教えてもらう前と後 冷凍餃子ロールレタス&焼きそば炊き込みご飯レシピ【EXIT×鈴なり】

キッチン

2020年5月26日

冷蔵庫に残っている食材が大変身!

焼きそばの麺+αの食材で作る“絶品炊き込みご飯”や“肉巻き”、冷凍餃子を使ったアレンジレシピが紹介されました。

ミシュラン一つ星を7年連続で獲得した和食の名店、割烹「鈴なり」の店主・村田明彦さんに教えてもらいました。

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EXIT巣ごもりレシピ

餃子ロールレタス(ギョールレタ茶)

  1. レタスをさっとゆがく
  2. 冷凍のままの餃子を巻く
  3. さらにレタスを巻いた餃子1個と、水90㏄を入れる
  4. お茶漬けの素を振りかける
  5. ラップをかるくかけ、レンジ500Wで3分加熱。

お茶漬けを、コーンポタージュスープのもとにしても。

ひと口お好み焼き(わんぱく焼きピー)

  1. 卵、水、小麦粉、キャベツを加えた生地を作る
  2. 一口サイズにして焼く。
  3. 生地の上に冷凍餃子を凍ったまま乗せる
  4. 柿ピーを袋に入れて粗目につぶす
  5. 残りの生地に砕いた柿ピーを入れる
  6. 残りの生地をかけて、餃子をサンド。
  7. 両面しっかり焼く
  8. しょうゆをかける(濃かったら水で割って使う)
  9. 仕上げに、かつお節と青のりをかける

柿ピーは、揚げ物の衣にしても合うそうですよ。

焼きそば麺肉巻き(肉巻き巻きそば巻き巻き引いて引いてポンポンポン)

  1. 焼きそば麺を一口大にカット
  2. 豚バラ肉で、切ったやきうそば麺、カット野菜適量を巻く。
  3. フライパンで焼く
  4. 青じそドレッシングで味付け。

野菜にエノキを加えると食感アップ。

ドレッシングを変えて、味変しても。

焼きそば炊き込みご飯

  1. 焼きそば麺を刻む
  2. 炊飯ジャーに、米と、焼きそば麺、水を入れる
  3. 添付のソースを入れる
  4. トマトジュースを入れる
  5. 麺つゆで味を調える
  6. 炊飯する
  7. お好みで卵や紅ショウガを加える。

カップ焼きそばでも作れます。付属のかやくも入れて。

よかったらこちらもどうぞ。

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