ケンミンショー広島牡蠣のおいしい食べ方ベスト5!【ぶっちぎり名産地】

牡蠣

2022年1月20日

秘密のケンミンSHOW極

広島県は牡蠣の生産地、ぶっちぎりの名産地。68年連続1位!

広島かき・ぶっちぎり名産地の秘密に迫る!おいしい牡蠣が育つワケ

広島県民に聞いた「本当においしいカキの食べ方ベスト5」発表

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秘密のケンミンSHOW極 広島牡蠣

かきのぶっちぎり王者

広島県内のカキ養殖業者は約296社。

養殖の牡蠣イカダは約1万台=約200万㎡

広島は河川が多く、山から栄養が入るため、ミルキーで甘いのが特徴。

18種類のブランド牡蠣を生産。

かき小町は、身が手のひらサイズ。1年を通じて楽しめる牡蠣。

本当においしい牡蠣の食べ方ベスト5

1位 カキフライ

島の台所 旬彩が紹介されました。

9㎝もあるビックサイズのカキフライが人気。

牡蠣は8㎝はある、江田島産のみ使用。

パン粉をつけてから5時間寝かすことで、美味しくなります。

ケチャップ&マヨネーズ&みりんの特製オーロラソースにつけて。

  • 牡蠣フライ定食 1200円
〒737-2132 広島県江田島市江田島町江南1丁目2−16
食べログ 島の台所 旬彩

2位 牡蠣めし

牡蠣飯は、びっくりするくらい牡蠣がたっぷり。牡蠣エキスたっぷり。

  1. 炊飯器に米、料理酒、薄口醤油、白だし、水を入れる
  2. にんじん、ごぼう、しめじを入れる
  3. 塩水で洗った牡蠣でおおって炊飯

3位 電子レンジでチンした牡蠣

広島の家庭では普通に殻付きの牡蠣があり、レンチンで食べるのが定番。

  1. 殻付きの牡蠣を皿に乗せラップをかける
  2. 電子レンジ加熱して蒸しがきに。

4位 牡蠣の土手鍋

冬のごちそう鍋。

  1. 鍋のふちに味噌を塗り付ける
  2. 昆布だし、野菜、牡蠣を盛り付け。
  3. 味噌をスープに溶かしていただく

こちらの記事でもまとめています。

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5位 焼き牡蠣

草津かき小屋が紹介されました。

殻ごと牡蠣を焼きあげて食べます。

チーズ、バターなど、食べ方はお好みで。

  • 焼きがき食べ放題 60分 大人2000円 小学生500円
〒733-0832 広島県広島市西区草津港1−13
食べログ 草津かき小屋

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まとめ

秘密のケンミンSHOW極

ぶっちぎり名産地 王者の食卓で、広島県の牡蠣が取り上げられました。

てんぷら、バター焼き、土手鍋、カキフライ、酢の物、焼き牡蠣、シチュー。なんでも美味しいですね。

広島の皆さん、うらやましいです。

美味しい食べ方1位は牡蠣フライ。食べたくなりました。


紹介されたブランド牡蠣はお取り寄せもできますよ。

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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございます。



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