王様のブランチ カルディレシピ!簡単絶品料理&パーティーメニューベスト7

キッチンの女性

いつでも3000アイテム以上の品ぞろえがある食材店カルディ。

コーヒーの試飲でおなじみの輸入食品店です。

元カルディスタッフの調理研究科ヤミーさんが、おすすめアイテムを紹介してくれました。

カルディ食材と、簡単に作れる絶品料理のレシピをお伝えします。

  • 2017年9月9日放送で紹介されたカルディ食品ランキング
  • 2017年12月23日放送で紹介された、カルディクリスマスパーティメニュー
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カルディ食品ランキングベスト7

7位 ギータ 「ティッカマサラ」 513円

15分で作れる本格カレー!

粉末スパイスとカレーソースが別々に入った、珍しいカレーキットです。

イギリス発祥のインド料理、ティッカマサラ。

スパイスが効いた複雑な味は、家庭で作れません。

材料(2人分)

  • 豚肉(カレーシチュー用) 200g
  • ジャガイモ 1個
  • 玉ねぎ 半分
  • サラダ油 大さじ1
  • ギータ ティッカマサラ  1瓶

作り方

  1. 2センチ角に切ったジャガイモ、玉ねぎ、豚肉を炒める。
  2. スパイスとカレーソースを入れて10分煮込む。

6位 メガシュフ 「オイスターソース」 255円

タイ産のオイスターソース。中華のオイスターソースより味がマイルドです。

3分で作れるハンバーグソースが作れます。

材料(2人分)

  • 市販のハンバーグだね 2個分
  • サラダ油 大さじ1
  • 薄力粉 小さじ1
  • 水 1/2カップ
  • 酒 大さじ2
  • メガシュフ オイスターソース 小さじ1

作り方

ハンバーグを焼いた後、薄力粉を炒め、水、酒、オイスターソースを入れて、トロミが出ればOK。


メガシェフ プレミアムオイスターソース 240g

5位 プリマ・テイスト「シンガポールチキンライスペースト」270円

入れて炊くだけ、本格シンガポールライス

シンガポールの国民食、シンガポールライスが簡単に作れます。茹でた鶏肉とチキンスープでご飯を炊いたものです。

袋の中はペースト状、コレを使うだけで、お店と同じ本格的な味が再現できます。

材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚
  • 塩 一つまみ
  • 米 200g
  • 水 260g
  • しょうが 一かけ
  • シンガポールチキンライス ペースト1パック

作り方

  1. 炊飯器に米を入れ、ペーストを加え軽く混ぜ合わせる。
  2. 水、しょうが、鶏むね肉を上に乗せて炊く。
  3. 炊けたら、鶏肉を取り出し、一口大に切り分け、ご飯と一緒に盛り付けて完成。

4位 ローリー「ガカモーレミックス」259円

混ぜるだけで作れるアボカドディップ

アボカドディップのための、ミックススパイス。

アボカドとスパイスさえあれば、OK!調理時間は5分かからないくらい。

作り方

  1. アボカドの果肉をつぶし、ミックスを加えて混ぜる
  2. 酸化防止で、レモン果汁とオリーブオイルをいれる(入れなくてもいい)

タコスチップスと添えれば、おしゃれでおいしいアボカドディップが出来上がり。

ヤミーさんいわく、ご飯にも合う!ちょっとお醤油を垂らすと絶品です。

3位 オリジナル「ブルスケッタ ザク切りオリーブ ブラック」513円

絶品パスタが作れる魔法の調味料。

オリーブをみじん切りに、アンチョビなどが混ざった瓶詰です。

普通はガーリックトーストの乗せて食べますが、パスタもおいしいんですって。

おしゃれなレストランで食べるパスタですよ。

材料(2人前)

  • スパゲッティ 160g
  • ナス 2個
  • オリーブオイル 大さじ3
  • ミニトマト 6個
  • ザク切りオリーブ 大さじ3
  1. 作り方
  2. スパゲッティを茹でている間に、フライパンでナスを炒める。
  3. ナスがしんなりしてきたら、ミニトマトとザク切りオリーブを加えて炒める。
  4. ゆで上がったスパゲッティを混ぜ、最後に塩で味を調える。

2位 ラ・プレッツィオーザ「ダイストマト缶」98円

超時短なのに美味しい冷製スープ。

カルディで一番売れているアイテムが、このトマト缶!うちもよく買います。

冷製スープは作ったこと、なかったなあ。

材料(2人前)

  • トマト缶 1缶
  • 塩 小さじ1/4
  • オリーブオイル 小さじ2
  • フレッシュバジルペースト 適量
  • 水 1/4カップ

作り方

  1. ザルにトマト缶を開け、裏ごしする。
  2. 塩と水を加えて混ぜる。
  3. 盛り付けの仕上げに、バジルペーストとオリーブオイルをかける。

1位 スタブラ「サバフィレ」415円

5分で作れる絶品おつまみ サバのオーブン焼き

トマトソース煮になった鯖缶

。酸味の利いたトマトとチーズがよく合います。

缶の時点で味付けしてあるので、本当に簡単。人を騙せる詐欺料理!?

材料(2人前)

  • サバフィレ 1缶
  • チーズ 30g
  • パン粉 大さじ2
  • ドライパセリ 小さじ1/2

作り方

  1. 耐熱皿にサバフィレを入れ、上にチーズ、パン粉、パセリを振りかける。
  2. 温めたオーブントースターで5分焼く。

カルディでクリスマスパーティーベスト7

7位 フェリックス リンゴンベリージャム 556円

ローストチキンを作ります。肉とジャムが合うんです!

材料

  • 骨付きモモ肉2枚 600g
  • 塩小さじ 1/4
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 白ワイン 1/2カップ
  • リンゴンベリージャム 大さじ4
  • 付け合わせに、茹でたジャガイモ、クレソン

作り方

  1. 塩でもみ込んだ鶏もも肉を、フライパンで焼き色がつくまで焼いて取り出す。
  2. フライパンの余分な油をふき取る。
  3. 白ワインとリンゴンベリージャムを入れ、とろみがつくまで煮詰める。
  4. 塩で味を調えて、チキンにかけて出来上がり。

6位 ブッラータ(冷凍) 635円

ブッラータは、生クリームをモッツァレラチーズで包んだもの。

究極のチーズサラダを作ります。

材料4人分

  • トマト 1個
  • バジル 2~3枚
  • ブッラータ 1個
  • 塩小さじ 1/8
  • コショウ 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. トマトをスライスしてお皿に並べ、バジルを散らす。
  2. 解凍したブッラータを、水気を切ってそのままのせる。
  3. 塩、胡椒、オリーブオイルをかけるだけ。

チーズにナイフを入れると、中から生クリームが流れ出します。

今流行りのムービージェニックみたい。

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5位 オリジナル わいん de ディップ フムスディップ 216円

今話題のヘルシーフード・ひよこ豆のペーストをスパイスで味付け。

混ぜて乗せるだけ、絶品フィンガーフードを作ります。しっかりした味付けです。

材料

  • フムスディップ 1/2パック
  • カニ缶 1缶
  • オリーブオイル 小さじ1
  • クラッカー 10枚
  • ブロッコリースプラウト 適量

作り方

  1. フムスディップをボウルに入れ、水気を切ったカニ缶とオリーブオイルを加えて混ぜる。
  2. クラッカーに1と、ブロッコリースプラウトを乗せる。

4位 シナラ アーティチョーク水煮缶 398円

西洋では定番の野菜・アーティチョークのつぼみの缶詰。

ディップできる新感覚なグラタンを作ります。

材料

  • アーティチョーク水煮 1缶
  • マヨネーズ 大さじ6
  • ドライパセリ 大さじ2
  • パルミジャニーノレッジャーノ 30g
  • バゲット薄切り 8枚

作り方

  1. アーティチョークは水気を切り荒みじんにし、マヨネーズ・ドライパセリを加えて混ぜる。
  2. オリーブオイルを塗った耐熱皿に1を入れる
  3. パルミジャニーノレッジャーノをかけて、オーブントースターで焼く。

3位 フェリックス スライスビーツ 388円

スライスビーツの酢漬け。

ビーツは赤カブのように見えて、ほうれん草と同じ仲間ですって。

インスタ映え間違えなし!絶品ポタージュを作ります。

材料

  • ビーツ 1瓶
  • 玉ねぎ 1個
  • バター 40g
  • ローリエ 1枚
  • 塩 小さじ1
  • 水 300㏄
  • 生クリーム 適量
  • ディル 適量

作り方

  1. 2センチ角に切った玉ねぎを耐熱ボウルに入れる。
  2. ビーツ・塩・バター・ローリエを加え、電子レンジで5分加熱。
  3. 粗熱が取れた1をミキサーにうつし、水を加えて攪拌。
  4. 再度電子レンジで1分加熱。

2位 ウィターズ ダークチョコレートスプレッド 799円

チョコとベリーの即席アイスケーキを作ります。

材料

  • クリームチーズ 200g
  • 冷凍ベリーミックス 100g
  • ダークチョコレートスプレッド 大さじ3
  • マシュマロ 100g
  • 生クリーム 1/2カップ

作り方

  1. 電子レンジで柔らかくしたクリームチーズとチョコスプレッド、生クリームをゴムベラで混ぜ合わせる。
  2. 別の耐熱ボールにマシュマロと生クリームを入れて、電子レンジで1分加熱。
  3. 2と冷凍ベリーを1に加え、混ぜ合わせ、冷凍庫で冷やし固める。

1位、オリジナルパスタソース エビクリーム 130g 288円

白身魚とじゃがいものエビクリーム焼きを作ります。とってもオシャレ。

材料

  • カジキ 4切れ
  • 塩 少々
  • パン粉 大さじ5
  • ジャガイモ 2個
  • バター 適量
  • エビクリーム 1パック

作り方

  1. 蒸かしたじゃがいもは1㎝の輪切りにし、耐熱皿に敷き詰める。
  2. 1の上に、塩を振ったカジキとエビクリームを重ねる。
  3. 最後にパン粉を振りかけ、180度のオーブンで15分焼く。

まとめ

以上、王様のブランチで紹介されたカルディレシピをお伝えしました。

価格は放送当時の値段を記載しています。

みなさんの気になった商品はなんでしたか?

私はこの3つが気になったので作ってみました。

  • 冷静トマトスープ
  • シンガポールライス
  • 白身魚とじゃがいものエビクリーム焼き

冷静トマトスープ

ラ・プレッツィオーザ「ダイストマト缶」

カルディで買いました。こちらのトマト缶。安くて助かります。

裏ごしして、

塩で味付け。水を足します。

仕上げに、オリーブオイルを垂らし、バジルペーストがないので、ドライバジルを振りました。

簡単にあっという間に出来上がり。そのままでも美味しいけれど、温めた方が私は好きかも。

器に入れて、モッツァレラチーズを足して、レンジでチンしてみたら、さらに美味しかったです。オススメですよ。

シンガポールライス

プリマ・テイスト「シンガポールチキンライスペースト」。

炊飯器に米を入れ、ペーストを加え軽く混ぜ合わせ、水、しょうが、鶏むね肉を上に乗せて炊くだけ。

炊けたら、お肉を切り分けて、盛り付けるだけ。

こちらも簡単に、本格的な味になっちゃいました。本当にラクチンですね。

白身魚とじゃがいものエビクリーム焼き

クリスマスメニュー1位。

白身魚とじゃがいものエビクリーム焼きを作ってみました。

じゃがいもを輪切りにして耐熱容器に並べます。

蒸したじゃがいもということでしたが、ラクしてレンジでチンですませました。

容器にはバターを塗っておきました。

塩を振ったカジキの切り身を並べます。

エビクリームをかけます。

パン粉をかけて、180度に予熱したオーブンで15分。

ちょっと焼き目が付かなったっかので、さらに5分追加で焼きました。

エビクリーム自体がとても美味しいので、当然美味しく出来上がります。

カジキはなくてもいいかな。ジャガイモだけでも十分美味しいと思います。本当に簡単ですよ。



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