2021年1月14日
秘密のケンミンSHOW極 神奈川ラーメン御三家の謎
神奈川県はラーメンのお店がたくさん。
その中で３つのご当地ラーメンが紹介されました。
- 横浜サンマ―メン
- 平塚タンメン
- 川崎ニュータンタンメン
秘密のケンミンSHOW極 神奈川ラーメン御三家
横浜サンマーメン
醤油スープの野菜餡かけラーメン。
玉泉亭 伊勢佐木町店
横浜中区 大正7年創業
サンマーメン発祥と言われるお店。
豚骨ベースのスープに醤油だれ、麺は細麺。
野菜は、もやし、キャベツ、ほうれん草、玉ねぎ、にんじん、キクラゲを使用。
- サンマーメン 670円
サンマーメンの歴史
昭和初期、埠頭で働く人のために、安くて最後まで温かく食べられるように作られました。
埠頭を中国語でマートウ。マートウで生まれた麺＝サンマーメンになったそうです。
今では横浜市内、５００店舗以上で提供。
三和楼では、パイコーサンマーメン、中華居酒屋おっちゃんラーメンでは、ピリ辛味噌アンカケサンマーメンなどのバリエーションもあります。
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平塚タンメン
老郷（ラオシャン）本店
平塚で人気のタンメンのお店。
平塚のタンメンはわかめたっぷり。
スープは、北海道産タマネギに、超特級という高級の酢、特製醤油だれ、隠し味の白ワイン、豚ガラを使用。
かんすいを使わない麺を使用。
具は、三陸産わかめがたっぷり。
- タンメン 650円
川崎ニュータンタンメン
元祖ニュータンタンメン本舗
川崎を中心に３９店舗展開。
辛さは５段階からお好みで選べます。
１番辛いものは、唐辛子８杯分も入っています。
豚ひき肉、唐辛子、にんにくがたっぷり。仕上げの溶き卵はふわふわ。
ゴマ風味ではありません。
麺を食べ終わったら、残ったスープのライスを入れて食べるのも美味しい。
- タンタンメン 830円
お店では、本格的な焼肉も楽しめます。
元祖ニュータンタンメン本舗 【公式】Instagram
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まとめ
横浜と言えば家系ラーメンが有名ですが、サンマーメンも昔から人気。
タンメンも横浜生まれのご当地麺ですが、平塚のタンメンは違うもの。
食べられるのは１店舗だけですが、平塚の人はみな知っているご当地ラーメンになっているそうです。
担々麺は、ゴマ風味が普通でしょうか。
川崎のタンタンメンは、ひき肉、卵、ニンニクを味わう独自のタンタンメンです。
神奈川は他にも、肉味噌とかまぼこが乗った小田原タンメン総本店もあるそうです。
かなりラーメン好きの県ですね。
川崎ニュータンタンメンは、カップ麺にまでなっていますよ。
ニュータンタンメンのカップラーメンを、初めて買ってみました。
具材は卵とひき肉くらい？
お湯を入れて3分で出来上がり。
麺は細目ですね。
辛いは辛いですが、激辛というほど辛くはないですね。
ちゃんと美味しくい食べられる辛さ。
にんにくの風味が食欲がわく感じ。とても美味しかったです。
これはついつい、残ったスープにご飯を入れて食べちゃいますね。
いつか、お店でも食べてみたいな。
横浜サンマーメンもカップラーメンがありますよ。
よかったらこちらもどうぞ。
