ジョブチューンスシロー寿司&スイーツジャッジ!2022年合格不合格結果は?

スシロー中トロ

2022年4月2日

ジョブチューン【超一流料理人がジャッジ!スシローの寿司&スイーツ】

これまで4度挑戦し、ジャッジ最高記録9品合格を2回も達成している人気回転寿司チェーン「スシロー」が5度目の挑戦。

寿司10品&スイーツ5品で勝負します。

この記事では、イチオシランキングと合格不合格結果をお伝えします。

翌日食べに行きました!写真ものせているので、参考にしてください。

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ジョブチューン スシロー2022年ランキング

スシロー お寿司ランキング イチオシトップ10

1位 生本まぐろ2貫盛り 330円

スシロー中トロ

スシロー大看板商品。熊本天草産・養殖本まぐろ。

人気で卸先がすでに決まっており、スシローに卸す量が確保できなかったマグロが提供できるように。

身が引き締まり、ほどよく脂がのった肉質。

ジャッジ 合格(合格6名・不合格1名)

  • ねっとりした舌触りが口の中に広がって最高。よくこの低価格でできるな。
  • さらっとしていて食べやすかった。

2位 絶品生サーモンねぎとろ  2貫 165円

スシロー絶品生サーモンねぎとろ 

スシローならではの創作寿司。リベンジ商品。

そのまま使っていた刻んだネギを、水にさらして絞ってから和えるよう変更。

生サーモンとねぎを叩きながら、香りをなじませる。

サーモンの割合もアップ。いくらはとびこに変更。

ジャッジ 合格(合格5名・不合格2名)

  • バランスが良く美味しくなった。辛味もとれている。
  • 前とは全然違って、圧倒的にこっちのほうがいい。

3位 天然インド鮪中落ち 165円

スシロー天然インド鮪中落ち

脂に甘みがあるインドマグロの、旨味が凝縮した希少部位・中落ち。

極上の有明産・初摘み海苔は、パリッとした食感と口どけの良さが特徴。

ジャッジ 合格(合格5名・不合格2名)

  • 海苔としては凄く歯切れも良かった。中落ちの臭みなく合格。
  • マグロにこだわっているからこそ残念。ストレートにマグロとシャリだけか、創作にふるかどっちかと思っていた。ネギである必要がない。ゴマなどでも。

4位 一晩ねかせた店内〆金華さば 2貫 165円

スシロー一晩ねかせた店内〆金華さば

脂乗りがいい、三陸沖の天然金華さば使用。

塩でしめてから、塩と砂糖を配合したオリジナル酢で酢しめし、店で一晩寝かせたもの。

ジャッジ 合格(合格5名・不合格2名)

  • 純粋に美味しかった。シャリと合ってる。とがったところがない。
  • 悩んだ。関西風と聞いてなかったらアウト。それはそれで美味しい。

5位 富山県産 あおりいか 2貫 165円

スシローあおりいか

イカの中でも高級で甘みが強い、富山県産・天然あおりいかに変更。

船で冷凍し、そのまま店舗へ。

ジャッジ 合格(合格5名・不合格2名)

  • 安すぎ。この値段であおりいか食べられるなら十分。
  • ねっとり感甘みもあった。気になるのは歯切れ。火を入れると柔らかくなる。

6位 大とろのレアしゃぶ 1貫 330円

スシロー大とろのレアしゃぶ

新感覚お寿司。

脂が甘く、旨味が強い天然インドまぐろの大トロを、厚めにカット。

提供直前に湯にくぐらせて提供。

そのため600店舗以上で、専用鍋と設備を設置。

ジャッジ 合格(合格6名・不合格1名)

  • 美味しかった。甘めのしゃりと相性が良く、脂の甘みを感じた。
  • 美味しかったです…素晴らしいと思います。

7位 白子天ぷらのXO醬 110円

スシロー白子天ぷらのXO醬

かつて不合格だった真鱈白子のリベンジ商品。

白子をアメリカ産から北海道産に変更。鮮度抜群。

天ぷらでうまみと香りを閉じ込め、エビ油で香りつけしたXOジャンソースをトッピング。

ジャッジ 合格(合格5名・不合格2名)

  • 技と感性とセンスが凝縮された一品。本当に美味しかった。
  • 白子とXO醤のバランスも良かった。過去一で攻めてきている。

8位 まるごと活あわび 1貫 330円

スシロー活あわび

生のまま、えぞあわびを軍艦に。

注文が入るごとに専用ヘラで、傷つきやすいあわびを活きた状態で取り出す。

レモンを絞ると、踊りだすほど新鮮。

ジャッジ 合格(合格6名・不合格1名)

  • 美味しかった。歯切れが良い。330円であわびが食べられるのはスシローさんだから。
  • 好きです。レモン搾ったら躍る、嫌な香りもなく最高。

9位 すき焼き海鮮しゃり弁(ミニサイズ)550円

スシローすき焼き海鮮しゃり弁(ミニサイズ)

お持ち帰り限定商品。

チャレンジ商品。新しいちらし寿司。

厳選された牛肉を使ったすき焼きの上に、いくら、サーモン、卵、キュウリなど食感や味が強いものをトッピング。

しゃりと肉の間に、なますを使用。

ジャッジ 不合格(合格3名・不合格4名)

  • 完璧にすき焼き。海鮮じゃない。発想は良いが、肉が主張が強い。
  • 甘い。くどい。私ならシャリを変える。

10位 極上とろかつお  2貫 110円

スシロー極上とろかつお

カツオ100尾中2~3%、まぐろトロに匹敵する脂のものを厳選。

カットした状態でも脂乗りの良さを選別。

ジャッジ 合格(合格6名・不合格1名)

  • 美味しかったしびっくりしました。
  • 冷凍して色変わりしていない。解答の仕方も温塩水とか考えられている。
ジョブチューンの回転寿司ジャッジはこちらもオススメ!
ジョブチューンくら寿司トップ10&サイドメニュートップ3!ジャッジの結果は?

スシロー スイーツランキング イチオシトップ5

2017年にスイーツ分野の強化を目指した「スシローカフェ部」を発足。

スイーツにも力を入れています。

1位 カタラーナアイスブリュレ 198円

スシローカタラーナアイスブリュレ

スシロースイーツの中で、年間売上NO.1

北海道産生クリーム、マダガスカル産バニラビーンズ、卵などを使用。

滑らかなくちどけで、濃厚な味わい。焼きかたはオリジナル。

ジャッジ 合格(満場一致パーフェクト)

  • パーフェクト テイストももちろん、この値段、僕らは作れない。非常にいい。脅威。
  • 完璧。(お寿司の)醤油と卵黄って合う。美味しかったです。

2位 クッキーとアイスのコーヒードルチェ 308円

スシロークッキーとアイスのコーヒードルチェ 

コーヒーゼリーはエチオピア&ベトナム産のコーヒー豆を使用。

幅広い世代に人に食べてもらえるよう、練乳味のかき氷をプラス。イタリア発祥の氷菓子(グラニタ)をモチーフ。

ジャッジ 合格(満場一致パーフェクト)

  • グラニタが入ることによって完成度が上がった。本当に良い選択。
  • すごく美味しかった。(豆の)2種類の要素を上手く組み合わせている。

3位 ブリュレアチーズケーキ 198円

スシローブリュレアチーズケーキ

さっぱりしたレアチーズケーキ。

メレンゲ入りで、ふんわり食感、チーズの味を感じられるように仕上げ。

仕上げは砂糖をかけバーナーで炙って、ブリュレに。

ジャッジ 不合格(合格1名・不合格6名)

  • ゼラチン(動物性たんぱく質)は炙ると嫌な焦げた臭いがする
  • 全然ダメ。臭いが。生臭い。凍らせて炙ると臭いは抑えられる。

4位 抹茶すぎるパフェ 308円

スシロー抹茶すぎるパフェ

すぎるパフェは累計175万食の大人気商品。

濃厚な濃茶のアイス、優しい薄茶のアイス、抹茶わらび餅、抹茶ムース、甘さひかめのあんこ、ホイップクリーム。

ジャッジ 合格(満場一致パーフェクト)

  • 一言でいうとセンスがいい。バランスよく補って、4低い糖度のあんこを使ったのが衝撃。
  • すごくうまかった。抹茶しか使っていないのに食べ切れるのは、計算している。

5位 ごろごろリンゴのアップルパイ 330円

スシローアップルパイ

果肉感をしっかり感じる東北産ふじりんごを、糖度控えめの砂糖液で煮付け。

クランブルを乗せて、220度で焼き上げて、ザクザク食感に。

クリームはアップルパイのために開発。甘さ控えめクリームにカスタードをプラス。

ジャッジ 合格(合格4名・不合格3名)

  • アップルパイだけで食べてもとても美味しい。美味しさを感じられる糖度。クリームが添えられていることで、喉ごしがいい。
  • りんごのみずみずしさが残っている。
  • スシローのことを考えると不合格にしたほうがいい。温度変化をもたらすデザート。レンジがなくてもトースターでも。

まとめ

TBS系「ジョブチューン 〜アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」3時間スペシャル

超一流料理人がジャッジ!スシローの寿司&スイーツ

絶対王者「スシロー」が寿司10品、スイーツ5品の計15品でジャッジに挑戦。

7人の一流料理人が食べて、合格・不合格を判定。

4人以上が合格なら、美味しい料理として認められる人気企画。

前哨戦11位ミートボールマヨ軍艦110円は、合格6名・不合格1名で合格でした。

スシローミートボールマヨ軍艦

従業員だから知る情報も紹介されました。
✅一番美味しく食べられる時間は午前中。
✅水曜日がオススメ。月2回開催するフェアの多くが水曜日スタート。新旧フェアが食べられるかも。
✅レーンにしか流さないネタがある(ハマチの腹身、たいの腹身)
✅アプリで予約するなら「今から行く」がおすすめ。店頭で並んでいるのと同じ扱いになるため。
✅名店「内山」と共同開発「禁断の肉バーガー」は4月20日発売予定。

ジャッジ、メニュー美味しそうでしたね。

放送日に予約して、翌日朝一で食べてきました。

どれも美味しかったですが、あおりいかは少し硬かったかな。

活あわびは、レモンを絞ると本当にうねうね動きます。

注文したものは、少し軍艦が傾いた状態で届きました。

レーンで流れている他の活あわびを見ても、3割くらいは傾いてましたね。多分軍艦の上で、あわびが動いて傾くのだと思います。

新鮮にも、ほどがあるわ~

磯の香りがして、コリコリして、330円は確かに安いと思いました。

スイーツも、どれも美味しかったです。

ブリュレアチーズケーキの臭みは、私はよくわかりませんでした。

パフェが豪華で食べ応えがあるので、アップルパイはちょっと小さく感じました。

冷たくてかたいので、熱々アップルパイになって食べられたら、もっと美味しいでしょうね。

店内には、ジョブチューンのメニューが張り出されていました。

ジャッジメニューが食べられる期間が、短くてびっくり。約一週間しかないです。

スシロー店内ポスター

スイーツは4月10日(日)まで。お寿司は4月11日(月)まで。

”売切御免”とあるので、早めになくなる可能性もありますね。

食べに行くなら、お早めに!

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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただき、ありがとうございます。



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