ヒルナンデスかぼちゃのカレーマカロニグラタン！長田知恵の旬レシピ

2022年9月21日

ヒルナンデス！

旬を迎える秋の味覚

素材を活かしたレシピが紹介されました。

長田知恵さん考案、かぼちゃたっぷりの料理です。

ヒルナンデス かぼちゃのカレーマカロニグラタンレシピ

材料

• かぼちゃ　　200g
• ソーセージ　4本
• たまねぎ　　1/４こ
• バター　　　20g
• 小麦粉　　　大さじ1
• カレー粉　　小さじ２
• ブロッコリー　60g
• チーズ　　　適量

A

• マカロニ　　40g（4分ゆで）
• 牛乳　　　　400㎖
• コンソメ　　小さじ1/２
• 塩コショウ　少々

作り方

1. かぼちゃは5㎜幅に、たまねぎは薄切りに、ソーセージは斜め薄切りにする
2. フライパンにバターを入れて中火で熱し、１を2分ほど炒め、小麦粉とカレー粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで1分炒める
3. ２にAを加え、弱めの中火で、ときどき混ぜながら8分ほど煮込み、塩コショウで味を調える
4. ３を耐熱皿に入れ、ブロッコリーを加え、チーズをかける
5. トースターでこんがりするまで焼く

まとめ

ヒルナンデス！

かぼちゃのカレーマカロニレシピ

旬を迎える秋の味覚、素材を活かしたレシピをお伝えしました。

かぼちゃの皮は緑色だけのものよりも、オレンジの模様がある方が糖度が高くて甘いです。

濃いオレンジは熟して甘くなっている証拠です。

 

長田知恵さんは、レシピ本も人気です。

長田知恵さん考案レシピはこちらもどうぞ。

 

以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございます。