2022年5月14日
ジョブチューン【ローソンスイーツのリベンジマッチ】
超一流スイーツ職人がジャッジ！
7人のスイーツ職人が合格・不合格を判定、4人以上が合格なら美味しい商品として認められる人気企画が放送されます。
この記事では、ジャッジされるUchi Café従業員イチオシメニューを紹介しています。
注目は、生ガトーショコラがリベンジなるか⁉
合格・不合格の結果をお伝えします。
お店で商品を買って写真をのせているので、参考にしてください。
ジョブチューン2022年ローソンスイーツトップ10
ジョブチューン ローソンスイーツトップ10！2023年ジャッジ合格不合格結果は？
1位 生カスタードシュークリーム 150円
卵は甘みとコクのある、色鮮やかなプレミアムエッグを使用。
北海道産生クリーム、マダガスカル産バニラビーンズを加え、低温で炊き上げ。
ジャッジ 合格（合格5名・不合格2名）
- 割った時にクリームの色味が濃く、美味しさが伝わってきた。水っぽくなくしっかりしている。
2位 どらもっち お抹茶 203円
Uchi Café × 老舗製茶「森半」
オリジナルブレンドの宇治抹茶に白あん、自家炊きカスタードをプラス。
抹茶パウダーを後入れすることで、香りと苦味を出している。
抹茶クリームとミルククリームを黄金比で配合。
ジャッジ 合格（合格6名・不合格1名）
- 抹茶とクリームと相性がいい。口の中にいかに抹茶を滞留させかに至ったんだろうな。
3位 生ガトーショコラ 220円
リベンジ商品。
小麦粉が多いという指摘を受け小麦粉を抜き、焼き上げる温度と時間も見直して、しっとり食感に。
ジャッジ 合格（合格6名・不合格1名）
- すごく良くなりました。しっとりして、くちどけもゆっくり口の中で溶かしてすっと消えていく感じ。
- 素直に受け取ってすぐに実行して何度も試作するのは出来そうでできない。すぐに改良してここまで持っていくのは素晴らしい。こんな部下が欲しい。
4位 もち食感ロール 北海道産生クリーム入り 297円
もちもちの生地にこだわり。タピオカやトウモロコシのでんぷんを使用。
生乳を生クリームに変更してコクアップ。
夏に向けてスッキリ、脱脂濃縮乳を牛乳に変更。
15年続く、プレミアムロールケーキより前からある商品。
ジャッジ 合格（合格4名・不合格3名）
- まさにコンビニスイーツ。この価格でこのボリュームは僕らにはできない。泣かせる商品。
- 生地の部分、何のでんぷんなのかわからない粉っぽさがある。
5位 サクコローネ キャラメル 214円
パイ生地にグラニュー糖の層を折り込むことで、砕けるようなザクザク食感に。
クリームは、ミルク感がありほどよい甘さの、マンハールキャラメルを使用。
ジャッジ 不合格（合格1名・不合格6名）
- ちょっとしんなりしている。クリームと生地の間に寒天のシートを入れては？
- よく頑張ったかな。かなり中のクリームの水分を抑えている。
６位 日本のフルーツ 愛媛県産伊予柑 192円
2019年発売のアイスのシリーズは、累計販売数2300万本以上。
外側は果汁少なめ（さっぱり）
内側は果汁90%（ねっとり）
ジャッジ 合格 満場一致！
- 伊予柑は凄くいい選択だった。えぐみも旨みの一つ。2層に分けた食感も素晴らしいアイデア。
- 伊予柑の香りがして、すごい食べやすさもあった。
7位 北海道産原料にこだわったとろけるティラミス 255円
北海道産マスカルポーネチーズのみを使用。とろける食感に。
焼菓子ビスキュイを、ベトナム産などのコーヒーシロップにつけて間に挟んでいる。
ジャッジ 合格 満場一致！
- すごい美味しかった。ペロッと食べられた。北海道産の素晴らしいところは鮮度と滑らかさ。
- 違和感なく口に入るティラミス。
8位 ホボクリム ほぼほぼクリームシュー（とろ～りミルク）215円
クリームを思う存分楽しめる商品。
北海道産生クリームにコンデンスミルク・カスタードクリームを混ぜ合わせたクリーム。
ミルクソースはとろっと。
生地にこだわり。クリームが主役になるよう、薄く開発。
ジャッジ 合格（合格6名・不合格1名）
- クリームにこだわっているのが伝わってきた。美味しいと思いながら最後までいける
- 食べにくさが気になったがクリームを頬張るイメージで開発されたので、そういう商品なんだ。
9位 なめらかチーズワッフルコーン 298円
sio監修
適度な酸味が特徴のフランス産クリームチーズを、一般的なチーズアイスの2倍使用。
入れている酸味は2種類。レモンの爽やかな酸味、乳酸のヨーグルト系の酸味。
ジャッジ 不合格（合格2名・不合格5名）
- チーズの美味しさを活かすために隠し味に塩を入れるのは理解できない
- コンビニアイスでこの味・価格だと非常に厳しい商品。一般的なお客様はきついのでは？
10位 台湾カステラ ホイップ＆カスタード 235円
卵黄と卵白に分けて泡立て、焼く前に生地入れることで、ふわしゅわ食感に。
太白ごま油で生地の酸化を防ぐ。
牛乳・北海道産生クリーム・練乳を使用のホイップクリームに、カスタードをプラス。
ジャッジ 合格 満場一致！
- 100点満点。欠点を見つけることができない。素晴らしい。
- 優しい味わい。くちどけがいい。のどごしも良く美味しくいただけた。
まとめ
ジョブチューン
コンビニスイーツ界の革命児・ローソンがスイーツでジャッジに再び挑戦。
トップ10は、10品中、8品が合格でした。
合格
- 1位 生カスタードシュークリーム
- 2位 どらもっち お抹茶
- 3位 生ガトーショコラ
- 4位 もち食感ロール
- 6位 日本のフルーツ 伊予柑 満場一致合格
- 7位 ティラミス 満場一致合格
- 8位 ホボクリム
- 10位 台湾カステラ 満場一致合格
不合格
- 5位 サクコローネ キャラメル
- 9位 なめらかチーズワッフルコーン
前哨戦11位は、Uchi Café もっちりクレープ生チョコ＆チョコチップ（170円）は、合格6名・不合格1名で合格でした。
今回私が一番美味しかったのは、日本のフルーツ伊予柑のアイス。大人のご褒美アイスにいいですね。
そして生ガトーショコラのリベンジ成功は、ちょっと感動的でした。
たしかに以前食べたものより、しっとり美味しなっています。ローソンさん、さすがです。
今回不合格だった、サクコローネ キャラメルは、パイもサクサクで私的には合格でした。プロは厳しいですね。
なめらかチーズワッフルコーンは、一つ星レストラン「sio」鳥羽周作シェフ監修アイス。
これは確かに塩味が強いので、好みがわかれるかな～
私はしょっぱいと思いましたが、家族は美味しいと絶賛してました。
前回のローソンのジャッジはこちらでまとめています。
コンビニライバル・セブンイレブンの結果はこちらへ。
ローソンのサンドイッチもチェック！
以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございます。