2021年5月18日
マツコの知らない世界 汁なし袋麺の世界
全国8000種類以上の袋麺を食べた男・大和一朗さんが登場。
乾麺、生麺、冷凍…。
様々な汁なし袋麺の中から厳選した、汁なし袋麺を紹介してくれました。
どれも美味しそうですね。
紹介された汁なし袋麺と簡単アレンジ、ぜひ参考にしてください。
マツコの知らない世界 汁なし袋麺の世界
尾道 まぜ麺
昔懐かしい醤油の香り
尾道ラーメンがベースの担々麺。
スーパー・コンビニで買える香り高い袋麺
シマダヤ 鯛だしまぜそば
2食入り 356円
イチオシの香り！
濃厚で高級感がある鯛だしの香りが、手うち風もみうち平麺とよく絡み、広がります。
ラオマ・バンメン
台湾から直輸入
バンメンは、台湾や中国の伝統ある汁なし麺。
天日干しで麺を自然乾燥。
じっくり熟成させるため、小麦の香りが強いのが特徴です。
花山椒とコクのあるゴマの香り、独特の中華香辛料がやみつきに。
ラオマーバンメン 台湾まぜそば 老媽拌麺 担々麺 4食入 汁なし担々麺 ラオマバンメン ラーメン 坦々麺 袋麺 マツコの知らない世界
一蘭 艶麺生姜香る特製辛味たれ
一蘭のお店では食べられない袋麺。
口当たり、のどごしがいい細麺。噛めば噛むほど小麦の香りを感じます。
ショウガと粒の異なる唐辛子をブレンド。
エッジのきいた香りが麺の甘みを引き立てます。
一蘭公式通販では「艶麺」の特別セットを販売中！艶麺は、なめらかながらコシのある食感で、噛めば噛むほど小麦の旨味を感じる細麺です。 麺とたれをたっぷり絡め、お好きなトッピングでアレンジをお楽しみくださいませ♪セットは今月20日まで！気になる方はこの機会にぜひ♪https://t.co/B7Kc3pa4Iq pic.twitter.com/rYz4nl5Rmz
— 天然とんこつラーメン専門店 一蘭 (@ICHIRANJAPAN) March 4, 2021
日清まぜ麺亭 焼豚油そば
冷凍
ごま油とキレのある黒コショウの香り。
極太ちぢれ麺に濃厚醤油だれがよく絡む一品。
マルタイ ラー麦担々まぜそば
深煎りしたゴマと特製ラー油
旨辛ダレが特徴の冷やし担々まぜそば
福岡県産のラーメン用小麦「ラー麦」を使用。
セブンプレミアム 蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺
セブンイレブンで売っている冷凍タイプ
ご当地汁なし袋麺（山形＆九州）
米沢牛の油そば
山形県の雪室熟成珈琲の喫茶店「こしゃる」のまかないから誕生。
米沢牛の牛脂を使ったステーキのような香り
ワインや煮干しで味を調整し、味はあっさり。
米沢牛の油そば こしゃる タレ付 150gx2食入 全国送料無料 マツコの知らない世界
やっぱり旨い油そば
山形 みうら食品
噛むたびに香りの変化が楽しめる油そば。
山形ならではのマイルドな醤油を使用。
パンチのあるニンニクの香ばしさもプラス。
炸醤龍（ジャージャーリュウ）
熊本 日の出製粉
ストレート麺
汁有麺「赤龍」を作る会社
麺と匠 冷し中華そば かぼす味
福岡 鳥志商店
タレは、厳選された大分県産かぼすの入り。
麺は、大正7年から続く低温熟成乾燥。
袋麺アレンジ
マルちゃん正麺旨塩味×ペペロンチーノ
- 唐辛子とニンニクをオリーブオイルで炒める
- 茹でた麺を液体スープを混ぜる
マツコアレンジ
- 茹でた「サッポロ一番みそらーめん」、少量のお湯と粉末スープで混ぜあわせ、汁なし風に。
- 「サッポロ一番とんこつ」をお湯の量少な目で作り、炒めて焼きそば風に。
うまかっちゃん×焼きラーメン
- 麺を固めに茹でる
- 豚肉、玉ねぎ、キクラゲを入れる
- 粉末スープで炒める
焼きラーメンの本場・九州でも、インスタント麺を使い、家庭で作られています。
マルちゃん正麺醤油味×ジャージャー麺
- 豚ひき肉をマルちゃん正麺醤油味のタレ、砂糖、酒、ごま油などで炒め肉味噌を作る
甘味とコクのある肉味噌と、マルちゃんの優しい醤油の香りがマッチ。
ラー油とごま油を足すと、立体的な味に。
サッポロ一番×カルボナーラ
- 麺、にんにく、ベーコンをオリーブオイルで炒める
- お好みの量の粉末スープと牛乳で混ぜる
マルちゃん正麺味噌×ナポリタン
大和さんイチオシアレンジ
- 液体スープ、トマトジュース、ソーセージなどの具材と一緒に煮る
まとめ
マツコの知らない世界 汁なし袋麺の世界
全国8000種類以上の袋麺を食べた男・大和一朗さんが「汁なし袋麺の世界」を語ってくれました。
前回出演から約1年半。
記憶を喪失したことがある大和さん曰く、
”汁なし袋麺こそ究極の香り！ 僕にとって記憶を取り戻す最強アイテム”
袋麺は具材がない分、麺とスープに力が入り、香りがいいと主張していました。
日本では汁ありラーメンが人気ですが、海外では汁無しも人気。
韓国のチャパグリは、人気のピリ辛インスタント麺、チャパゲティとノグリラーメンを混ぜた汁無し麺。
最近日本でも人気ですね。
また汁あり袋麺を、汁なしにアレンジするのも流行っています。
私も家で、マルちゃん正麺を使ったアレンジを試してみました。
マルちゃん正麺味噌味でナポリタン
具は、玉ねぎ、ピーマン、ハムを用意。
液体スープ、トマトジュース、具材と一緒に麺を煮ます。
トマトジュースで麺が煮えるか心配でしたが、大丈夫でした。
盛り付けて、粉チーズをかけていただきました。
これも美味しかったですが、ちょっと塩味が強かったかな。
トマトジュースは無塩を使ったのですが、それでも味が濃いと思いました。
使う液体スープは減らしてもいいかなと思います。
マルちゃん正麺醤油味でジャージャー麺
マルちゃん正麺醤油味のタレ、砂糖、酒、ごま油などで炒め肉味噌を作ります。
私は、豚ひき肉は80g、砂糖大さじ1、酒大さじ1、ごま油少し使いました。
別の鍋で麺を茹で、冷水で冷やします。
千切りきゅうりと作った肉味噌を乗せて出来上がり。
とても美味しかったです。
肉味噌が本格的な味になりますね。また作ります。
日清まぜ麺亭 焼豚油そばも買ってみました。
外側の袋から出して、透明の袋のままレンジ加熱するだけで食べられます。
メンマ、チャーシュー、ねぎ入り。
太麺はモチモチで食べ応えがあり、黒コショウがきいた一皿です。
袋麺もいいけれど、カップ麺も美味しい。
カップ麺の世界はこちらへ。
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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございます。