2019年4月16日
料理レシピ本大賞2017入賞「全部レンチン！やせるおかず作りおき」
電子レンジを使えば、たったの３ステップでおかずが完成。
ステップ１、具材を並べる
ステップ２、チンする
ステップ３、調味料を加える
プロが教える3ステップ最強レンチンおかずが紹介されました。
レシピをお伝えします。
・キャベツの黒酢あえ
・だしピーマン
・ナスの中華風マリネ
・トマト麻婆豆腐
・クリームこんにゃく
・しめじとベーコンのソテー
・ナポリタン（焼きそば麺）
キャベツの黒酢あえ
材料 2人前
キャベツ 250g
玉ねぎ 1/4個
塩コショウ
黒酢 大さじ4
みりん 大さじ1/2
作り方
１、耐熱ボールに具材を入れる。
キャベツは大き目のざく切り、タマネギは薄切り。塩コショウで下味。
２、ふんわりラップをして、電子レンジで加熱（600W4分）。
ふんわりラップするのは、蒸気を逃がし、加熱し過ぎを防ぎます。
３、調味料を混ぜ合わせ味付け。
黒酢大さじ4、みりん大さじ1/2を混ぜる。お酢で減塩。
好みでかつお節をかけて食べます。冷蔵庫で約4日保存可能。
だしピーマン
材料
ピーマン 5個
しめじ 1/2パック
塩コショウ 少々
顆粒の和風だし 小さじ1
醤油 小さじ1
オリーブオイル 小さじ2
作り方
１．耐熱ボールに具材を入れる。
カットしたピーマン、しめじを入れ、塩コショウで下味。
２、ふんわりラップをして、電子レンジで加熱（2分半）。
３、顆粒の和風だし、醤油で味付け。最後にオリーブオイルを混ぜる。
ごはんやうどんに合います。
ナスの中華風マリネ
材料 2人前
なす 4本
塩 少々
ごま油 小さじ2
おろしにんにく 少々
おろししょうが 大さじ1
醤油 小さじ1
お酢 大さじ2
作り方
１、ナスを一口大にカット。5分水にさらしあく抜きする。
水がついたまま耐熱容器に入れ、塩少々、ごま油で下味をつけて混ぜる。
２、ふんわりラップをして、電子レンジで加熱（５分）。
３、調味料で中華風に味付。味をなじませる。
トマト麻婆豆腐
材料 2人前
豚挽肉 160g
トマト 2個
長ネギ 1/3本
豆腐 半丁
ラー油 小さじ1
ごま油 小さじ2
味噌 小さじ2
顆粒中華だし 小さじ2
おろし生姜 小さじ2
おろしにんにく 少々
塩コショウ 少々
作り方
１、みじん切りの長ネギ、味噌、顆粒中華だし、ニンニクを混ぜる。
トマトをくし型の半分にカットし、ねぎの上に乗せ、挽肉をつまみながら乗せる。
２、ふんわりラップをして、電子レンジで加熱（３分）
３、半生の状態で混ぜ、豆腐をちぎって加える。ラー油とごま油で味付けし、再びラップして3分加熱。
クリームこんにゃく
材料 2人前
こんにゃく 1枚
長ネギ 1/2本
ツナ缶 1缶
クリームチーズ 60g
塩コショウ 少々
顆粒コンソメ 小さじ1
おろしにんにく 少々
水 大さじ1
作り方
１、スプーンで一口大にちぎったこんにゃく、一口大にカットした長ネギ、クリームチーズを耐熱ボールに入れる。塩コショウ、顆粒コンソメ、おろしにんにく、水で下味。
２、ふんわりラップをして、電子レンジで加熱（３分）。
３、混ぜるとクリームチーズが溶けてソース状になる。ツナ缶をオイルごと混ぜる。
しめじとベーコンのソテー
材料 2人前
しめじ 1パック
ベーコン 2枚
塩コショウ 少々
顆粒コンソメ 少々
オリーブオイル 大さじ1/2
おろしにんにく 少々
作り方
１、耐熱皿にしめじをほぐして入れ、塩コショウ、顆粒コンソメで味付け。
2cmにカットしたベーコンを上に乗せ、オリーブオイルをかける。
２．ラップなしで電子レンジで加熱（２分半）
ラップなしで加熱すると、水分が抜けて炒め物のようになります。
３、混ぜて味を絡ませる。
ナポリタン（焼きそば麺）
材料 2人前
焼きそば用蒸し麺 2袋
ソーセージ 8本
ピーマン 3個
玉ねぎ 1/2個
ケチャップ 大さじ4
牛乳 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1
塩コショウ 少々
バター 15g
作り方
１、ピーマン・玉ねぎは薄切り、ソーセージは斜めぎりにして耐熱ボールに入れる。
焼きそばの麺をほぐしながら入れ、塩コショウ、顆粒コンソメ、ケチャップ、牛乳を入れる。
２、混ぜずに、ふんわりラップをして、電子レンジで加熱（３分）。
３、加熱後に混ぜて、味の仕上げにバターを乗せ、ラップなしで2分半加熱。
「全部レンチン！やせるおかず作りおき」
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