ヒルナンデス城二郎9分レシピ!豚しょうが焼きステーキ&舞茸と焦がしバター醤油パスタ

舞茸と焦がしバター醤油パスタ

2022年9月7日

ヒルナンデス 城二郎 レシピ9Minutes!

SNSで話題「10分レシピ」より時短!

カリスマ料理家&フレンチ元料理長が考案9分レシピが紹介されます。

今夜作りたくなるのはどのレシピ?

この記事では、城二郎さんのレシピをまとめます。

  • 豚のしょうが焼きステーキ
  • 舞茸と焦がしバター醤油パスタ

舞茸と焦がしバター醤油パスタは作ってみました。作る工程の写真や感想ものせているので、参考にしてください。

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ヒルナンデス城二郎9分レシピ

豚の生姜焼きステーキレシピ

材料

  • 豚ロース肉(厚さ約1㎝) 1枚
  • 玉葱(みじん切り) 1/4個
  • おろししょうが  10g
  • おろしにんにく  1かけ分
  • しょうゆ   大さじ1/2
  • 白ワイン   大さじ2
  • はちみつ   大さじ1
  • 粒マスタード 10g
  • バター    20g
  • オリーブオイル 適量
  • 塩(豚肉用) 適量
  • 塩(ソース用)適量
  • 水      50~80g
  • キャベツの千切り(飾り用)

作り方

  1. 豚肉の筋を切り、全体に塩をふる
  2. フライパンにオリーブオイルをひき、強火で豚肉の両面に焼き色をつけ、取り出す
  3. 同じフライパンでオリーブオイルとバターに、たまねぎと加え、少し塩をして弱火で炒めたら、しょうがとにんにくを加えてさらに炒め香り出しをする
  4. 3にしょうゆ、はちみち、白ワインを加え、少し煮詰め、粒マスタードを入れ全体にソースが馴染んだら、豚肉を戻す
  5. ソースが煮詰まったら、水を加えてひと煮立ち。
  6. 豚肉にソースがからまったら、食べやすい大きさにカットして盛り付け、フライパンに残ったソースをかける

舞茸と焦がしバター醤油パスタレシピ

材料

  • パスタ  80g
  • 舞茸   1パック
  • ツナ缶  1/2缶
  • たまねぎ(みじん切り)1/4個
  • にんにく(みじん切り)1かけ
  • しょうゆ    大さじ1/2
  • 白ワイン    30㎖
  • バター     15g
  • オリーブオイル 適量
  • 塩       適量
  • 七味唐辛子   適量
  • ゆで汁     適量

作り方

  1. 鍋でパスタを茹でる
  2. フライパンにオリーブオイルを入れ、手でほぐした舞茸に塩をふってソテー。さらにオリーブオイルをかけ、しっかり焼き色を付ける
  3. 2にバターを入れ焦がし気味にし、にんにく、たまねぎを加え軽く炒めたら、しょうゆと白ワインを加えてアルコールを飛ばす
  4. 3を煮詰めたら、ツナ缶とパスタのゆで汁を入れ、ソースが完成
  5. 茹でたパスタとソースをからめて盛り付け。
  6. 仕上げに七味唐辛子を少々かける

まとめ

ヒルナンデス レシピ9Minutes!

  • 豚のしょうが焼きステーキ
  • 舞茸と焦がしバター醤油パスタ

人気料理研究家 城二郎さんのレシピをまとめました。

舞茸と焦がしバター醤油パスタは作ってみました。

ちょっと焦げちゃいましたが美味しかったです。

オリーブオイルで舞茸を焼き、バターを入れ焦がし気味に。

フライパンで焼いた舞茸と溶かしバター

にんにく、たまねぎを加え軽く炒めたら、しょうゆと白ワインを加えてアルコールを飛ばし、煮詰めたら、ツナ缶とパスタのゆで汁を入れます。

舞茸と焦がしバター醤油パスタソース完成

茹でたパスタとソースをからめて盛り付け、仕上げに七味唐辛子をかけて完成。

舞茸と焦がしバター醤油パスタ

まんまと焦がしまして、焦がしバターを超えた、焦がしすぎパスタに💦

城二郎さんの華麗な料理とは、全然違った仕上がりになってしまいました…。

でも香りはよく、けっこう美味しかったです。

次は焦がしすぎに気をつけます!

城二郎さんはレシピ本も人気です。

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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございました。



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