2021年9月28日
ヒルナンデス 知らなきゃもったいない！
フルーツを毎日2キロ食べる、フルーツ研究家中野瑞樹さんが伝授
フルーツの意外な楽しみ方とは？
ヒルナンデス フルーツの見分け方・保存法
バナナ
シュガースポットは食べごろのサイン。
太くてまっすぐに育ったバナナが甘い。
りんご
保存法
四つ折りにしたティッシュの上にリンゴを乗せ、ポリ袋に入れて空気を抜いてしばる
袋の中が湿ったり、乾燥するのを防止。約3倍、鮮度が保つ。
リンゴの見分け方
リンゴは気温が高いと横に成長。甘いリンゴに
寒いと縦長に成長。酸味が残ってさっぱりしたリンゴに。
りんごのゆず果汁かけ
オススメ味変レシピ
スライスしたリンゴに柚子果汁をかける
リンゴが酸化しないので、ポリフェノールの量が減りません。
みかん
みかんの傷は、葉などとこすれてできたもの。
木の外側で太陽をたっぷりあびたみかんの証。
最高に甘味に強いみかんは、おしりが凸凹ののみかん（菊みかん）
みかんは水分を減らして栽培すると甘くなる果物。
1日３～4個食べるだけで、骨粗しょう症のリスクが低下すると言う研究結果もあります。
1度は食べてほしいおすすめ果物
1位 西村早生（柿）
柔らかくなるので待つのがポイント。
熟すと果肉が真っ黒に。和菓子並の甘さ。
甘い柿にはスダチをかけるのがおすすめ。
2位 ポポー
北アメリカ原産の、レアのフルーツ
甘みがあって、花のような香り。ミルキー
3位 千雪りんご
赤い果肉 アントシアニンが多い。歯ごたえとキャンディのような甘さ。
時間がたっても色が変わらない
まとめ
ヒルナンデス
フルーツ研究家が伝授・フルーツの意外な楽しみ方
中野瑞樹さんは、フルーツだけを食べる生活を送って12年の研究家。
朝起きてまずイチゴを食べます。
水分が約90％。初夏がよく、糖分と水分が摂れるのでおすすめ。
夕飯に食べる果物スープは、食材を入れてレンチンするだけ。
夕飯で1キロの果物を食べるそうです。
中野瑞樹さんは、マツコの知らない世界にも登場しています。
知らなきゃもったいないレシピはこちらもチェック！
以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございます。