王様のブランチ令和/昭和ラーメン4軒！中華蕎麦きつね・来集軒・馬賊・魚と豚と黒三兵

2020年4月11日

大好評！令和VS昭和ラーメン特集 第4弾！

令和ラーメン

• 中華蕎麦　きつね
• 魚と豚と黒三兵

昭和ラーメン

• 来集軒
• 馬賊　浅草本店

令和のラーメン

中華蕎麦　きつね

芦花公園駅

結婚6年目でご夫婦でオープン。

巨大な油揚げが乗った新令和ラーメン。

中華蕎麦は、かえし（白醤油・昆布など）+魚介油（煮干し・カツオ）+カツオ風味を加えた清湯スープ

麺は特注ストレート麺。

お揚げはトロトロ、スープにあいます。

ラーメンとうどんのいいところ合わせたラーメン。

• 中華蕎麦　850円
• 濃厚中華蕎麦　850円

食べログ　中華蕎麦　きつね

魚と豚と黒三兵

魚介×豚骨　濃厚MIXラーメン

TRY新人賞　MIX部門　第2位

魚介（あご・さば・うるめ・魚粉・カタクチイワシ）+豚骨は12時間煮込んだ濃厚スープ

麺は自家製中太麺は、全粒粉入り。

• 魚豚骨ラーメン　850円
• 魚つけ麺　900円

食べログ　魚と豚と黒三兵

昭和ラーメン

来集軒

創業70年　昭和25年創業。

多くの著名人が来店し、壁にサインが並びます。

王道の町中華醤油ラーメンは、具材もシンプル。

醤油だれには、豚バラ・豚骨・野菜で出汁をとったスープを合わせます。

麺は中太ちぢれ麺。手もみだからスープに絡みます。

チャーシューも手作り。

• ラーメン　650円
• シユウマイ　550円

食べログ　来集軒

馬賊　浅草本店

昭和52年創業。

ご主人の手うちパフォーマンスを見ることができます。

人気NO.1の担々麺

打ち立て、手延べ面はモチモチ。

タレは白ごまに熱した油を注ぎ、芝麻醤などを合わせたもの。

スープは豚骨・鶏ガラ・野菜などを5時間以上煮込んでいます。

• 担々麺　900円
• 担々つけ麺　900円

食べログ　馬賊

 

よかったらこちらもどうぞ。