ケンミンショー関西お好み焼き・まんぼ焼き・すじ焼き！大阪兵庫京都三都で比較

2022年3月3日

秘密のケンミンSHOW極

関西お好み焼き三都物語と題して、大阪・兵庫・京都のお好み焼きを徹底比較！

お好み焼きの聖地は大阪じゃない⁉

• 大阪　お好み焼き
• 兵庫　すじ焼き
• 京都　まんぼ焼き

秘密のケンミンSHOW極　関西お好み焼

大阪　お好み焼き（豚玉）

大阪のお好み焼きは、生地と具材を混ぜて焼く「混ぜ焼き」

人気王道は豚玉。

一人一枚頼むのがルール。

お店は、生野区「八光」が紹介されました。

兵庫　すじ焼き

すじ焼きは、ぼっかけを使ったお好み焼き。混ぜ焼きスタイル。

ぼっかけは、神戸市長田区発祥の牛すじとこんにゃくの煮物。

すじのコリコリ食感がたまらない一品。

お店は、神戸市長田区「こころ」が紹介されました。

京都　まんぼ焼き

京都のお好み焼きは生地と具を混ぜない、重ねて焼く「べた焼き」

まんぼ焼きは、べた焼きの進化系。

薄い生地にソース味の焼きそばをのせた広島風のようなお好み焼きで、九条ネギと生卵が乗るのが特徴。

少し辛いソースが、卵でマイルドに。

店は下京区「山本まんぼ」が紹介されました。

まとめ

秘密のケンミンSHOW極　

関西のお好み焼きについてお伝えしました。

お好み焼きの原型は明治大正時代の「どんどん焼き」や「一銭洋食」などベタ焼きスタイル。

昭和初めに大阪で混ぜ焼きスタイルが生まれたそうです。

お好み焼き、美味しそうでしたね。

 

秘密のケンミンSHOW極（きわみ）は、読売テレビ・日本テレビ系、木曜午後9時から放送されるバラエティー番組。

こちらもオススメです。

 

以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございます。