2021年9月11日
ジョブチューン 冷凍食品マルハニチロ
マルハニチロの冷凍食品TOP10を超一流料理人がジャッジ！
業界2位、140種類以上の家庭用冷凍食品を販売しているマルハニチロ。
社員が選んだイチオシ商品トップ10をジャッジ。
7人の料理人が食べて、4人以上が合格を出せば「合格」になります。
マルハニチロの冷凍食品のランキングと、合格・不合格の結果をお伝えします。
冷凍食品は食べてみて、写真と感想ものせています。
参考にしてください。
ジョブチューン 冷凍食品マルハニチロ
ジョブチューン味の素冷凍食品トップ10！ジャッジ合格不合格結果は？
1位 横浜あんかけラーメン
267円
- 特殊な配合の自家製茹で麺は、しっかりとしたコシのある細麺。
- 冷凍前に麺を水で冷やすことで、麺が締まりしっかりした歯ごたえに。
- 味はオイスターソースがベース。
- 具は8種類。もやし、白菜、豚、キクラゲ、たけのこ、にんじん、小松菜、ねぎ
合格（合格6名・不合格1名）
- この値段で良いクオリティで美味しく食べられる。勉強になった。
- とても美味しかった。
2位 あおり炒めの焼き豚炒飯
2人前 291円
- マルハニチロの冷凍食品で、6年連続売上1位
- 社員が一流中華店に弟子入りして、パラパラ食感を実現。
- 3枚羽根あおり炒めロボットは、開発費数十億円
- 具材は豚のモモ肉、ネギ
ジャッジ 合格 満場一致
- スチームをかけて加熱処理する米は、噛めば噛むほど甘さが出る。研究されている成果。
- 美味しいかった。料理人もうかうかできない。考えて作られている。
3位 ミラノ風ドリア
2個入り 367円
- 牛脂で玉ねぎを炒めたこだわりのミートソース。
- ホワイトソースは、濃縮乳を使用。
- 180℃以上のオーブンで焼いて、チーズの香ばしさを出す。
合格（合格6名・不合格1名）
- レストランで出てきそうな味。1個180円の価格、手軽で本格。
- 麦のご飯を入れてくるのが、気が利いている。冷凍食品の枠は超えられている。
4位 えびとチーズのグラタン
4カップ入り 178円
- 累計販売数7億5千万カップ。日本で一番売れている冷凍グラタン。
- ホワイトソースにカットした海老ソテー
- ゴーダチーズソースをトッピング。
- カップには占いが
ジャッジ 合格 満場一致
- 美味しかった。お料理は楽しむもの。バランスの良さ。計算されて作られている。感動。
- 冷めても美味しく食べられる。作り手の気持ちが120点あらわれている
5位 五目しゅうまい 香りと旨み
12個入り 321円
- 餡のうまみ、香りに自信あり。
- 豚肉・鶏肉・3種の野菜を使用。旨みの強い肉感あるジューシーな味わい。
- ホタテベースの海鮮スープを寒天状にして練りこんでる
ジャッジ 合格（合格4名・不合格3名）
- お家でお子さんがたくさん食べられると考えると、アリかな。頭肉は食感が柔らかいので、冷めても少し柔らかい。
- めちゃめちゃ迷って（不合格）もっとジュワっと出てきるのが皆さん好き。
6位 牛カルビマヨネーズ
6個入り 190円
- 21年のロングセラー
- カルビを粗挽き
- 加熱水蒸気焼き製法で、高温の蒸気で焼き、肉汁を閉じ込めふっくら食感に。
ジャッジ 合格（合格6名・不合格1名）
- すごく良かった。コンセプトがしっかりしている。
- 完成度が高い。わざとしっかりした濃い味。合格しかない。
7位 五目あんかけ焼そば
270円
- 20年以上のロングセラー
- 去年、麺を細麺から中太麺に変更。モチモチ食感自家製
- 麺は両面焼きで、餡が染み込むのを防ぐ。
- 豚肉・白菜・チンゲンサイなど8種
