つぶれない店【伝説のすた丼&韓丼】話題の丼チェーンの人気メニューの秘密とは?

卵ののったすた丼

2022年1月9日

坂上&指原のつぶれない店

芸能人の知らない丼チェーンの急成長の秘密とは?

東 強烈なニンニクダレとボリューム感に中毒者続出の「伝説のすた丼屋」。

西 名物カルビ丼目的に女性客が殺到している「韓丼」。

みなさん食べたことありますか?

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つぶれない店 人気丼チェーン

東京「伝説のすた丼屋」

22県、115店舗展開

アメリカ、タイにも進出。デリバリーも人気。

強烈なにんにくダレが中毒に。

タレは大量のニンニクとタレベースを店で混ぜ、一日寝かせて完成。

豚肉は105度の低温で油通ししてから炒めます。

テーブルの置かれた調味料で味変しても美味しい。

すた丼は並でもご飯はお茶碗3倍分。牛丼店の特盛とほぼ同サイズ。

肉飯増しは、肉とご飯が約1.5倍。

期間限定メニューは超ガッツリ系。2022年1月は、とんこつ味のもつ鍋のイメージで開発。にんにく5片使用。

  • すた丼 並 680円(卵とみそ汁付)
  • すた丼 肉飯増し 1010円(卵とみそ汁付)
  • 無双とんこつ牛ホルすた丼 980円(1月10日発売)

番組で訪れていたのは、伝説のすた丼屋お茶の水店でした。

〒101-0062 東京都千代田区神田駿河台2丁目4−4
食べログ 伝説のすた丼屋 お茶の水店

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京都「カルビ丼とスン豆腐専門店 韓丼」

女性に人気の丼専門店。

2010年京都にオープン。西日本を中心に67店舗。

67店舗中63店舗がフランチャイズ。

オープンキッチンで、肉を焼く様子を見ることができます。

カルビ丼以外、スン豆腐も看板メニュー。バリエーションは8種類。

自社開発のジェットオーブンにお肉を入れるだけで、最高の状態で出てくるので、誰でも職人レベルの焼きが実現。

スン豆腐の調味料は、京都のセントラルキッチンでさっちゃんが手作り。

さっちゃんは、社長夫人で副社長。韓国出身で、おばあさんの味を再現しています。

  • さっちゃんのカルビ丼(並) 550円
  • 海鮮スン豆腐 680円
  • ホルモンスン豆腐 680円

番組で訪れていたのは 韓丼東大宮店でした。

〒337-0051 埼玉県さいたま市見沼区東大宮7丁目52−4
食べログ カルビ丼とスン豆腐専門店 韓丼 東大宮店 

まとめ

坂上&指原のつぶれない店

芸能人の知らない丼チェーンの急成長の秘密とは?

東 強烈なニンニクダレとボリューム感に中毒者続出の「伝説のすた丼屋」。

西 名物カルビ丼目的に女性客が殺到している「韓丼」。

どっちも美味しそうですね。

伝説のすた丼は、食べに行ってきました。初体験です。

こちらがメニュー。

すた丼メニュー

卓上調味料も一通りありますね。

すた丼の卓上調味料

注文したのはこちら。すた丼の並。

すた丼

まずはそのまま食べて、後から卵をからめていただきました。

卵ののったすた丼

ともかくがっつり、ボリューミー。

もちろんニンニクたっぷりなんですが、思ったよりも塩味が強かったです。

家族は、すたみな唐揚げ定食を注文。

並でからあげ8~9個。880円

すた丼の唐揚げ定食

これもボリュームがスゴイ!

から揚げ自体は薄味で、濃い目のたれをつけていただきます。

美味しかったですが、大盛すぎて満腹になり過ぎました。

すた丼のご飯は減らせるようなので、女性は少な目がオススメです。

残念ながら韓丼は近くにありません。いつか食べてみたいと思います。

よかったらこちらもどうぞ。

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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございます。



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