王様のブランチ昭和・令和ラーメン4軒をパンサーが紹介

2020年12月12日

王様のブランチ　昭和ラーメン×令和ラーメン

令和ラーメンをリポーターがリサーチ。

昭和ラーメンをパンサーがリサーチ。

紹介されたラーメン店をお伝えします。

王様のブランチ　昭和ラーメン×令和ラーメン

らぁ麺や　嶋（令和ラーメン）

TRYラーメン大賞　新人大賞　総合第1位

ラーメン界の新星

2020年6月10日オープン。

「支那そばや」で2年修業したのち独立。

特製醤油らぁ麺は、5種類の醤油を使用した、濃厚スープ。

しおらぁ麺は、6種類のしおを　ブレンド。

鰹昆布水つけ麺は、とろみがありのど越し抜群。

• 特製醤油らぁ麺　1180円
• しおらぁ麺　880円
• 鰹昆布水つけ麺　しお　1000円

食べログ　らぁ麺や　嶋

らぁ麺や 嶋 @西新宿五丁目
特製醤油らぁ麺¥1180

スープは鶏メインの旨味が濃厚で醤油が濃密芳醇。見た目以上に重厚。ワンタンは海老と肉の2種で、チャーシューは鶏がスモーク感があり、豚は肩ロースとバラの炙り焼きと多彩で豪華。あっさりなんだけど濃い味にも感じるような満足感。ご馳走様でした！ pic.twitter.com/Hg078b5pBP

— はらぺこ (@harapecooh29) October 17, 2020

餃子の王さま（昭和ラーメン）

名物のみそそばは、代々受け継がれるラーメン。

鶏＆豚柄のシンプルなスープ。

麺は太目でもちもち。

赤味噌と白味噌、ひき肉を使った自家製味噌をラーメントッピング。

味噌を少しずつ溶かしならいただきます。

卓上の調味料（ラー油、ス、醤油、こしょう）で味変も可能。

• みそそば　800円
• 王さまの餃子　6個　420円

食べログ　餃子の王さま

 

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人類みな麺類Red（令和ラーメン）

担担麺専門店

ラーメンmicroは、ジェノバ風担々麺。

魚介ダシ１００％の鰹風味。

チッピングの豚バラ肉は名物。

• ラーメンmicro　チャーシューのせ　1500円

食べログ　人類みな麺類Red

「人類みな麺類Red グランドオープン！」

遂に明日、赤坂に人類みな麺類2号店がオープン致します。
ラーメン・サイドメニュー・ドリンクが3日間全て無料となっております！

◾️10/25 グランドオープン
◾️開店時間：12:00〜 （100杯で売り切れ終了）https://t.co/rCpnJ2uqLE

— UNCHI社長(33歳)@人類みな麺類 (@jinrui_mina_men) October 24, 2020

ひちょう（昭和ラーメン）

夫婦で営む町中華。

名物ラーメンは、卵ふわふわ。

酸っぱくてピリ辛。卵は3個使用。

かいそばは、冬限定。牡蠣が入った温まる一杯。

• スーラータンメン　1000円
• かきそば　1200円

食べログ　ひちょう

 

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まとめ

昭和ラーメンも、令和ラーメンも、美味しそうでしたね。

 

今まで登場した、昭和ラーメン＆令和ラーメンのお店は、こちらにまとめています。

 

サンラータンメンの名店は、こちらへ。