2021年6月3日
秘密のケンミンSHOW極 北海道小樽 若鶏半身揚げ
北海道民熱愛グルメ、若鶏半身揚げが紹介されました。
小樽のソウルフード、食べたことありますか？
秘密のケンミンSHOW極 小樽 若鶏の半身揚げ
小樽名物 若鶏の半身揚げ
「若鶏時代なると」と、「小樽なると屋」の看板メニュー
重さ400越えの大きな半身揚げを、一人一つ。
ごはん、味噌汁と一緒に、若鶏定食でいただくのが定番。
半身を素揚げしたもので、塩味ベース。
外パリッ、中はジューシー。
むね、ささみ、手羽元、もも、ぼんじり、手羽先、脚…鶏の全部が一度に味わえます。
肉質が柔らかい、生後約40日の若鶏を使用。
半身にして、味をつけ熟成、約200度の高温で揚げて、切り込みを入れてさらに揚げるのが特徴。
分厚いササミ部分まで、しっかり油を染み込ませるので、ジューシーに。
首分の単品「若鶏ネック揚げ」は数量限定の隠れ人気メニュー。
テイクアウトも人気。
家庭では、レンジ・オーブン・直火焼きなどで加熱して食べます。
バーベキューで焼いても絶品。
- 若鶏半身揚げ 980円
- 定食 1250円
- 若鶏ネック揚げ 400円
若鶏時代なると公式サイトより引用
お店はどこ？
なるとグループは小樽市に9店舗
道内に全33店舗展開
なるとと、なると屋で、まったく同じ若鶏半身揚げを提供しています。
若鶏時代なると
本店 北海道小樽市稲穂3-16-13
公式サイト 若鶏時代なると
小樽なると屋
朝里本店 北海道小樽市新光2丁目1-4
公式サイト なると屋
回転寿司うずしお
半身揚げが食べられる回転寿司。
高島店 北海道小樽市高島3-5-1
食べログ 回転寿司 うずしお 高島店
まとめ
秘密のケンミンSHOW極 北海道小樽 若鶏の半身揚げ
大きな若鶏半身揚げ、とても美味しそうでしたね。
なるとは、昭和27年お好み焼き店として創業。
鉄板で提供していた鶏の半身の蒸し焼きが時間がかかるため、油で揚げたところ人気になったそうです。
店名の「なると」は、創業者のふるさと 鳴門海峡に由来しています。
若鶏半身揚げ。
北海道以外でも買えるか調べてみました。
なるとキッチンでも、若鶏半身揚げを取り扱っています。
名物の若鶏半身揚げやザンギ、創作料理や 北海道郷土料理が楽しめる大衆居酒屋。
札幌・東京・愛知・三重・岐阜・広島などに店舗があります。
サイト なるとキッチン
冷凍のお取り寄せもありますよ。
以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございます。
小樽グルメは、あんかけやきそばも紹介されていました。
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