ケンミンショーにら豚は大分熱愛グルメ!人気店&作り方まとめ

にら豚

2022年8月11日

秘密のケンミンSHOW極

ご飯がどんどん進む最強おかずが紹介されます。

大分ケンミン熱愛グルメ「にら豚」です。

「ニラレバ」ではななく「ニラ豚」。どんな料理でしょう?

この記事では、ケンミンショーで紹介されたお店、市販のタレをまとめました。

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秘密のケンミンSHOW極  大分グルメ「にら豚」

にら豚とは?

大分市は全国有数のニラの産地。

その地元産のニラをたっぷり使った料理が、ご当地メニューのにら豚

にら・キャベツ・豚肉を、醤油ベースの甘いたれで炒めます。

野菜がたっぷりとれて、甘辛い味でご飯がすすみます。

ケンミンショーで紹介されたお店

中国料理 王府(ワンフ)

昭和46年創業。

大分・高城の老舗町中華店。にら豚の元祖と言われているお店です。

地元の人気店で、ランチタイムや夕食時は混雑します。

人気メニューはもちろん、ニラ豚。1日300食以上出る看板メニューです。

材料は大分産ニラ、豚バラ&ロース、九州産キャベツ。

味付けは醤油、砂糖たっぷりと、一味唐辛子。強火で炒めて作られます。

  • ニラブタ定食 880円

ニラ豚食べログ王府引用
食べログより引用

〒870-0916 大分県大分市高松東1丁目3−1
日豊本線「高城駅」から徒歩8分
食べログ 王府 

中華料理 虎福

肉野菜炒めはコショウとオイスターソースで味付け。

ニラ豚はコショウは使わずあっさり、和食に近い中華。

〒870-0954 大分県大分市下郡中央2丁目1−23
食べログ 中華料理 虎福 

唐人 中華料理

〒870-0147 大分県大分市1539−5
食べログ 唐人 中華料理 

上海園

大分県大分市大字賀来字井ノ口3864-2
食べログ 上海園

かくれ家中華 鳳春軒

ニラチャンは、ちゃんぽんの具がニラ豚。生卵乗せ

  • ニラチャンポン 680円
〒870-0946 大分県大分市曲1112−1
食べログ 鳳春軒

にら豚専用タレ

残念ながら、にら豚の通販はありません。

でも「にら豚のたれ」はお取り寄せできます。

具材と炒めるだけで、中華料理店のようなおいしいにら豚が簡単に作れます。

まとめ

秘密のケンミンSHOW極

大分ケンミン熱愛グルメ「にら豚」についてお伝えしました。

ニラレバはレバーがメイン、ニラ豚はニラがメイン!

大分県内では、居酒屋、定食屋、中華料理店など、約80店舗で提供されています。

ちょっと調べてみましたが、

ニラ豚を盛り上げようと、大分市では「にら豚PR大作戦」も実施中。

ウェブサイトでは、ニラ豚のお店マップや、ニラ豚の作り方などが紹介されています。

こちらのサイトを参考に、ニラ豚を作ってみました。

材料は、【にら、キャベツ、豚バラ、油、しょうゆ、砂糖、一味唐辛子】

ニラ、キャベツ、豚肉は同量。しょうゆ:砂糖は2:1。一味はお好み。

にら4cm、キャベツは幅1cm長さ4cmの太千切り、豚バラ肉は2cmにカット。

切ったニラ、キャベツ、豚バラ肉

豚バラに火が通ったら野菜を入れ、調味料を一気に入れて炒めて完成。

にら豚

甘じょっぱくて美味しかったです。

ピリ辛が好きな方は、一味唐辛子を多めに。お子さんは一味なしでもいいですね。

ポイントは強火で炒めること。とても簡単でした。

今度は、紹介されていたあのタレを使って作ってみたいです。

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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございます。



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