マツコの知らないチーズケーキの世界！厳選３選＆進化系バスクチーズケーキ＆生チーズテリーヌ

2019年10月29日

マツコの知らない世界～チーズケーキの世界

年々進化を続けるチーズケーキ。

一日3個 12000個のケーキを食べ尽くした男・福田弘亘さんが登場。

マツコも驚く究極の食べ方から、最新チーズケーキを紹介してくれました。

レア・スフレ・ベイクドとは違う、人気上昇中の第4のチーズケーキってご存じですか？

厳選チーズケーキ

幡ヶ谷　CONCENT

スフレチーズケーキ　４９０円

降り積もった雪に飛び込むかのよな柔らかダイブ！

通常スフレは、卵白を泡立てたメレンゲを使用しますが、コクをふぁすために生クリームを立てたものを使用しています。

見た目と口に入れた時のギャップが魅力。

マツコさんの評価は、スフレでもベイクド寄り。「これ美味い。洗練された味」

CHEESE　CRAFT　WORKS

CHEESE　CHEESEレアチーズケーキ　７８０円

東京・大阪・名古屋で８店舗展開のチーズ料理専門店

みずみずしさを体感！

マツコさんは、甘くないチーズケーキにびっくり。

塩味を効かせ、甘みを引き立てたせるため、クリームチーズ・フロマージュブラン・チェダーチーズの３種類を使用。

WHITE　GLASS　COFFEE

チーズケーキ　５００円

柔よく剛を制す！

一から手作りしたクッキーに、ナッツ・バターなどを合わせた生地。

進化系チーズケーキ

バスクチーズケーキ

第４のチーズケーキ

「ラ・ヴィーニャ」がお酒にあうスイーツとして最初に開発。今、日本でもブーム到来。

タパス＆タパス

バスク風チーズケーキ　３８０円

外側が焦げて、中はしっとり。

広尾　BELTZ

バスクチーズケーキ　２４００円（ホール）

バスクケーキ専門店。

ふわとろの反発力が病みつき。

生チーズテリーヌ

h.u.g-flower　YOKOHAMA

生チーズテリーヌ　６カット　３８００円

チーズテリーヌ専門店の超濃厚チーズケーキ。

グルテンフリー。もはやチーズの新しい形。

究極のしっとり＆ふんわり。マツコさんも絶賛！

まとめ

レアチーズケーキとスフレチーズケーキは日本発祥。

１９６０年代にレアチーズケーキとスフレチーズケーキが、日本独自に誕生したと言われています。

ベイクドは中世前期ポーランド発祥。

移民によってアメリカにわたり、世界に普及したと言われています。

そして今、新しいチーズケーキ、バスクチーズケーキと生チーズテリーヌも登場しています。

 

チーズケーキはコンビニスイーツでも大人気。

セブンイレブン開発者イチオシ1位は、バスクチーズケーキでした。

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