教えてもらう前と後チーズトースト&ビスマルク風ピザトーストレシピ

チーズトースト

2020年1月14日

朝食の定番、チーズトースト

フワッフワ・とろっとろの美味しいピザトーストに生まれ変わる、ちょい足しワザが紹介されました。

世界ピッツァ選手権王者が伝授するピザトーストの作り方をお伝えします。

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チーズトーストの作り方

マヨネーズチーズトースト

  1. スライスチーズの半分にマヨネーズを絞り、二つ折りにする。
  2. 食パンには味噌と牛乳を1:2で混ぜたものを塗る
  3. マヨネーズをサンドしたチーズをのせる
  4. 1分余熱したトースターで、3分焼く

チーズを二つ折りすることで、熱がゆっくり加わり、風味がアップします。

味噌+牛乳は、発酵食品×発酵食品でうまみアップ。

ビスマルク風ピザトースト

  1. 食パンの耳を落とす
  2. 2枚を少し重ねて置き、麺棒で薄く延ばす
  3. マヨネーズをサンドしたチーズをちぎって乗せる
  4. ベーコン、マッシュルームなどを乗せる
  5. 玉子を真ん中に割り入れる
  6. おつまみ燻製チーズをのせる
  7. トースターで5分焼く

薄くのばすことで、外はかりっと、中はモチっとします。

具材は冷蔵にあるもので。

最後におつまみ燻製チーズをのせることで、風味とコクとプラスします。

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