ケンミンショー広島牡蠣のおいしい食べ方ベスト５！【ぶっちぎり名産地】

2022年1月20日

秘密のケンミンSHOW極

広島県は牡蠣の生産地、ぶっちぎりの名産地。68年連続1位！

広島かき・ぶっちぎり名産地の秘密に迫る！おいしい牡蠣が育つワケ

広島県民に聞いた「本当においしいカキの食べ方ベスト５」発表

秘密のケンミンSHOW極　広島牡蠣

かきのぶっちぎり王者

広島県内のカキ養殖業者は約296社。

養殖の牡蠣イカダは約1万台＝約200万㎡

広島は河川が多く、山から栄養が入るため、ミルキーで甘いのが特徴。

18種類のブランド牡蠣を生産。

かき小町は、身が手のひらサイズ。1年を通じて楽しめる牡蠣。

本当においしい牡蠣の食べ方ベスト5

1位　カキフライ

島の台所 旬彩が紹介されました。

9㎝もあるビックサイズのカキフライが人気。

牡蠣は8㎝はある、江田島産のみ使用。

パン粉をつけてから5時間寝かすことで、美味しくなります。

ケチャップ＆マヨネーズ＆みりんの特製オーロラソースにつけて。

• 牡蠣フライ定食　1200円

2位　牡蠣めし

牡蠣飯は、びっくりするくらい牡蠣がたっぷり。牡蠣エキスたっぷり。

1. 炊飯器に米、料理酒、薄口醤油、白だし、水を入れる
2. にんじん、ごぼう、しめじを入れる
3. 塩水で洗った牡蠣でおおって炊飯

3位　電子レンジでチンした牡蠣

広島の家庭では普通に殻付きの牡蠣があり、レンチンで食べるのが定番。

1. 殻付きの牡蠣を皿に乗せラップをかける
2. 電子レンジ加熱して蒸しがきに。

4位　牡蠣の土手鍋

冬のごちそう鍋。

1. 鍋のふちに味噌を塗り付ける
2. 昆布だし、野菜、牡蠣を盛り付け。
3. 味噌をスープに溶かしていただく

こちらの記事でもまとめています。

5位　焼き牡蠣

草津かき小屋が紹介されました。

殻ごと牡蠣を焼きあげて食べます。

チーズ、バターなど、食べ方はお好みで。

• 焼きがき食べ放題　60分　大人2000円　小学生500円

まとめ

秘密のケンミンSHOW極

ぶっちぎり名産地　王者の食卓で、広島県の牡蠣が取り上げられました。

てんぷら、バター焼き、土手鍋、カキフライ、酢の物、焼き牡蠣、シチュー。なんでも美味しいですね。

広島の皆さん、うらやましいです。

 

美味しい食べ方1位は牡蠣フライ。食べたくなりました。

紹介されたブランド牡蠣はお取り寄せもできますよ。

 

お好み焼きに牡蠣を入れるカキオコも広島名物ですよ。

広島グルメはこちらもオススメです。

 

以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございます。