2022年3月8日
ヒューマングルメンタリー オモウマい店
神奈川県小田原市の店が取材されました。
フレンチレストランなのかと思いきや、回転寿司店。
”先回り回転寿司フレンチ”、”空手店主の全集中しすぎ接客”と紹介されるお店。
あじわい回転寿司禅についてお伝えします。
オモウマい店 あじわい回転寿司 禅
あじわい回転寿司 禅
フレンチ料理店でありながら、回転寿司店でもある、回転寿司ビストロ。
開店直後から満席になるほどの人気店。
50代の男性店主が腕を振るうフランス料理は、趣向を凝らしたものばかり。
寿司は、小田原漁港から仕入れる新鮮な魚を使用。
築地の高級店や海外のミシュラン掲載店で働いていた、一流寿司職人たちが握ります。
食べログ「寿司 EAST 百名店2021」選出。
メニュー例
フレンチメニュー
フォアグラポワレは、原価60g2800円のトリュフのはちみつを使用。
目玉焼きFLCBTは、卵3個に、フォアグラ、キャビア、トリュフ、カラスミ、トリュフオイルといった高級食材を使用。
伊勢海老テルミドールは、伊勢海老を一匹使用。原価2,500円と利益度外視。
- トリュフ香るオムレツ 1100円
- フォアグラポワレ 2300円
- 鴨コンフィー 1800円
- 目玉焼きFLCBT 2800円
- まぐろテールステーキ 900円
- 伊勢海老テルミドール 2600円
回転寿司メニュー
- 白身の切り落とし 2貫 1皿260円
- まぐろ赤身 2貫 1皿360円
- まぐろ赤身 2貫 1皿360円
- 金目鯛の炙り 2貫 1皿600円
- 金目鯛のかぶと煮 800円
営業時間＆アクセス
- 営業時間 11:00～22:00(L.O.21:30)
- 最寄り駅 JR他「小田原」駅(東口)より徒歩約20分
- 西湘バイバスの小田原インターからすぐ
- 定休日 年中無休
- 駐車場 有
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まとめ
オモウマい店【あじわい回転寿司禅 】
フレンチも回転寿司も堪能できる、回転寿司ビストロ・禅。
カナダ・バンクーバーで料理を覚えたという店主は、元空手の指導員。
目をつぶっても気配を感じる武士店主。注文が入る前に先読みしてお寿司を握ります。
『1億3000万人のSHOWチャンネル』で、”食べログ1位の回転寿司”として紹介されるなど、メディアでも注目のお店。
神奈川県鎌倉市にもお店があります。
2019年12月3日に鎌倉裏小町でオープンした「sushi bistro zen」
古都鎌倉でも、寿司と本格ビストロが楽しめます。
食べログ 寿司ビストロ 禅
オモウマい店はこちらもオススメです。
ヒューマングルメンタリー オモウマい店は、日本テレビ系列で火曜日に放送。
“グルメ馬鹿”なスタッフが日本全国を駆けまわり、オモウマい店を発掘するグルメバラエティです。
見逃した方は、Huluで配信されていますよ。
以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございます。