ジョブチューンオリジントップ10!2022年ジャッジ合格不合格結果は?

オリジン10品

2022年8月27日

ジョブチューン オリジン弁当

超一流料理人がジャッジ!キッチンオリジンのリベンジマッチ!

絶対の自信を持つ従業員イチ押し商品トップ10で勝負!

前回の不合格商品「ミルかつ」は、王道「かつ丼」でリベンジなるか?

ジャッジの結果は放送後、リアルタイムでお伝えします。

商品は買ってきて写真をのせているので、参考にしてください。

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ジョブチューン キッチンオリジントップ10

1位 なすの辛味噌炒め

490円 529.20円

期間限定で、期間中はお弁当人気1位。

全国から厳選したナスを素揚げして、とろっとした仕上がり。

味噌ダレは八丁味噌と米味噌をブレンド。

豆板醤、唐辛子、ナス、豚肉、にんにくの芽などを炒めた夏の一品。

ジャッジ 〇合格(合格6名・不合格1名)

  • えっコレお弁当なの?と思うくらい臨場感のあるお弁当。通年あったら喜ばれる商品では。
  • なすが揚げきれてない。味のバランスも、八丁味噌をたたせるか、辛さを足したほうが味がまとまる。もっと美味しくできるのではないかと思って不合格。

オリジンなすの辛味噌炒め

2位 おろし牛カルビ焼肉

690円 税込745.20円

5種果汁おろしポン酢で、夏にサッパリ食べられる焼肉弁当。

鉄鍋で焼き過ぎないよう一枚一枚焼いています。

ジャッジ ×不合格(合格2名・不合格5名)

  • 今日一番よろしくない。焼いている感じが、しゃぶしゃぶぽん酢みたい。ちぐはぐ。
  • 致命的なのは下味。塩は必要。オペレーションの理由で省くのはもったいない。

オリジンおろし牛カルビ焼肉

3位 源おにぎり 炊き込み鶏五目

139円 税込150.12円

しょうゆベースの出汁で、ごぼう、干しシイタケ、鶏肉、油揚げ、にんじんを85度で煮込み。

店舗で煮込んだ具材と白米を合わせて炊飯器で炊き込み、店内で手で握った一品。

ジャッジ 〇満場一致合格!

  • 具材の良さをいかすギリギリの味付け。わざわざ炊いて美味しいおにぎり。
  • 口の中でホロホロって溶けて、米の一粒一粒が感じられて、150円で食べれるの?って思ったくらい。

オリジン源おにぎり鶏五目

4位 四川式麻婆豆腐

100g 178円 税込 192.24円

8月にリニューアル。

四川の麻婆豆腐と同じようにまず豆板醤をしっかり炒め、辛味と香ばしさが立つように。

シビレをきかせる花椒もたっぷり。

豆腐とネギはお店で合わせるのがこだわり。

ジャッジ ×不合格(合格3名・不合格4名)

  • 四川式とうたっている割に、レトルトパックとそこまで変わらない。黒コショウの辛味の方がたっている
  • 店舗で差が出ないように工場仕上げ量が増えているのではないか。

オリジン四川式麻婆豆腐

5位 かにくりぃむコロッケ

1個 93円 税込100.44円

ロングセラー、クリームソースの滑らかさが特徴。

宮城県蔵王山牛乳、ベニズワイガニを主に使用。

衣を最大限薄くすることで、クリームソースがより感じられる仕立て。

ジャッジ 〇満場一致合格!

  • 最高でした。加減がたまらない。さすが熟練の技。
  • とても感動しました。非常に良かった。

オリジンかにくりぃむコロッケ

6位 スパイス&ハーブ25種類使用~スパイスカレー

490円 税込529.20円

こだわりはスパイスの辛さ。レッドペッパー、クミンなどを使い、しびれるような辛さに。

トマトペーストを入れて、程よい酸味を。

肉を入れないのもこだわり。

ジャッジ 〇合格(合格4名・不合格3名)

  • めちゃめちゃ美味しかった。香りが良くて、深みもある辛さ。非常に美味しいカレー。
  • 味が強すぎて、重たいカレーで食べれるのか。夏野菜などをトッピングしたり、濃度も緩くしたり、もっと美味しくなるはず。

オリジンスパイスカレー

7位 九条ねぎと蒸し鶏のサラダ

100g 178円 税込 192.24円

小ねぎから、香り豊かな九条ネギに変更。

きゅうり、もやし、きくらげ、九条ネギ、鶏むね肉をタレで和え、追い九条ネギ。

ジャッジ 〇合格(合格5名・不合格2名)

  • ふたを開けた時の九条ネギの香り。存在感もあっていい。
  • むね肉の良さが出ていた。とても美味しかったです。

オリジン九条ねぎと蒸し鶏のサラダ

8位 カフィア・ライム香るガパオライス

本体価格590円 税込637.20円

タイから仕入れたナンプラー・ホーリーバジル・唐辛子などで味付け。

カフィアライムの粉末やオイルでさわやかな香り。

ジャッジ ×不合格(合格3名・不合格4名)

  • 見た目が貧相。パプリカを散らすとか工夫ができる。もっと辛くして攻めた方が売れると思う。
  • タレと餡とご飯を食べた時、キャベツの千切りを合わせるとさっぱり、いろんな楽しみ方ができる。本格的な香り、美味しかった。

オリジンガパオライス

9位 かつ丼~焼津産鰹節・利尻昆布出汁使用~

490円 税込529.20円

かつは脂身の少ない部位を使用することで、肉感アップ。

パン粉は、2種類使用。

出汁は旨みが強い利尻昆布と、香りの強い焼津産鰹節を使用。醤油は3種類を厳選。

ジャッジ 〇合格(合格4名・不合格3名)

  • カツの味わい・食感、しっかりした柔らかさ。噛んでいく家にお肉の味わいがしてくる。裏切らない。
  • 紅生姜が熱せられて、開けた瞬間全部生姜の香り。玉ねぎの甘さがでるまで火を入れるとよい。

オリジンカツ丼

10位 レバニラ

100g 170円 税込183.60円

国産豚レバーは、塩麹につけ、臭みをとり柔らかく。

具材を素揚げした後、火をかけずにタレで和える調理法がこだわり。

時間がたっても水分が出にくく、味のバラツキが出ません。

ジャッジ 〇合格(合格5名・不合格2名)

  • レバー臭さを飛ばしている。ちょっとかたさが出ている。
  • 癖なのかよさなのか、全部抜けている。レバーの硬さだけになっている。

オリジンレバニラ

まとめ

ジョブチューン

超一流料理人がジャッジ!キッチンオリジンのリベンジマッチ!

7人の料理人が食べて合格・不合格を判定。4人以上が合格をだすと、美味しい商品と認められるジャッジ企画。

ジャッジ企画史上最高の9品合格を達成したオリジンが、今回1年半ぶりのリベンジ!

そのランキング商品をまとめました。

オリジンのメニューは全部食べてみましたが、どれも美味しかったです。

満場一致合格の「源おにぎり 炊き込み鶏五目」と、「かにくりぃむコロッケ」は、特によかったです。

美味しいだけじゃなくて、サイズも大きいので、お得感がありますね。

あと気に入ったのは、「九条ねぎと蒸し鶏のサラダ」。さっぱりして夏にぴったり。

不合格だった「カフィア・ライム香るガパオライス」も美味しかったのに、なかなか厳しい結果でした…。

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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございました。



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