ヒルナンデス サバ缶レシピ!奥薗壽子のレンジで簡単鯖缶つけうどん&カレー

2019年4月9日。

今、サバ缶が人気。

サバ缶は煮汁にも、EPA・DHAなどの栄養が豊富。汁ごと使いましょう。

家庭料理研究家・奥薗壽子先生の、10分で作れるサバ缶レシピをお伝えします。

・サバ缶つけうどん

・サバ缶カレー

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サバ缶つけうどん

材料 2人前

サバ水煮缶 1缶

トマト 1個

生姜 1かけ

醤油 大さじ2

みりん 大さじ2

青ネギ 適量

冷凍うどん 2玉

作り方

1、ボールにサバ缶(汁ごと)、しょうゆ、みりん、おろし生姜を入れ、サバを潰しながら混ぜる。

2、サバを潰し、トマトをすりおろして入れる。

3、青ネギを入れて、つけ汁が完成。

4、冷凍うどんをレンジで加熱。

トマトにはうま味成分のグルタミン酸が含まれ、抗酸化作用のあるリコピンも豊富。

サバ缶カレー

材料 2人前

サバ水煮缶 1缶

トマト 2個

生姜 1かけ

にんにく 1かけ

カレー粉 大さじ1

ケチャップ 大さじ1

ウスターソース 大さじ1

ピザ用チーズ

作り方

1、耐熱容器に汁ごとサバ缶を入れ、おろしにんにく、おろししょうがを入れる。

2、カレー粉、ケチャップ、ウスターソースを入れる。

3、トマトをのざく切りを入れる。

4、600Wの電子レンジで5分加熱。

5、ピザ用チーズを混ぜて、600Wで2分加熱。

トマトは食感を活かすためざく切りに。

ピザ用チーズで、とろみとコクを出します。


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