2019年11月23日
大人気ラーメン店店主が大集合！ラーメン業界の裏側ぶっちゃけSP
人気ラーメン店が、たった5分できる、簡単アレンジラーメンを作ってくれました。
市販のインスタント麺と、簡単に手に入る具材と調味料のみ使用したレシピをお伝えします。
- 中華蕎麦とみ田直伝 釜揚げ風つけ麺
- 饗くろ喜直伝 カルボナーラ風塩ラーメン
- 蒙古タンメン中本直伝 辛ウマラーメン
- 麺劇場 玄瑛直伝 ミネストローネ風ラーメン
- らぁ麺 飯田商店直伝 本格担々麺
- 蒙古タンメン中本のカップ麺のちょい足しアレンジ3品
アレンジメニュー2品と、カップ麺ちょい足しは自分でも作ってみましたが、とても美味しかったです。
人気ラーメン店袋めんアレンジ5品
中華蕎麦とみ田直伝 釜揚げ風つけ麺
中華三昧広東風醤油を使用。
釜揚げにするため、茹で時間は1分減らすこと。
- 沸騰したお湯に麺を入れて茹でる。
- 付属の粉末スープと液体スープを器にあける。
- ２に砂糖5g、お酢少々、一味、こしょう少々を入れる。
- 麺のゆで汁150㏄を加える。
- ねぎ、鰹節を入れる。
- 麺はお湯と一緒にどんぶりに入れる（釜揚げ風）。
饗くろ喜直伝 カルボナーラ風塩ラーメン
サッポロ一番塩ラーメンを使用。
- オリーブオイルでベーコン1枚50gを炒める。
- 1に水と牛乳半々（250㏄ずつ）を入れ麺を茹でる。
- 1分経ったら、粉末スープを入れる。
- さらに1分茹でる。
- 仕上げに卵黄、粉チーズ、ブラックペッパーを乗せる。
蒙古タンメン中本直伝 辛ウマラーメン
サッポロ一番みそラーメン使用。
- 沸騰した湯に麺を入れて茹でる。
- 2分後、麺がほぐれたら、シーチキンのオイルを入れる。
- 焼肉のたれ大さじ2、豆板醤大さじ1、一味適量を入れる。
- 粉末スープと七味スパイスを入れる。
- 盛り付けてシーチキンの具をのせる。
麺劇場 玄瑛直伝 ミネストローネ風ラーメン
マルちゃん正麺旨塩味使用。
- オリーブオイル小さじ2に、にんにく、唐辛子少々を加え香りをつける。
- ホールトマト缶1/3を汁ごと入れる。
- サラダチキン1/4をカットして入れる。
- 通常通りの水、付属のスープ・麺を入れて茹でる。
- 盛り付けて、ブラックペッパーをかける。
らぁ麺 飯田商店直伝 本格担々麺
マルちゃん正麺醤油味を使用。
- 合いびき肉50gに、めんつゆ大さじ1、おろしにんにく少々を混ぜる。
- １をラップして電子レンジ600Wで1分半温める（肉みそ完成）
- 液体スープ、ねりごま50g、ラー油大さじ1、ごま油少々を丼に入れる。
- 通常通り麺を茹でる。
- ゆで汁だけ丼に入れてスープをなじませる。
- 丼に麺を入れ、肉味噌を乗せる。
- ネギをトッピングし、ラー油をかける。
蒙古タンメン中本カップ麺アレンジ
セブンイレブンで販売されている蒙古タンメン中本のカップ麺。
ちょい足しアレンジがネットで話題です。
スライスチーズ＆半熟卵
お湯を注ぐ前にちぎったスライスチーズを入れる。
完成したら半熟煮卵を入れる。
チーズでまろやかになるので、辛いのが苦手な方にもおすすめ。
トマト＆レモン
お湯を注ぐ前にカットしたトマトを入れる。
仕上げにレモンをひと搾り。
酸味でさわやかになります。トムヤムクン的なアジアンな味わいに。
納豆
ゲストの指原莉乃さんおすすめ。
完成したカップ麺に納豆パックを入れるだけ。
蒙古タンメン中本の店主がちょい足し3品食べて、納豆が1番美味しいと言っていました。
作ってみました
インスタント麺アレンジバトルの結果は、
1位 らぁ麺 飯田商店直伝 本格担々麺
2位 麺劇場 玄瑛直伝 ミネストローネ風ラーメン
インスタントの袋めんとは思えない、お店のようなラーメンでしたね。さすがはプロ！
どれも美味しそうでしたが、気になった2品を作ってみました。
中華蕎麦とみ田直伝 釜揚げ風つけ麺
中華三昧の種類がありますが、使うのは広東風醤油拉麺。
沸騰したお湯に麺を入れて茹でます。
付属の粉末スープと液体スープ、砂糖5g、お酢少々、一味、こしょうを入れ、麺のゆで汁150㏄を加えて混ぜます。
ねぎ、鰹節も入れます。
麺はお湯と一緒にどんぶりへ。
5分で出来上がり。
これは本当に簡単で、おいしかったです。
中華三昧はもともと美味しいのですが、さらにランクアップ！
ちょっと手を加えるだけで、本格的なつけ麺になりました。
饗くろ喜直伝 カルボナーラ風塩ラーメン
サッポロ一番塩ラーメンで作ります。
オリーブオイルでベーコンを炒めます。
水と牛乳半々（250㏄ずつ）を入れて、麺を茹でます。
1分経ったら、粉末スープを入れて、さらに茹でます。
仕上げに卵黄、粉チーズ、ブラックペッパーを乗せて出来上がり。
牛乳とラーメン、初めての組み合わせ。
これもかなり美味しいです。
塩ラーメンの粉スープが、牛乳とあうものなんですね。びっくり。
これも簡単に作れるので、おすすめですよ。
蒙古タンメン中本のカップ麺。
１番美味しいという納豆のちょい足しも、食べてみました。
セブンイレブン限定のコレ。
よく混ぜた納豆を入れるだけ。
納豆のねばねばと、中本辛みという謎の組み合わせは、なかなか美味しいです。
後から欲張ってチーズも入れてみました。
納豆だけじゃなくて、納豆チーズのほうが私は好きかも。
色々なちょい足しを楽しめるのも、蒙古タンメン中本のいいところかもしれませんね。
実は納豆ちょい足しは、以前も食べたことがありました。
「マツコの知らない世界」でも紹介されていたのです。
最後に、教えてくれたお店の場所をお伝えします。
中華蕎麦とみ田
千葉県松戸市松戸１３３９ 高橋ビル
公式サイト 中華蕎麦 とみ田
らぁ麺 飯田商店
神奈川県足柄下郡湯河原町土肥2-12-14
食べログ らぁ麺 飯田商店
麺劇場 玄瑛
福岡県福岡市中央区薬院2-16-3
食べログ 麺劇場 玄瑛
饗 くろ喜
東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号館 1F
食べログ 饗 くろ喜
蒙古タンメン中本
上板橋本店 東京都板橋区常盤台４丁目３３−３ 浅香ビル 201
公式サイト 蒙古タンメン中本
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