マツコの知らないチーズケーキの世界!厳選3選&進化系バスクチーズケーキ&生チーズテリーヌ

チーズケーキ

2019年10月29日

マツコの知らない世界~チーズケーキの世界

年々進化を続けるチーズケーキ。

一日3個 12000個のケーキを食べ尽くした男・福田弘亘さんが登場。

マツコも驚く究極の食べ方から、最新チーズケーキを紹介してくれました。

レア・スフレ・ベイクドとは違う、人気上昇中の第4のチーズケーキってご存じですか?

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厳選チーズケーキ

幡ヶ谷 CONCENT

スフレチーズケーキ 490円

降り積もった雪に飛び込むかのよな柔らかダイブ!

通常スフレは、卵白を泡立てたメレンゲを使用しますが、コクをふぁすために生クリームを立てたものを使用しています。

見た目と口に入れた時のギャップが魅力。

マツコさんの評価は、スフレでもベイクド寄り。「これ美味い。洗練された味」

東京都渋谷区本町6-34-8

食べログ コンセント (CoNCeNT)

CHEESE CRAFT WORKS

CHEESE CHEESEレアチーズケーキ 780円

東京・大阪・名古屋で8店舗展開のチーズ料理専門店

みずみずしさを体感!

マツコさんは、甘くないチーズケーキにびっくり。

塩味を効かせ、甘みを引き立てたせるため、クリームチーズ・フロマージュブラン・チェダーチーズの3種類を使用。

東京都江東区青海1-1-10 ダイバーシティ東京プラザ 2F

食べログ CHEESE CRAFT WORKS ダイバーシティ東京プラザ

WHITE GLASS COFFEE

チーズケーキ 500円

柔よく剛を制す!

一から手作りしたクッキーに、ナッツ・バターなどを合わせた生地。

東京都渋谷区桜丘町23-18 ビジョナリーアーツ 1F

食べログ ホワイト グラス コーヒー 

進化系チーズケーキ

バスクチーズケーキ

第4のチーズケーキ

「ラ・ヴィーニャ」がお酒にあうスイーツとして最初に開発。今、日本でもブーム到来。

タパス&タパス

バスク風チーズケーキ 380円

外側が焦げて、中はしっとり。

広尾 BELTZ

バスクチーズケーキ 2400円(ホール)

バスクケーキ専門店。

ふわとろの反発力が病みつき。

東京都渋谷区広尾2-2-18

食べログ BELTZ

生チーズテリーヌ

h.u.g-flower YOKOHAMA

生チーズテリーヌ 6カット 3800円

チーズテリーヌ専門店の超濃厚チーズケーキ。

グルテンフリー。もはやチーズの新しい形。

究極のしっとり&ふんわり。マツコさんも絶賛!

神奈川県横浜市中区海岸通り1-1 横浜貿易協会ビル1F

h.u.g-flower YOKOHAMA

まとめ

レアチーズケーキとスフレチーズケーキは日本発祥。

1960年代にレアチーズケーキとスフレチーズケーキが、日本独自に誕生したと言われています。

ベイクドは中世前期ポーランド発祥。

移民によってアメリカにわたり、世界に普及したと言われています。

そして今、新しいチーズケーキ、バスクチーズケーキと生チーズテリーヌも登場しています。

チーズケーキはコンビニスイーツでも大人気。

セブンイレブン開発者イチオシ1位は、バスクチーズケーキでした。

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