- オイスターソース2種類、ポークエキス・チキンエキスで味付け。
ジャッジ 合格（合格6名・不合格1名）
- 麺を変えて正解。食感がしっかり、餡とのからみ最高。めちゃめちゃ美味しい焼きそば。
- オイスターソースの甘み・コクも良く感じた。青菜の色も失ってない。ここまで冷凍の技術でこられると、うかうかできない。
8位 WILDish 牛カルビ焼き肉めし
208円
- 袋がそのまま皿になるアイデアで話題
- 牛カルビ肉は小間切れにすることで、どこをすくっても肉を味わえる
- たまご、ニンニクの芽、パプリカ入り
- 若者を意識したパンチのある味。
ジャッジ 合格（合格6名・不合格1名）
- 価格・ボリューム・味・具材感、合格以外ない。若い人が好んで食べそう。すごく考えられた商品。
- 肉の味・炒めた香り・にんにくの芽、香りがバラバラしつつまとまっている。もう最高。
9位 いか天ぷら
6個入り 197円
- お弁当のおかずとして、20年以上人気
- 揚げる時イカが半回転して落下し、衣が広がってサクッと食感に。
- 黒みりん使用の天つゆは片面にだけかける
ジャッジ 不合格（合格1名・不合格6名）
- 正直美味しくなかった。衣がポテっとしている。
- 天つゆは黒みりんでコクをアップしすぎ。あっさりの方がいいのでは。
- 天ぷらじゃない。カリッとしない。イカに味をつけたら？
10位 白身魚のタルタルソース
6個入り 179円
- 魚介初のソースインフライ。
- 白身魚は船上凍結
- パン粉は2種類使用でサクサクに。
- 酸味のあるタルタルソース。
ジャッジ 合格（合格6名・不合格1名）
- レンジでこんなおいしい揚げ物ができるってスゴイ
- 冷凍でこんな技術になるとは驚き。臭みも感じなかった。
まとめ
ジョブチューン 冷凍食品マルハニチロ
人気のジャッジ企画で、冷凍食品メーカーマルハニチロが初参戦。
10品中、9品合格！ おめでとうございます！
前哨戦、先月発売の「極旨！ももから揚げ500g（583円）」は、合格3名・不合格4名で不合格でした。
マルハニチロの冷食、美味しいですよね。
うちもお弁当のおかずや、ランチなどで、お世話になっています。
これは1位の横浜あんかけラーメン
麺とあんは別々になっています。
調理法は2パターン。
- あんをレンジで半解凍し、鍋を使う方法。
- レンジだけで加熱し、お湯を使う方法
鍋を使った方が短時間で調理できます。私は１で作りました。
野菜シャキシャキで、麺はもっちり。冷凍とは思えないくらい美味しかったです。
味付けは標準で作りましたが、ちょっと濃いかな。お酢をかけるとさっぱり食べられました。
2位 あおり炒めの焼き豚炒飯
レンチンでつくれる、焼豚炒飯。
シンプルな王道チャーハン。もちろん美味しかったです。
3位のミラノ風ドリア。
軽食に便利な２個入り。
レンジでここまで香ばしく感じるのは驚き。美味しかったです。
4位のえびとチーズのグラタン
子どものお弁当にピッタリのサイズ。
うちも子どものお弁当に何回入れたかわからないくらい、お世話になっています。
7位 五目あんかけ焼きそば
これはレンジだけで調理できます。簡単ですね。
あんはとろっとして、野菜はシャキシャキ。
特にクワイの歯ごたえの良さにびっくり。美味しかったです。
9位 いか天ぷら。
小さめサイズがお弁当に便利。天つゆが染みた衣も美味しいです。
でも不合格…。確かにカリッと感はないかな～。
みなさん、合格・不合格の結果は、納得でしたか？
よかったらこちらもどうぞ。
以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございます。