2020年1月14日
朝食の定番、チーズトースト
フワッフワ・とろっとろの美味しいピザトーストに生まれ変わる、ちょい足しワザが紹介されました。
世界ピッツァ選手権王者が伝授するピザトーストの作り方をお伝えします。
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チーズトーストの作り方
マヨネーズチーズトースト
- スライスチーズの半分にマヨネーズを絞り、二つ折りにする。
- 食パンには味噌と牛乳を1：2で混ぜたものを塗る
- マヨネーズをサンドしたチーズをのせる
- 1分余熱したトースターで、3分焼く
チーズを二つ折りすることで、熱がゆっくり加わり、風味がアップします。
味噌＋牛乳は、発酵食品×発酵食品でうまみアップ。
ビスマルク風ピザトースト
- 食パンの耳を落とす
- 2枚を少し重ねて置き、麺棒で薄く延ばす
- マヨネーズをサンドしたチーズをちぎって乗せる
- ベーコン、マッシュルームなどを乗せる
- 玉子を真ん中に割り入れる
- おつまみ燻製チーズをのせる
- トースターで5分焼く
薄くのばすことで、外はかりっと、中はモチっとします。
具材は冷蔵にあるもので。
最後におつまみ燻製チーズをのせることで、風味とコクとプラスします。
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