2021年2月19日
沸騰ワード10 ウエンツ瑛士さん35歳の異常な私生活
みそラーメンに取り憑かれたウエンツさん。
堀田茜さんと同じく、味当てラーメン勝負をすることに。
果たして結果は？
沸騰ワード10 ウエンツ瑛士さんのみそラーメン愛
Tombo
吉祥寺のラーメンの名店。
TRYラーメン大賞で新人大賞受賞。
冬の味噌ソバは、昼と夜、限定10食。
30分で売りきれることもある、幻のラーメン。
4種のブレンド味噌に、生姜、背脂がきいたがっつり味噌ラーメン。
麺は太麺で絡みます。
みそラーメン用のスープは、二番出汁も使ってコクとまろやかさを出しています。
- 冬の味噌ソバ 950円
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なかご
赤坂の名店。
魚介系の風味がある、澄んだラーメン。
見た目は上品。いくらも乗っています。
まろやかな塩味があると言うことで、塩ラーメンと予想。
しかし実は、豚骨ラーメン。
白濁した豚骨スープを豚ひき肉を入れて煮込んでいます。
ひき肉がスープの不純物を吸着し、透き通ったスープにする中国の技法を使っています。
香味油と、香味野菜と魚介の特製ダレに、麺は細麺を使用。
- 純粋 豚そば 850円
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麵屋 音
食べログ 3.7の人気店
ウエンツさんが、今まで見たことがない色。
香りでも、見た目でも味の予想ができません…。
食べてみて、豚骨ラーメンと予想。
しかしラーメンは、塩ラーメン。
魚介ダシの特製塩だれに、鶏白湯と煮干しのWスープ。
鶏白湯と煮干しスープをあわせているので、スープはややドロドロします。
- 特製濃厚煮干しそば（塩） 1020円
食べログ 麵屋 音
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トイ・ボックス
味当て勝負ラストのお店。三ノ輪の名店。
ミシュランガイド東京ビブグルマンに7年連続選出。
ウエンツさんは、麺はシコシコがスゴイ、スパイス臭が半端ないと表現。
ラーメンに添えられた謎の塊がヒント？
見事、味噌ラーメンと当てました。
会津みそなど5種類のみそをブレンド、数種類の地鶏ダシと合わせたマイルドなスープ。
麺は中細平打ち麺、仕上げに山椒。
謎の塊は、みかんの皮と山椒をブレンドしたジャム。
- 味噌ラーメン 850円
2/19(金)本日、日本テレビ系にて放送の「沸騰ワード10」にてちょこっと出演させていただきます。
よろしかったらご覧下さい。 pic.twitter.com/mzxFpbl7FK— ﾗｰﾒﾝ屋 ﾄｲ・ﾎﾞｯｸｽ (@kumahige_2) February 19, 2021
まとめ
味噌ラーメンに取り憑かれた、ウエンツ瑛士さん。
体を冷やして、アツアツのみそラーメンに挑みます。
味噌ラーメン愛というと、堀田茜さんが今まで5回も登場していますが、ウエンツさんもラーメンの味当て勝負に挑戦しました。
前情報がないままお店でラーメンを食べて、しょうゆ、みそ、塩、豚骨、味を判断。
しかし、味当てって意外と難しいのですね。
3回食べて、1勝2敗。
次は堀田茜さんと勝負⁉ それは楽しみ♪
みそラーメンと言えば、堀田茜さん。
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