ジョブチューン餃子の王将を一流料理人がジャッジ!合格不合格結果は?

餃子の王将の餃子

2022年2月19日

ジョブチューン

超一流料理人がジャッジ! 餃子の王将イチ押しメニューTOP10

餃子の王将の従業員イチ押しトップ10の料理を、7人の一流中華料理人が食べて、合格・不合格を判定。4人以上が合格なら合格!

今回は放送前にお店に行って、餃子・焼きそば・タンメンを食べて、他のメニューはテイクアウトしてきました。

メニューは写真ものせているので、参考にしてください。

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ジョブチューン 餃子の王将トップ10

1位 餃子 242円

餃子の王将の餃子

  • 国産豚肉を粗目にミンチ。青森県産ニンニクを使用。
  • キャベツは状態を見極め、カットサイズ・脱水加減を毎日調整してジューシーに。
  • 北海道産小麦粉を使用した皮はもちもち。
  • 冷凍せず生餃子を店舗に毎日配送。

ジャッジ 満場一致で合格

  • 本当の美味しい餃子。皮の小麦粉の旨みがスゴイ。皮のうまさにびっくり。
  • 間違いなく美味しい餃子。

2位 炒飯 440円

餃子の王将の炒飯テイクアウト

  • 角切りチャーシューを炒め、肉の旨みをご飯にうつす
  • 醤油ベースの特製ダレで味付け。

ジャッジ 合格(合格6名・不合格1名)

  • これは絶品。ネギの使い方が上手。香りがしっかり残っている
  • 炒飯を作っている人間が美味しいかどうかわかる。頭が下がる。

3位 鶏の唐揚 550円

餃子の王将の唐揚げテイクアウト

  • 若鶏のむね肉をそぎ切りに。
  • 味付けは醤油、生姜、ニンニク、ごま油などが入った特製調味液を揉みこんで味付け。
  • 揚げ物人気1位
  • マジックパウダーで食べるのもオススメ。

ジャッジ 合格(合格4名・不合格3名)

  • 柔らかいと衝撃が走った
  • 衣がカリッとしてなかった。ジューシーさを押し出した。

4位 天津飯 484円

餃子の王将の天津飯テイクアウト

甘酢・塩・京風の中で、京風が一番人気。

卵2個分を空気を混ぜこんで焼いて、ふわふわに。

鶏ガラスープ、醤油、生姜、山椒を加えた、ほのかの生姜が香るあん。

ジャッジ 合格(合格6名・不合格1名)

  • ふんわりジューシー。ご飯がいいかたさ。もう言うことない。
  • 卵のやわらかさが餡とご飯をつなぐ。熟練じゃないと・・しっかり指導されている。

5位 焼そば(醤油) 440円

餃子の王将の焼きそば

  • やきそば専用の自家製蒸し麺は少し太め
  • 国産豚肉、キャベツ、キクラゲなど6種の野菜を使用。
  • 特製醤油ベースで味付け。

ジャッジ 合格(合格5名・不合格2名)

  • 本当に美味しい。口に入れた瞬間うまいやつ。すべてが調和している。440円だとやっていけないんじゃないのって思うくらい。
  • 麺のモチモチ感。味のバランス。絶妙に美味しい。

6位 ニラレバ炒め 528円

餃子の王将のニラレバテイクアウト

  • 一品料理の人気1位
  • 丁寧に下処理して、柔らかく臭みの無いレバーに。
  • 炒める時間が重要。高温短時間。

ジャッジ 合格(合格4名・不合格3名)

  • すごい美味しかった。しっかりした味をつけたレバー、少し薄めの野菜。
  • 野菜が美味しく炒められている。
  • レバーの下味を抑え、タレをからめてから野菜を混ぜる方がもっと売れる。

7位 酢豚 550円

餃子の王将の酢豚テイクアウト

  • 国産モモ肉を醤油だれで揉みこみ、ジューシーで柔らかく。
  • 低い温度から揚げはじめ、だんだん高温に。
  • 甘酢ダレの隠し味は生のレモン果汁。

ジャッジ 合格(合格5名・不合格2名)

  • 苦労されて調理されているこだわりを感じられて感動。
  • 大変美味しく頂きました。ブレなさと手間暇かけている会社の姿勢が出てる

8位 野菜たっぷり五目あんかけタンメン 750円

餃子の王将タンメン

  • 新メニュー
  • 豚肉・キャベツなど10種以上の具材を使用。
  • 澄んだスープの隠し味は鰹だし。
  • 麺は北海道産も麦粉を使用。モチモチ食感。

ジャッジ 不合格(合格3名・不合格4名)

  • なんで生姜入れちゃったんだろう。シャンタンスープの味を生かさないと美味しくない。
  • クリアなスープと濁ったスープを一緒にしちゃダメ。絶対ダメ!

9位 海老のチリソース 660円

餃子の王将エビチリテイクアウト

  • 今の時期はバナメイエビを12尾使用。
  • 片栗粉でもみあらいしてプリっとした食感。
  • 豆板醤・ネギを加え、ケチャップ・砂糖などで少し甘めの味付け。

ジャッジ 合格(合格4名・不合格3名)

  • 絶品。美味しかった。
  • このお値段でこの量はマネできない。白ネギのみじんぎりがタレの決め手。
  • 甘さを角に行き過ぎた。

10位 麻婆豆腐 495円

餃子の王将麻婆豆腐テイクアウト

  • こだわりの麻婆餡は、10種類以上の調味料をブレンド。
  • 醤油ベースの特製ダレは野菜の旨み風味を生かした味付け。
  • 豆腐はに崩れないよう、一度加熱しています。

ジャッジ 合格(合格5名・不合格2名)

  • 食べて甘みを感じて、後から来る辛味がクセになる。
  • 素晴らしかった。山椒の香り。調味料のバランスがいい。安すぎるなってくらいのクオリティ。

まとめ

ジョブチューン 餃子の王将トップ10

1967年、京都に1号店をオープン。

現在全国に732店舗展開する 日本最大級の中華料理チェーン「餃子の王将」が参戦。

楽しみにしているジャッジ企画。

放送前にお店に行って、餃子・焼きそば・タンメンを食べて、他のメニューはテイクアウトしてきました。

餃子はやっぱり美味しいですね。

今回、10品中、9品合格でした。

前哨戦11位 肉と玉子のいりつけ(572円)は、不合格(合格2名・不合格5名)でした。

ジャッジ企画はこちらもオススメです。

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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございます。



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コメント

  1. taktak より:

    こちらの情報すごいですね。番組を見ながらリアルタイムでみていました!
    写真の用意もすごい。ふうさんが事前にご自身で購入したものですよね。気合がすごい!
    (事前に審査品のリストみたいなものは番組から予告されているものなんでしょうか?)

    • ふう より:

      taktakさん、ありがとうございます。
      コメント、嬉しいです。
      トップ10の商品は放送の前々日に、番組公式Twitterで公表されました。
      写真は自分で買ったり食べたりして用意したものです。

      • taktak より:

        すごーい。尊敬しちゃいます。全部ご自身で買う必要って・・・ないですよね?毎回だと大変すぎないですか?(とはいえ、そこはふう様のポリシーなんですね)
        そして放送中は1品ずつのリアルタイム更新でしたよね。なんで?なんで!?もうめっちゃスゴイです。
        そしてそれを特に主張されるわけでもなく奥ゆかしい。ふう様、何者なんですか!

        • ふう より:

          ありがとうございます。ほめ過ぎです…照れます💦
          行ける範囲にあるお店であれば、なるべく行くようにしています。遠いところは無理ですが…。
          ジョブチューンの企画は好きなので、楽しんで食べています。