王様のブランチ カルディレシピ!簡単絶品料理&パーティーメニューベスト7

キッチンの女性

いつでも3000アイテム以上の品ぞろえがある食材店カルディ。

コーヒーの試飲でおなじみの輸入食品店です。

元カルディスタッフの調理研究科ヤミーさんが、おすすめアイテムを紹介してくれました。

カルディ食材と、簡単に作れる絶品料理のレシピをお伝えします。

  • 2017年9月9日放送で紹介されたカルディ食品ランキング
  • 2017年12月23日放送で紹介された、カルディクリスマスパーティメニュー
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カルディ食品ランキングベスト7

7位 ギータ 「ティッカマサラ」 513円

15分で作れる本格カレー!

粉末スパイスとカレーソースが別々に入った、珍しいカレーキットです。

イギリス発祥のインド料理、ティッカマサラ。

スパイスが効いた複雑な味は、家庭で作れません。

材料(2人分)

  • 豚肉(カレーシチュー用) 200g
  • ジャガイモ 1個
  • 玉ねぎ 半分
  • サラダ油 大さじ1
  • ギータ ティッカマサラ  1瓶

作り方

  1. 2センチ角に切ったジャガイモ、玉ねぎ、豚肉を炒める。
  2. スパイスとカレーソースを入れて10分煮込む。


ギータ ティッカマサラ(トマトとヨーグルトのカレー・甘口) 350g

6位 メガシュフ 「オイスターソース」 255円

タイ産のオイスターソース。中華のオイスターソースより味がマイルドです。

3分で作れるハンバーグソースが作れます。

材料(2人分)

  • 市販のハンバーグだね 2個分
  • サラダ油 大さじ1
  • 薄力粉 小さじ1
  • 水 1/2カップ
  • 酒 大さじ2
  • メガシュフ オイスターソース 小さじ1

作り方

ハンバーグを焼いた後、薄力粉を炒め、水、酒、オイスターソースを入れて、トロミが出ればOK。


メガシェフ プレミアムオイスターソース 240g

5位 プリマ・テイスト「シンガポールチキンライスペースト」270円

入れて炊くだけ、本格シンガポールライス

シンガポールの国民食、シンガポールライスが簡単に作れます。茹でた鶏肉とチキンスープでご飯を炊いたものです。

袋の中はペースト状、コレを使うだけで、お店と同じ本格的な味が再現できます。

材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚
  • 塩 一つまみ
  • 米 200g
  • 水 260g
  • しょうが 一かけ
  • シンガポールチキンライス ペースト1パック

作り方

  1. 炊飯器に米を入れ、ペーストを加え軽く混ぜ合わせる。
  2. 水、しょうが、鶏むね肉を上に乗せて炊く。
  3. 炊けたら、鶏肉を取り出し、一口大に切り分け、ご飯と一緒に盛り付けて完成。


プリマ・テイスト シンガポールチキンライスペースト(海南鶏飯醤料) 80g

4位 ローリー「ガカモーレミックス」259円

混ぜるだけで作れるアボカドディップ

アボカドディップのための、ミックススパイス。

アボカドとスパイスさえあれば、OK!調理時間は5分かからないくらい。

作り方

  1. アボカドの果肉をつぶし、ミックスを加えて混ぜる
  2. 酸化防止で、レモン果汁とオリーブオイルをいれる(入れなくてもいい)

タコスチップスと添えれば、おしゃれでおいしいアボカドディップが出来上がり。

ヤミーさんいわく、ご飯にも合う!ちょっとお醤油を垂らすと絶品です。

3位 オリジナル「ブルスケッタ ザク切りオリーブ ブラック」513円

絶品パスタが作れる魔法の調味料。

オリーブをみじん切りに、アンチョビなどが混ざった瓶詰です。

普通はガーリックトーストの乗せて食べますが、パスタもおいしいんですって。

おしゃれなレストランで食べるパスタですよ。

材料(2人前)

  • スパゲッティ 160g
  • ナス 2個
  • オリーブオイル 大さじ3
  • ミニトマト 6個
  • ザク切りオリーブ 大さじ3
  1. 作り方
  2. スパゲッティを茹でている間に、フライパンでナスを炒める。
  3. ナスがしんなりしてきたら、ミニトマトとザク切りオリーブを加えて炒める。
  4. ゆで上がったスパゲッティを混ぜ、最後に塩で味を調える。


カルディオリジナル ブルスケッタ ザク切りオリーブ ブラック 120g[税率8%]

2位 ラ・プレッツィオーザ「ダイストマト缶」98円

超時短なのに美味しい冷製スープ。

カルディで一番売れているアイテムが、このトマト缶!うちもよく買います。

冷製スープは作ったこと、なかったなあ。

材料(2人前)

  • トマト缶 1缶
  • 塩 小さじ1/4
  • オリーブオイル 小さじ2
  • フレッシュバジルペースト 適量
  • 水 1/4カップ

作り方

  1. ザルにトマト缶を開け、裏ごしする。
  2. 塩と水を加えて混ぜる。
  3. 盛り付けの仕上げに、バジルペーストとオリーブオイルをかける。


ラ・プレッツィオーザ ダイストマト缶 400g 【賞味期限:2019/9/30】

1位 スタブラ「サバフィレ」415円

5分で作れる絶品おつまみ サバのオーブン焼き

トマトソース煮になった鯖缶

。酸味の利いたトマトとチーズがよく合います。

缶の時点で味付けしてあるので、本当に簡単。人を騙せる詐欺料理!?

材料(2人前)

  • サバフィレ 1缶
  • チーズ 30g
  • パン粉 大さじ2
  • ドライパセリ 小さじ1/2

作り方

  1. 耐熱皿にサバフィレを入れ、上にチーズ、パン粉、パセリを振りかける。
  2. 温めたオーブントースターで5分焼く。


スタブラ サバフィレ (鯖のトマトソース煮) 170g[税率8%]

カルディでクリスマスパーティーベスト7

7位 フェリックス リンゴンベリージャム 556円

ローストチキンを作ります。肉とジャムが合うんです!

材料

  • 骨付きモモ肉2枚 600g
  • 塩小さじ 1/4
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 白ワイン 1/2カップ
  • リンゴンベリージャム 大さじ4
  • 付け合わせに、茹でたジャガイモ、クレソン

作り方

  1. 塩でもみ込んだ鶏もも肉を、フライパンで焼き色がつくまで焼いて取り出す。
  2. フライパンの余分な油をふき取る。
  3. 白ワインとリンゴンベリージャムを入れ、とろみがつくまで煮詰める。
  4. 塩で味を調えて、チキンにかけて出来上がり。


フェリックス リンゴンベリージャム 283g[税率8%]

6位 ブッラータ(冷凍) 635円

ブッラータは、生クリームをモッツァレラチーズで包んだもの。

究極のチーズサラダを作ります。

材料4人分

  • トマト 1個
  • バジル 2~3枚
  • ブッラータ 1個
  • 塩小さじ 1/8
  • コショウ 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. トマトをスライスしてお皿に並べ、バジルを散らす。
  2. 解凍したブッラータを、水気を切ってそのままのせる。
  3. 塩、胡椒、オリーブオイルをかけるだけ。

チーズにナイフを入れると、中から生クリームが流れ出します。

今流行りのムービージェニックみたい。

イタリア産チーズ ブッラータ[冷凍]×125gクール[冷凍]便でお届け[賞味期限:2カ月以上]【2〜3営業日以内に出荷】【4個以上購入で送料無料】

5位 オリジナル わいん de ディップ フムスディップ 216円

今話題のヘルシーフード・ひよこ豆のペーストをスパイスで味付け。

混ぜて乗せるだけ、絶品フィンガーフードを作ります。しっかりした味付けです。

材料

  • フムスディップ 1/2パック
  • カニ缶 1缶
  • オリーブオイル 小さじ1
  • クラッカー 10枚
  • ブロッコリースプラウト 適量

作り方

  1. フムスディップをボウルに入れ、水気を切ったカニ缶とオリーブオイルを加えて混ぜる。
  2. クラッカーに1と、ブロッコリースプラウトを乗せる。

    カルディオリジナル わいんdeディップ フムスディップ 90g【賞味期限:2018/4/15〜4/21】

4位 シナラ アーティチョーク水煮缶 398円

西洋では定番の野菜・アーティチョークのつぼみの缶詰。

ディップできる新感覚なグラタンを作ります。

材料

  • アーティチョーク水煮 1缶
  • マヨネーズ 大さじ6
  • ドライパセリ 大さじ2
  • パルミジャニーノレッジャーノ 30g
  • バゲット薄切り 8枚

作り方

  1. アーティチョークは水気を切り荒みじんにし、マヨネーズ・ドライパセリを加えて混ぜる。
  2. オリーブオイルを塗った耐熱皿に1を入れる
  3. パルミジャニーノレッジャーノをかけて、オーブントースターで焼く。

    シナラ アーティチョーク 水煮缶 400g

3位 フェリックス スライスビーツ 388円

スライスビーツの酢漬け。

ビーツは赤カブのように見えて、ほうれん草と同じ仲間ですって。

インスタ映え間違えなし!絶品ポタージュを作ります。

材料

  • ビーツ 1瓶
  • 玉ねぎ 1個
  • バター 40g
  • ローリエ 1枚
  • 塩 小さじ1
  • 水 300㏄
  • 生クリーム 適量
  • ディル 適量

作り方

  1. 2センチ角に切った玉ねぎを耐熱ボウルに入れる。
  2. ビーツ・塩・バター・ローリエを加え、電子レンジで5分加熱。
  3. 粗熱が取れた1をミキサーにうつし、水を加えて攪拌。
  4. 再度電子レンジで1分加熱。

    フェリックス スライスビーツ 370g

2位 ウィターズ ダークチョコレートスプレッド 799円

チョコとベリーの即席アイスケーキを作ります。

材料

  • クリームチーズ 200g
  • 冷凍ベリーミックス 100g
  • ダークチョコレートスプレッド 大さじ3
  • マシュマロ 100g
  • 生クリーム 1/2カップ

作り方

  1. 電子レンジで柔らかくしたクリームチーズとチョコスプレッド、生クリームをゴムベラで混ぜ合わせる。
  2. 別の耐熱ボールにマシュマロと生クリームを入れて、電子レンジで1分加熱。
  3. 2と冷凍ベリーを1に加え、混ぜ合わせ、冷凍庫で冷やし固める。

    ウィターズ ダークチョコレートスプレッド360g

1位、オリジナルパスタソース エビクリーム 130g 288円

白身魚とじゃがいものエビクリーム焼きを作ります。とってもオシャレ。

材料

  • カジキ 4切れ
  • 塩 少々
  • パン粉 大さじ5
  • ジャガイモ 2個
  • バター 適量
  • エビクリーム 1パック

作り方

  1. 蒸かしたじゃがいもは1㎝の輪切りにし、耐熱皿に敷き詰める。
  2. 1の上に、塩を振ったカジキとエビクリームを重ねる。
  3. 最後にパン粉を振りかけ、180度のオーブンで15分焼く。

    カルディオリジナル パスタソース エビクリーム 130g

作ってみました

以上、王様のブランチで紹介されたカルディレシピをお伝えしました。

価格は放送当時の値段を記載しています。

みなさんの気になった商品はなんでしたか?

私はこの3つが気になったので作ってみました。

  • 冷静トマトスープ
  • シンガポールライス
  • 白身魚とじゃがいものエビクリーム焼き

冷静トマトスープ

ラ・プレッツィオーザ「ダイストマト缶」

カルディで買いました。こちらのトマト缶。安くて助かります。

裏ごしして、

塩で味付け。水を足します。

仕上げに、オリーブオイルを垂らし、バジルペーストがないので、ドライバジルを振りました。

簡単にあっという間に出来上がり。そのままでも美味しいけれど、温めた方が私は好きかも。

器に入れて、モッツァレラチーズを足して、レンジでチンしてみたら、さらに美味しかったです。オススメですよ。

シンガポールライス

プリマ・テイスト「シンガポールチキンライスペースト」。

炊飯器に米を入れ、ペーストを加え軽く混ぜ合わせ、水、しょうが、鶏むね肉を上に乗せて炊くだけ。

炊けたら、お肉を切り分けて、盛り付けるだけ。

こちらも簡単に、本格的な味になっちゃいました。本当にラクチンですね。

白身魚とじゃがいものエビクリーム焼き

クリスマスメニュー1位。

白身魚とじゃがいものエビクリーム焼きを作ってみました。

じゃがいもを輪切りにして耐熱容器に並べます。

蒸したじゃがいもということでしたが、ラクしてレンジでチンですませました。

容器にはバターを塗っておきました。

塩を振ったカジキの切り身を並べます。

エビクリームをかけます。

パン粉をかけて、180度に予熱したオーブンで15分。

ちょっと焼き目が付かなったっかので、さらに5分追加で焼きました。

エビクリーム自体がとても美味しいので、当然美味しく出来上がります。

カジキはなくてもいいかな。ジャガイモだけでも十分美味しいと思います。本当に簡単ですよ。



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