ジョブチューンサッポロ一番塩らーめんアレンジレシピ！大戸屋VSくら寿司VSつるとんたん

2023年3月11日

ジョブチューン　決勝戦

『大人気飲食チェーン対抗！アレンジバトル最強決定戦！」

サッポロ一番塩らーめんで勝負！

大戸屋VSくら寿司VSつるとんたん

紹介されたアレンジレシピをまとめます。

ジョブチューン　サッポロ一番塩らーめんアレンジ

大戸屋「大戸屋風トムヤムクンラーメン」

トムヤムクンペーストでアレンジ

1. 水450㏄、昆布適量、鰹節適量で出汁をとる
2. 付属の粉末スープ1袋を入れる
3. シュリンプオイル30g、トムヤムペースト10gを加える
4. フライパンでサラダ油10g、エビ3尾を炒め、ニンニク・生姜のみじんぎり各5gをくわえていためる
5. もやし100g、干しエビ5gを加えて炒め、ニラ20gも加える
6. 再びスープを火にかけ、麺1袋を茹でる
7. 盛り付け、柚子皮3gを散らす
8. 付属のゴマ1袋、三つ葉10gを散らす
9. 輪切りレモン、シュリンプオイル5gを乗せる

くら寿司「塩ラーメン巻き寿司」

キュウリでアレンジ

1. 生卵2個、砂糖10gを混ぜ、サラダ油をひいたフライパンで薄焼き卵を焼く
2. 麺を2分ゆで、しっかり水気を切り、付属スープ1/４を混ぜておく
3. きゅうりを塩もみし青臭さをとり、縦半分に切り、寿司酢100㏄につける
4. 1の薄焼き卵でエビ2尾、かんぴょう2本、うなぎ40g、椎茸煮30g、キュウリを巻く
5. 海苔1枚の上に麺を広げ、４を乗せて巻く
6. 麺つゆ20㏄、水5㏄、付属スープ1/４、付属のゴマを混ぜてつけダレを作る
7. カットして盛り付け、仕上げに桜でんぶ3gを散らす

つるとんたん「アジアングリーンカレーヌードル」

青汁でアレンジ

1. サラダ油20g、タマネギ30g、ピーマン20g、にんにくチューブ3g、生姜チューブ3gを炒める
2. カレー粉5g、水500㏄を入れて沸かす
3. 麺を入れ指定の茹で時間通り茹で、器に移す
4. ココナッツミルク120g、砂糖8g、ナンプラー6gをスープに入れ、さらに粉末青汁6g、付属スープ1袋を入れひと煮立ち
5. 麺にスープをかけ、赤タマネギ30g、サラダチキン30g、トマト20gを乗せる
6. スライスレモン2枚、パクチー10g、粉山椒4g、タバスコ2g、レモンの皮、付属のゴマをかける

アレンジバトル決勝戦まとめ

ジョブチューン　決勝戦

『大人気飲食チェーン対抗！アレンジバトル最強決定戦！」

サッポロ一番塩らーめんで勝負！

初代優勝は大戸屋でした。

 

予選3試合のレシピはこちら！

 

以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございます。