ケンミンショー鶏ちゃんは岐阜熱愛鶏肉グルメ!通販&食べ方&お店情報まとめ

岐阜県イラスト

2020年2月13日

秘密のケンミンSHOW

岐阜県熱愛グルメ、鶏ちゃん(けいちゃん)が紹介されました。

鶏ちゃんの本場は、郡上市など中濃エリアと、下呂市など飛騨南部エリア。

鶏肉とキャベツだけで炒めた料理らしいですよ。

食べたことありますか?

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岐阜県熱愛鶏ちゃん

鶏ちゃん(けいちゃん)とは?

鍋はジンギスカン鍋。

紙を敷いた上に、キャベツと鶏肉がたっぷり。

紙を破らないように炒めて食べます。

ニンニクの香りが効いた甘辛い味。

ご飯にもビールにも合うメニュー。

少し鶏ちゃんを残して、焼きそばの麺を追加して炒めて食べる鶏ちゃん焼きそばも美味。

具材は、鶏もも肉、キャベツをカット。

たれは醤油と味噌、おろしにんにく、本みりん、酒、リンゴ果汁、唐辛子。

鶏肉にたれをもみこんでキャベツと焼きます。

鶏ちゃんのお店

まるはち食堂(下呂市)

鶏ちゃん専門店 杉の子(下呂市)

鶏ちゃんの歴史

食べられるようになったのは、昭和初めごろから。

飲食店や精肉店で販売が始まったのは、昭和20年ごろ。

労働者向けの飲食店が増えて、そこで大人気に。

何故「鶏ちゃん」かというと、たれを意味する「醤(ジャン)」がなまって「ちゃん」になったと言われています。

鶏ちゃんの通販

家庭では、味付け済みのパックが定番。

味はいろいろなバリエーションがあります。

キャベツと一緒に玉ねぎを入れたり、最後にチーズを乗せても美味しい!


金スマ(キンスマ)で放映! 鶏ちゃん合衆国 加盟店 下呂市 萩屋 ケイちゃん ピリ辛味噌 250g 2〜3人前 冷凍便 / ケイチャン けいちゃん 鶏チャン


萩屋ケイちゃんみそ味 230g×4袋セット


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まとめ

岐阜県熱愛「鶏ちゃん」

熱々で美味しそうでした。

キャベツがたくさん食べられるのも嬉しいですね。

以前放送の野菜グルメでは、岐阜県の鶏ちゃんは2位でした。

作り方はこちらをチェック!

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