2019年6月24日
<高嶋ちさ子と超せっかち女の怒りSP>
平野レミがさんが高嶋さんを助手に超時短料理10分3品！
この3品を作りました。
- たこ焼き
- キッシュ
- チャーシュー丼
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10分で3品時短料理
食べればたこ焼き
生地の材料
- 卵 1個
- すりおろした長芋 80g
- 水 150㎖
- 薄口しょうゆ 小さじ1/2
- 小麦粉 60g
- 万能ねぎ 5本
- 紅生姜 10g
- 茹でだこ 80g
作り方
- フライパンを温める。
- タコと万能ねぎを切る
- ボールに生地を混ぜる（卵、長芋、水、粉、薄口しょう油、紅生姜）
- 生地に万能ねぎを入れる
- タコを入れて蓋をする。
- ひっくり返して焼く
- 皿に盛って、かつお節、青のり、ソース、マヨネーズなどをかける。
へコパンキッシュ
材料
- バター 20g
- タマネギ 60g
- ソーセージ 40g
- パセリ 20g
- 卵 2個
- 生クリーム 大さじ6
- ピザ用チーズ 50g
- ハーブ塩 小さじ1/8
- コショウ 少々
- 4枚切りの食パン 2枚
作り方
- タマネギをみじん切り。
- ソーセージを輪切り。
- パセリを切る。
- フライパンを熱しバターを溶かす。
- タマネギとソーセージを炒める。
- ボールで卵液を混ぜる（卵2個、生クリーム、チーズ、ハーブ塩、こしょう）。
- 厚切りの食パンを凹ます。
- フライパンにパセリを入れて、卵液を入れて混ぜながら加熱。
- パンの凹ませた部分に大量のマスタードと、潰したビスケットを入れる。
- 炒めたキッシュをパンに入れる。
- ナツメグを振る。
- オーブントースターで焼いて、タイムをかける。
しゃぶしゃぶチャーシュー丼
材料
- 豚バラしゃぶしゃぶ用豚肉 100g
- 長ネギ 20g
- にんにく 大さじ1
- ショウガ 小さじ1
- 紹興酒 100㎖
- 砂糖 大さじ1.5
- はちみつ 大さじ1.5
- しょう油 大さじ3
- 温泉卵
- グリーンリーフ
作り方
- 長ネギ、ニンニク・ショウガをみじん切り。
- 鍋でタレを作る（紹興酒・はちみつ・砂糖を加熱）。
- タレに醤油を加える。
- 豚バラを入れて煮る。
- ご飯にグリーンリーフと、煮た豚バラを盛る。
- 温泉卵を乗せる。
まとめ
35年前に考案したノンフライ料理は、レミさん考案。
「揚げないよナゲット」はコーンフレークを衣にしています。
30年前にインスタ映えする立体料理も考案「おったて鯛」。
真面目にやっているだけ、受け狙いじゃないと主張していましたが、いつも豪快ですよね。
今回の10分で3品クッキング。
少し時間は延長しましたが、10分ちょっとで出来ちゃいます。
たこ焼きは、一つ一つ丸く焼かず、豪快にフライパンで大きく焼きます。
キッシュにクッキーを入れるのは、水分を吸いパンがべちゃべちゃにならないよう。
チャーシュー丼もとても美味しかったそうですよ。
作ってみました
食べればたこ焼きを家でも作ってみました。
たこ焼き器でたこ焼きを作ることがありますが、結構時間がかかるもの。
これは本当に、楽に早く作れましたよ。
卵、すりおろした長芋、水、小麦粉、しょう油を混ぜて、生地を作ります（紅生姜はなしで作りました）。
温めたフライパンに生地を流し入れて焼きます。小さめのフライパンがいいと思います。
生地に万能ねぎとタコを入れ、蓋をして焼きます。
ひっくり返して焼きます。
皿に盛って、かつお節、青のり、ソース、マヨネーズをかけて出来上がり。
見た目はお好み焼きですが、とても柔らかい生地です。
たこ焼きならではの、ふわふわトロリとした感じがちゃんとします。
確かに食べればたこ焼き！
真ん丸のたこ焼きのカリカリ感は味わえませんが、味は間違いなくたこ焼きです。
たこ焼きを焼くのがメンドウな方、たこ焼き器がお家にない方は、一度作ってみてはいかがでしょうか？
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