いつでも3000アイテム以上の品ぞろえがある食材店カルディ。
コーヒーの試飲でおなじみの輸入食品店です。
元カルディスタッフの調理研究科ヤミーさんが、おすすめアイテムを紹介してくれました。
カルディ食材と、簡単に作れる絶品料理のレシピをお伝えします。
- 2017年9月9日放送で紹介されたカルディ食品ランキング
- 2017年12月23日放送で紹介された、カルディクリスマスパーティメニュー
カルディ食品ランキングベスト7
7位 ギータ 「ティッカマサラ」 513円
１５分で作れる本格カレー！
粉末スパイスとカレーソースが別々に入った、珍しいカレーキットです。
イギリス発祥のインド料理、ティッカマサラ。
スパイスが効いた複雑な味は、家庭で作れません。
材料（2人分）
- 豚肉（カレーシチュー用） 200ｇ
- ジャガイモ 1個
- 玉ねぎ 半分
- サラダ油 大さじ１
- ギータ ティッカマサラ 1瓶
作り方
- 2センチ角に切ったジャガイモ、玉ねぎ、豚肉を炒める。
- スパイスとカレーソースを入れて10分煮込む。
６位 メガシュフ 「オイスターソース」 255円
タイ産のオイスターソース。中華のオイスターソースより味がマイルドです。
３分で作れるハンバーグソースが作れます。
材料（2人分）
- 市販のハンバーグだね 2個分
- サラダ油 大さじ１
- 薄力粉 小さじ１
- 水 １/2カップ
- 酒 大さじ２
- メガシュフ オイスターソース 小さじ１
作り方
ハンバーグを焼いた後、薄力粉を炒め、水、酒、オイスターソースを入れて、トロミが出ればＯＫ。
５位 プリマ・テイスト「シンガポールチキンライスペースト」270円
入れて炊くだけ、本格シンガポールライス
シンガポールの国民食、シンガポールライスが簡単に作れます。茹でた鶏肉とチキンスープでご飯を炊いたものです。
袋の中はペースト状、コレを使うだけで、お店と同じ本格的な味が再現できます。
材料（2人分）
- 鶏むね肉 1枚
- 塩 一つまみ
- 米 200ｇ
- 水 260ｇ
- しょうが 一かけ
- シンガポールチキンライス ペースト1パック
作り方
- 炊飯器に米を入れ、ペーストを加え軽く混ぜ合わせる。
- 水、しょうが、鶏むね肉を上に乗せて炊く。
- 炊けたら、鶏肉を取り出し、一口大に切り分け、ご飯と一緒に盛り付けて完成。
4位 ローリー「ガカモーレミックス」259円
混ぜるだけで作れるアボカドディップ
アボカドディップのための、ミックススパイス。
アボカドとスパイスさえあれば、OK!調理時間は5分かからないくらい。
作り方
- アボカドの果肉をつぶし、ミックスを加えて混ぜる
- 酸化防止で、レモン果汁とオリーブオイルをいれる（入れなくてもいい）
タコスチップスと添えれば、おしゃれでおいしいアボカドディップが出来上がり。
ヤミーさんいわく、ご飯にも合う！ちょっとお醤油を垂らすと絶品です。
3位 オリジナル「ブルスケッタ ザク切りオリーブ ブラック」513円
絶品パスタが作れる魔法の調味料。
オリーブをみじん切りに、アンチョビなどが混ざった瓶詰です。
普通はガーリックトーストの乗せて食べますが、パスタもおいしいんですって。
おしゃれなレストランで食べるパスタですよ。
材料（2人前）
- スパゲッティ 160ｇ
- ナス 2個
- オリーブオイル 大さじ３
- ミニトマト 6個
- ザク切りオリーブ 大さじ３
- 作り方
- スパゲッティを茹でている間に、フライパンでナスを炒める。
- ナスがしんなりしてきたら、ミニトマトとザク切りオリーブを加えて炒める。
- ゆで上がったスパゲッティを混ぜ、最後に塩で味を調える。
2位 ラ・プレッツィオーザ「ダイストマト缶」98円
超時短なのに美味しい冷製スープ。
カルディで一番売れているアイテムが、このトマト缶！うちもよく買います。
冷製スープは作ったこと、なかったなあ。
材料（2人前）
- トマト缶 １缶
- 塩 小さじ1/4
- オリーブオイル 小さじ2
- フレッシュバジルペースト 適量
- 水 1/4カップ
作り方
- ザルにトマト缶を開け、裏ごしする。
- 塩と水を加えて混ぜる。
- 盛り付けの仕上げに、バジルペーストとオリーブオイルをかける。
1位 スタブラ「サバフィレ」415円
5分で作れる絶品おつまみ サバのオーブン焼き
トマトソース煮になった鯖缶
。酸味の利いたトマトとチーズがよく合います。
缶の時点で味付けしてあるので、本当に簡単。人を騙せる詐欺料理！？
材料（2人前）
- サバフィレ 1缶
- チーズ 30g
- パン粉 大さじ２
- ドライパセリ 小さじ1/2
作り方
- 耐熱皿にサバフィレを入れ、上にチーズ、パン粉、パセリを振りかける。
- 温めたオーブントースターで5分焼く。
カルディでクリスマスパーティーベスト7
7位 フェリックス リンゴンベリージャム 556円
ローストチキンを作ります。肉とジャムが合うんです！
材料
- 骨付きモモ肉2枚 600ｇ
- 塩小さじ 1/4
- オリーブオイル 大さじ1
- 白ワイン 1/2カップ
- リンゴンベリージャム 大さじ４
- 付け合わせに、茹でたジャガイモ、クレソン
作り方
- 塩でもみ込んだ鶏もも肉を、フライパンで焼き色がつくまで焼いて取り出す。
- フライパンの余分な油をふき取る。
- 白ワインとリンゴンベリージャムを入れ、とろみがつくまで煮詰める。
