2022年1月9日
坂上&指原のつぶれない店
芸能人の知らない丼チェーンの急成長の秘密とは？
東 強烈なニンニクダレとボリューム感に中毒者続出の「伝説のすた丼屋」。
西 名物カルビ丼目的に女性客が殺到している「韓丼」。
みなさん食べたことありますか？
つぶれない店 人気丼チェーン
東京「伝説のすた丼屋」
22県、115店舗展開
アメリカ、タイにも進出。デリバリーも人気。
強烈なにんにくダレが中毒に。
タレは大量のニンニクとタレベースを店で混ぜ、一日寝かせて完成。
豚肉は105度の低温で油通ししてから炒めます。
テーブルの置かれた調味料で味変しても美味しい。
すた丼は並でもご飯はお茶碗3倍分。牛丼店の特盛とほぼ同サイズ。
肉飯増しは、肉とご飯が約1.5倍。
期間限定メニューは超ガッツリ系。2022年1月は、とんこつ味のもつ鍋のイメージで開発。にんにく５片使用。
- すた丼 並 680円（卵とみそ汁付）
- すた丼 肉飯増し 1010円（卵とみそ汁付）
- 無双とんこつ牛ホルすた丼 980円（1月10日発売）
番組で訪れていたのは、伝説のすた丼屋お茶の水店でした。
食べログ 伝説のすた丼屋 お茶の水店
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京都「カルビ丼とスン豆腐専門店 韓丼」
女性に人気の丼専門店。
2010年京都にオープン。西日本を中心に67店舗。
67店舗中63店舗がフランチャイズ。
オープンキッチンで、肉を焼く様子を見ることができます。
カルビ丼以外、スン豆腐も看板メニュー。バリエーションは8種類。
自社開発のジェットオーブンにお肉を入れるだけで、最高の状態で出てくるので、誰でも職人レベルの焼きが実現。
スン豆腐の調味料は、京都のセントラルキッチンでさっちゃんが手作り。
さっちゃんは、社長夫人で副社長。韓国出身で、おばあさんの味を再現しています。
- さっちゃんのカルビ丼（並） 550円
- 海鮮スン豆腐 680円
- ホルモンスン豆腐 680円
番組で訪れていたのは 韓丼東大宮店でした。
食べログ カルビ丼とスン豆腐専門店 韓丼 東大宮店
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まとめ
坂上&指原のつぶれない店
芸能人の知らない丼チェーンの急成長の秘密とは？
東 強烈なニンニクダレとボリューム感に中毒者続出の「伝説のすた丼屋」。
西 名物カルビ丼目的に女性客が殺到している「韓丼」。
どっちも美味しそうですね。
伝説のすた丼は、食べに行ってきました。初体験です。
こちらがメニュー。
卓上調味料も一通りありますね。
注文したのはこちら。すた丼の並。
まずはそのまま食べて、後から卵をからめていただきました。
ともかくがっつり、ボリューミー。
もちろんニンニクたっぷりなんですが、思ったよりも塩味が強かったです。
家族は、すたみな唐揚げ定食を注文。
並でからあげ8～9個。880円
これもボリュームがスゴイ！
から揚げ自体は薄味で、濃い目のたれをつけていただきます。
美味しかったですが、大盛すぎて満腹になり過ぎました。
すた丼のご飯は減らせるようなので、女性は少な目がオススメです。
残念ながら韓丼は近くにありません。いつか食べてみたいと思います。
よかったらこちらもどうぞ。
以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございます。