王様のブランチ令和/昭和ラーメン4軒!中華蕎麦きつね・来集軒・馬賊・魚と豚と黒三兵

上から見たラーメンイラスト

2020年4月11日

大好評!令和VS昭和ラーメン特集 第4弾!

令和ラーメン

  • 中華蕎麦 きつね
  • 魚と豚と黒三兵

昭和ラーメン

  • 来集軒
  • 馬賊 浅草本店
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令和のラーメン

中華蕎麦 きつね

芦花公園駅

結婚6年目でご夫婦でオープン。

巨大な油揚げが乗った新令和ラーメン。

中華蕎麦は、かえし(白醤油・昆布など)+魚介油(煮干し・カツオ)+カツオ風味を加えた清湯スープ

麺は特注ストレート麺。

お揚げはトロトロ、スープにあいます。

ラーメンとうどんのいいところ合わせたラーメン。

  • 中華蕎麦 850円
  • 濃厚中華蕎麦 850円

食べログ 中華蕎麦 きつね

魚と豚と黒三兵

魚介×豚骨 濃厚MIXラーメン

TRY新人賞 MIX部門 第2位

魚介(あご・さば・うるめ・魚粉・カタクチイワシ)+豚骨は12時間煮込んだ濃厚スープ

麺は自家製中太麺は、全粒粉入り。

  • 魚豚骨ラーメン 850円
  • 魚つけ麺 900円

食べログ 魚と豚と黒三兵

昭和ラーメン

来集軒

創業70年 昭和25年創業。

多くの著名人が来店し、壁にサインが並びます。

王道の町中華醤油ラーメンは、具材もシンプル。

醤油だれには、豚バラ・豚骨・野菜で出汁をとったスープを合わせます。

麺は中太ちぢれ麺。手もみだからスープに絡みます。

チャーシューも手作り。

  • ラーメン 650円
  • シユウマイ 550円

食べログ 来集軒

馬賊 浅草本店

昭和52年創業。

ご主人の手うちパフォーマンスを見ることができます。

人気NO.1の担々麺

打ち立て、手延べ面はモチモチ。

タレは白ごまに熱した油を注ぎ、芝麻醤などを合わせたもの。

スープは豚骨・鶏ガラ・野菜などを5時間以上煮込んでいます。

  • 担々麺 900円
  • 担々つけ麺 900円

食べログ 馬賊

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