2021年7月26日
教えてもらう前と後 ＢＢＱ神レシピ
バーベキュー芸人・たけだバーベキューさんが、絶対美味しいバーベキューレシピを紹介してくれました。
年間約250日バーベキューを行い、料理のレパートリーは900種類以上というBBQ名人のレシピ。
レモンペッパー焼きそばは作ってみましたが、美味しかったです。
作る工程の写真と感想ものせているので、ぜひ参考にしてください。
教えてもらう前と後 ＢＢＱ神レシピ
アルミホイルのキャベツ丸焼き
- 丸ごとのキャベツの上の方を切り落とし、ナイフとスプーンで中をほじくり出す
- フライパンでミンチ肉を炒め、塩コショウで味付け。
- くりぬいて出したキャベツを加え、ケチャップ、カレー粉で味付け。
- くりぬいたキャベツに３を入れる
- 1で切ったキャベツで蓋をする
- アルミホイルでキャベツを巻く
- 炭火の網の上に乗せて焼く
- 切り分けて食べる
100％スイカジュース
絶対盛りあげるスイカレシピ
ペットボトルが蛇口になります。
- 丸ごとのスイカの上の部分を切り落とし、中をくりぬく
- 保存袋にスイカを入れもみほぐし、種と取り除きスイカジュースにする
- くりぬいたスイカの側面に穴をあける
- ペットボトルの先端部分を切り取り、内側からスイカにさす（キャップ部分が外側にでるように）
- スイカの中にスイカジュースを入れる
- ロックアイスを入れる
- 切り取ったスイカで蓋をする
- ペットボトルの蓋を開けると、スイカジュースが出てくる。
マンガ骨付き肉の作り方
- ごぼうに味付けした牛バラ肉を巻き付ける
- アルミホイルに包んで焼く
夏のレモンペッパー焼きそば
焼きそばレシピ70の中でも、史上最高傑作。
- 麺と肉ともやしを炒める
- レモンを皮ごときざむ
- 塩コショウ、顆粒の中華だしの素（大さじ1.5）で味付け
- さらにレモン1個も絞ってかける
- あらびきの黒コショウを大量にかける
- カットネギを散らす
まとめ
教えてもらう前と後 ＢＢＱ神レシピ
バーベキュー芸人・たけだバーベキューさんのBBQレシピ。
どれもインパクトがあって、美味しそうでした。
私が一番気になったのは、夏のレモンペッパー焼きそば
酸っぱい焼きそばってどうなんでしょう？
早速作ってみました。
分量の詳細は説明がありませんでしたが、私は2人前でこの材料で作りました。
- やきそばの麺 2玉
- 炒め用の油 大さじ1
- レモン 1個
- もやし 2/3袋
- 牛こま肉 110g
- ネギ 5センチ
- 顆粒の中華だし 小さじ2
- 塩コショウ 適量
- 黒コショウ 多め
レモンは半分を小さく切り、半分を残しておきます。
紹介されたレシピは皮ごとレモンを使っていましたが、私は皮をむいて使いました。
牛肉、麺を炒めます。
肉に火が通ったら、もやしを入れて、塩コショウ、顆粒の中華だしの素で味付け
お皿に盛り付けたら、黒コショウかけて、刻んだネギを散らします。
レモンを添えて出来上がり。
レモン果汁を絞っていただきました。
コレ、かなり美味しい！
レモンの酸味と、黒コショウの辛味で、バクバク食べられます。
ソース味に飽きたら、おすすめです。
黒コショウを多めにかけると、ビールにもあいますよ。
たけだバーベキューさんは、BBQレシピ本は10冊以上出版しています。
最近発売されたのは『たけだバーベキュー式！ソロキャンごちそう肉レシピ』
キャンプでも使える肉レシピが70も載っています。
(レシピ例)
・スキレットすき焼き
・和牛の贅沢トースト
・チキンスープカレー
・飯ごうローストビーフ
・メスティンチャーシューまん
よかったらこちらもどうぞ。
以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございます。