マツコの知らない世界・ドライフルーツ国産3選&新感覚ドライマンゴー

ドライフルーツ

2019年3月5日

「マツコの知らないドライフルーツの世界」

「ドライフルーツ王子」と呼ばれた、専門店3代目店主・小島靖久さんが登場。

1000種類以上のドライフルーツを食べた小島さんが、ホントに美味しいドライフルーツを語ってくれました。

フレッシュフルーツでは感じきれない、果物の持つ本来の旨味を感じでほしい!

日本には世界中から「トップクラスの品質」のドライフルーツが集まってそうですよ。

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ドライフルーツの歴史

紀元前6000年 ドライフルーツ誕生。プルーン、ぶどう、デーツ(なつめやし)

紀元前4000年 世界中に広がる。

平安時代中期 中国から日本に技術伝来。日本初は干し柿。

30年前    浅漬け手法でフレッシュに。

20年前    叶姉妹がイチジクブームを巻き起こす。

浅漬け手法は、煮つめないソフトなもの。元来果物を砂糖で煮詰めて乾燥させたものだったのが、ソフトなものが誕生。

国産ドライフルーツ3選

早和果樹園 ドライフルーツ有田みかん

和歌山県 480円 香りの最高峰

オススメの食べ方…ひと噛みした後、口の中で3秒転がすと、フルーツの本当の味を感じやすい。


マツコの知らない世界 早和果樹園 ドライフルーツ有田みかん 無添加 無着色 国産 メール便 送料無料

フルーツルーツ 国産無添加ドライフルーツキウイ

東京都 961円 酸味の最高峰

酸味を味わえるドライフルーツは珍しい。


国産無添加ドライフルーツ(キウイ)

㈱フルーツのいとう園 シャインマスカット枝付干しぶどう

福島県 9720円 甘味の最高峰

超高級、枝付干しブドウ。

公式サイトはこちら。フルーツのいとう園

カンボジア産マンゴー

ジャパン・ファームプロダクツ

外サク中フワの2層の食感が味わえる。

マンゴーの表面ついた水分を、2度拭きすることで、表面食感を生み出しているそうです。

マツコさんも食感がイイ。面白いって言っていましたよ。


店主が一番美味いと思う至極のカンボジア産ドライマンゴー《500g》 カンボジア産マンゴー カンボジアマンゴー ドライマンゴー ドライフルーツ 半生 ジャパン フード プロダクト

カスタマイズ3選

ドライフルーツの楽しみ方で、カスタマイズを紹介していました。

単体だと食べ飽きるので、甘み・酸味・コクを考えて組み合わせて食べて欲しい!

コクはドライフルーツ以外で補います。

・イチジク×クランベリー×アーモンド

・マンゴー×グリーンレーズン×カシューナッツ×ジャイアントコーン(カレー味)

・ドライバナナコーラ黒ビール

ドライバナナ5個をコーラ500㎖に1日漬け込んだもの×黒ビール

小島靖久さん

上野アメ横にある創業63年の老舗・ドライフルーツナッツ専門店「小島屋」3代目。

人生を変えたドライフルーツは、フィリピン産「不揃い超半生ドライマンゴー」マンゴーの種の周りの果肉を使用したもの。

食べてみました

色々なドライフルーツが紹介されましたね。

私がよく食べるドライフルーツは、レーズンとプルーン。昔からある定番ですね。

ドライマンゴーは、ヨーグルトに入れて食べるのが好きです。

今回飽きないカスタマイズが紹介されていたので、ミックスして食べてみました。

イチジク×クランベリー×アーモンド

”どれも主張しないおやつの黄金比”と紹介されていました。

量のバランスは1:1:1がオススメとの事。

アーモンドとクランベリーは食べますが、イチジクは食べ慣れないドライフルーツ。

かなり甘かったです。今回買ったのがソフトタイプだったので、ちょっと違ったかなあ…。

マンゴー×グリーンレーズン×カシューナッツ×ジャイアントコーン(カレー味)

”もはや料理!マンゴーカレー”と紹介されていました。

量のバランスは、1:2:1:1がオススメ。レーズンだけが多め。

マンゴーとレーズンは食べ慣れたドライフルーツですが、カシューナッツとジャイアントコーンを合わせるのは初めて。

ジャイアントコーンがカレー味ではなかったので、家でカレー粉を混ぜました。

グリーンレーズンがないので、ゴメンナサイ、普通のレーズンで代用。

少しずつ口に入れて、口の中で混ぜるように食べてみました。

まるでカレーとまで思わなかったけれど、美味しかったです。

食べ合わせですが、割合まで考えながら口に入れるのは、ちょっとメンドクサイ…。

やっぱり、気楽に好きなように食べるのがいいかなあ~。

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