2021年1月21日
秘密のケンミンSHOW極 隠れ回転寿司帝国・富山の真実！
うまい・安い・超プレミアム海鮮の回転寿司。
富山では、富山県発のローカル回転寿司が人気。
ケンミンショーで紹介されたお店をお伝えします。
ケンミンショー 富山回転すし
富山のローカル回転寿司
富山は、ローカル回転寿司が乱立。
- すし玉
- 氷見きときと寿司
- 氷見すしのや
- 廻鮮 氷見前寿し
- すし道楽 祭ばやし
7本の川が流れ込む富山湾は、山から栄養分を含んだ水が流れ込みます。
日本海の魚、約800種のうち、約500種が生息。
「天然のいけす」と言われています。
漁場が港から近いので、お店に直送できます。
せっかくグルメ【富山県富山市】バナナマン日村さんが行ったお店はどこ？
すし玉
香箱がには、ズワイガニのメスの富山での呼び名。
軍艦は、外子（成熟した卵）、内子（卵巣）、足肉がたっぷり。
煮つけにするバイ貝も、生でコリコリ。
- 氷見の寒ぶり 1皿 440円
- かわはぎ 1皿 440円
- のどぐろ（あかむつ） 1皿 550円
- 香箱がに 1皿 550円
- バイ貝 1皿 440円
すし玉ファボーレです。?
な、なんと
本日『香箱がに』が入荷しました(^^)たくさん用意してますが、例年大人気ですぐに売り切れることがしばしばです
大人気商品ですので、ぜひご賞味ください。
ご来店お待ちしております！ pic.twitter.com/w3Stg1hD1r— すし玉ファボーレ店 (@sushitamafavore) October 3, 2020
氷見きときと寿司
「きときと」＝富山弁で「新鮮」
氷見と言えば、氷見寒ブリ。
富山県湾の定置網でとれ、氷見漁港で競られ、重さ6キロ以上で形・質がいいものだけがブランド化。
11月から2月頃、産卵前の脂が乗った時期のみ入荷します。
ぶりは出世魚。
ぶり三種盛は、若者のガンドブリ、大人のブリ、子どものフクラギが一皿で。
- ひみ寒ブリ 1皿418円
- ひみ寒ブリ大トロ 1皿 726円
- ぶり三種盛
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すし道楽 祭ばやし
こぶじめのお寿司があります。すすたけ（根曲がり竹）、車鯛、ミズダコ
黒作りは、真っ黒のイカの軍艦。イカの塩漬けをイカスミと一緒に混ぜて貯蔵されたもの。
- 昆布〆3種盛り 1皿 484円
- 黒作り 1皿 220円
まとめ
富山の回転寿司、美味しそうでしたね。
富山の氷見寒ブリはブランド。
回転寿司でも、もちろん人気です。
富山の白エビは、富山の宝石。
よかったらこちらもどうぞ。
金沢の回転寿司も以前放送されていましたよ。
