2018年7月23日放送名医のTHE太鼓判
食べているのに栄養が足りないと、サルコペニア・白髪になってしまうぞSP
白髪に悩む方、多いですよね？
白髪と栄養の関係、気にしたことありますか？
髪の毛に良いサバ缶レシピ、試してみたので参考にして下さい。
白髪の仕組み
髪の色素を作るメラノサイトが弱り、色素を作れなくなる事で白髪になります。
原因は、遺伝、ストレス、加齢以外に、栄養不足。
髪は本来白いのが、メラノサイトによって、黒くなります。
血液中に栄養が不足すると、メラノサイトが色素を作れなくなります。
髪にはミネラルが必要！
髪の色素を作るメラノサイトを、活性化する栄養素です。
鉄・銅・亜鉛・マグネシウム・カルシウム・カリウムなど種類は様々。
一時的な白髪は、食生活指導で、黒くなる可能性もあります。
サバの水煮缶で黒髪復活！
血流を良くしよう
老化に伴う局所の血流の低下が、白髪に関わっている可能性があります。
血流が悪くなると、髪に栄養が行きわたりません。
魚の含まれるEPAやDHAが、血流をよくしてくれます。
サバ缶レシピ「トマトサバ缶」
１、サバ水煮缶100g、ミニトマト4個、黒胡麻小さじ1を皿に盛る。
２、ラップをして、レンジで3分温める。
サバと煮汁を1缶の約半分使います。煮汁をかけるのがポイント。
これで1日に必要なEPA・DHA（約1000㎎）がとれます。
EPA・DHAは酸化に弱いため、抗酸化作用があるミニトマトと黒ゴマを合わせます。
黒ごまでミネラルもとれます。
「トマトサバ缶」を作ってみました
白髪にいい「トマトサバ缶」を作ってみました。
お皿にサバの水煮缶半分を汁も入れて、切ったミニトマト、黒すりごまをかけます。
ラップして、電子レンジで3分加熱しました。
簡単に、あっという間にできちゃいます。
ミニトマトから水分が出て、ちょっとスープっぽくなりました。
サバ缶は元々美味しいですが、トマトでさっぱり、黒胡麻で風味がよくなって、さらに美味しかったです。
サバ缶はニッスイを使いましたが、どれでもいいと思います。
サバ缶は栄養豊富で、色々アレンジできますね。
まとめ
サバ缶レシピを教えてくれた、池谷敏郎先生。
血管のスペシャリスト。著書も多数あります。
番組で毛髪を検査してたのは、「ら・べるびぃ予防医学研究所」
毛髪ミネラル検査は、毛髪から体内のミネラルバランスを分析。
予防医学の観点から、健康状態を調べる検査。
郵送で検査でき、食生活改善のアドバイスも受けられます。
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