- 塩で味を調えて、チキンにかけて出来上がり。
6位 ブッラータ（冷凍） 635円
ブッラータは、生クリームをモッツァレラチーズで包んだもの。
究極のチーズサラダを作ります。
材料4人分
- トマト 1個
- バジル ２～3枚
- ブッラータ 1個
- 塩小さじ 1/8
- コショウ 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
- トマトをスライスしてお皿に並べ、バジルを散らす。
- 解凍したブッラータを、水気を切ってそのままのせる。
- 塩、胡椒、オリーブオイルをかけるだけ。
チーズにナイフを入れると、中から生クリームが流れ出します。
今流行りのムービージェニックみたい。
5位 オリジナル わいん de ディップ フムスディップ 216円
今話題のヘルシーフード・ひよこ豆のペーストをスパイスで味付け。
混ぜて乗せるだけ、絶品フィンガーフードを作ります。しっかりした味付けです。
材料
- フムスディップ 1/2パック
- カニ缶 1缶
- オリーブオイル 小さじ1
- クラッカー 10枚
- ブロッコリースプラウト 適量
作り方
- フムスディップをボウルに入れ、水気を切ったカニ缶とオリーブオイルを加えて混ぜる。
- クラッカーに１と、ブロッコリースプラウトを乗せる。
4位 シナラ アーティチョーク水煮缶 398円
西洋では定番の野菜・アーティチョークのつぼみの缶詰。
ディップできる新感覚なグラタンを作ります。
材料
- アーティチョーク水煮 1缶
- マヨネーズ 大さじ6
- ドライパセリ 大さじ２
- パルミジャニーノレッジャーノ 30ｇ
- バゲット薄切り 8枚
作り方
- アーティチョークは水気を切り荒みじんにし、マヨネーズ・ドライパセリを加えて混ぜる。
- オリーブオイルを塗った耐熱皿に１を入れる
- パルミジャニーノレッジャーノをかけて、オーブントースターで焼く。
3位 フェリックス スライスビーツ 388円
スライスビーツの酢漬け。
ビーツは赤カブのように見えて、ほうれん草と同じ仲間ですって。
インスタ映え間違えなし！絶品ポタージュを作ります。
材料
- ビーツ 1瓶
- 玉ねぎ 1個
- バター 40ｇ
- ローリエ 1枚
- 塩 小さじ１
- 水 300㏄
- 生クリーム 適量
- ディル 適量
作り方
- 2センチ角に切った玉ねぎを耐熱ボウルに入れる。
- ビーツ・塩・バター・ローリエを加え、電子レンジで5分加熱。
- 粗熱が取れた1をミキサーにうつし、水を加えて攪拌。
- 再度電子レンジで1分加熱。
2位 ウィターズ ダークチョコレートスプレッド 799円
チョコとベリーの即席アイスケーキを作ります。
材料
- クリームチーズ 200ｇ
- 冷凍ベリーミックス 100ｇ
- ダークチョコレートスプレッド 大さじ３
- マシュマロ 100ｇ
- 生クリーム 1/2カップ
作り方
- 電子レンジで柔らかくしたクリームチーズとチョコスプレッド、生クリームをゴムベラで混ぜ合わせる。
- 別の耐熱ボールにマシュマロと生クリームを入れて、電子レンジで1分加熱。
- ２と冷凍ベリーを1に加え、混ぜ合わせ、冷凍庫で冷やし固める。
1位、オリジナルパスタソース エビクリーム 130ｇ 288円
白身魚とじゃがいものエビクリーム焼きを作ります。とってもオシャレ。
材料
- カジキ 4切れ
- 塩 少々
- パン粉 大さじ5
- ジャガイモ 2個
- バター 適量
- エビクリーム 1パック
作り方
- 蒸かしたじゃがいもは1㎝の輪切りにし、耐熱皿に敷き詰める。
- 1の上に、塩を振ったカジキとエビクリームを重ねる。
- 最後にパン粉を振りかけ、180度のオーブンで15分焼く。
まとめ
以上、王様のブランチで紹介されたカルディレシピをお伝えしました。
価格は放送当時の値段を記載しています。
みなさんの気になった商品はなんでしたか？
私はこの3つが気になったので作ってみました。
冷静トマトスープ
シンガポールライス
白身魚とじゃがいものエビクリーム焼き
冷静トマトスープ
ラ・プレッツィオーザ「ダイストマト缶」
カルディで買いました。こちらのトマト缶。安くて助かります。
裏ごしして、
塩で味付け。水を足します。
仕上げに、オリーブオイルを垂らし、バジルペーストがないので、ドライバジルを振りました。
簡単にあっという間に出来上がり。そのままでも美味しいけれど、温めた方が私は好きかも。
器に入れて、モッツァレラチーズを足して、レンジでチンしてみたら、さらに美味しかったです。オススメですよ。
シンガポールライス
プリマ・テイスト「シンガポールチキンライスペースト」。
炊飯器に米を入れ、ペーストを加え軽く混ぜ合わせ、水、しょうが、鶏むね肉を上に乗せて炊くだけ。
炊けたら、お肉を切り分けて、盛り付けるだけ。
こちらも簡単に、本格的な味になっちゃいました。本当にラクチンですね。
白身魚とじゃがいものエビクリーム焼きも作ってみました。
エビクリーム自体がとても美味しいので、当然美味しく出来上がります。
カジキはなくてもいいかな。ジャガイモだけでも十分美味しいと思います。本当に簡単ですよ。
よかったらこちらもどうぞ。
以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございます。