラワーのカレー(エスビーゴールデンカレー)干しエビをプラス
  • 白菜と豚肉の中華風カレー(ハウスこくまろカレー)ごま油をプラス
  • 根菜たっぷり和風カレー(ハウスバーモントカレー) ごぼう・さといも・レンコンを使用。鰹節粉をプラス。
  • ぶり大根カレー(ハウスジャワカレー)

100均のスパイスで作る本格インドカレー

100均で買えるスパイスは、こちらの5種類。

これだけで本格的なインドカレーが作れます。

  • 一味唐辛子
  • ガラムマサラ
  • シナモン
  • クミン
  • ターメリック(うこん)

黒ごまキーマカレーは、黒ごまを入れた20分で作れるカレー。

  1. 玉ねぎのみじん切りを10分炒める
  2. しょうが、にんにくチューブを入れる
  3. トマト缶半分を入れる(ベースのトマトペーストの完成)
  4. すりごまの黒ごま、一味唐辛子、シナモン、ターメリック、クミン、ガラムマサラを入れる
  5. ひき肉を入れて炒め、水を入れて蓋をして5分煮込む
  6. 仕上げにすりごまと塩を加える

他にも100均スパイスだけで、こちらのカレーも作れます。

  • バターチキンカレー…ガラムマサラ+ターメリック+クミン
  • インド風フィッシュカレー…ターメリック+一味唐辛子+ココナッツミルク

まとめ

スパイシー丸山さん曰く、”「母の味」にいつでも会える日本のカレールーはすごい!”

でも今、カレールーよりもレトルトカレーの方が売り上げがいいとか。

意外なような、納得のような…

マツコさんが食べているのは、ゴールデンカレー辛口1/2+ジャワカレー辛口1/4+プレミアム熟カレー辛口1/4のミックス。

マツコさんの感動ランキングは、ザ・カリー、ディナーカレーだそうです。

私はバターチキンカレーが気になったので、初めてこちらのルーを買ってみました。

こくまろバターチキンカレー

こくまろバターチキンカレー

鶏もも肉、玉ねぎを炒めて水で煮込み、最後は牛乳で仕上げ。

短時間で作れます。

甘口なので、辛さは控えめ。食べやすくマイルドなカレーです。

辛い物好き、スパイス好きの方は物足りないと思いますが、お子さんは食べやすいのではないでしょうか。

バタチキンカレーとご飯

ナンと一緒に食べても美味しかったですよ。

バターチキンカレーとナン

スパイシー丸山さんは、本も出版されています。


初めての東京スパイスカレーガイド

Twitterはこちら

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