マツコの知らないハムカツの世界、ハムカツ太郎厳選!懐かし&進化系

2018年7月17放送「マツコの知らない世界」

ハムカツを愛し、週6でハムカツドウを行う ハムカツ太郎さんが登場。

70円の激安ハムカツやスナック系ハムカツなど、揚げたての絶品が続々!

マツコさんは「狙ってないハムカツ」が好き。「ハムカツは衣を食べるもの」ですって。

スポンサーリンク
レクタングル大




新井精肉店

大山ハッピーロードのお肉屋さん。

1枚70円、昭和系のハムカツ。ラード100%で揚げています。

薄くて、マツコさんが好きなタイプ。

昔ながらの、四角いチョップドハム使用。

食べログ ミートショップアライ精肉店

肉の大山

上野、アメ横近くのお肉屋さん。

1枚80円。イートインコーナーがあります。立ち食いスタイル。

プレスハム使用。ごま油で後味軽やかに。

食べログ 肉の大山

レストランばーく

JR鶴見駅、創業49年の地元の人気店。

ハムカツ定食 800円

ハムカツ4切れにキャベツの千切り、ご飯、味噌汁付き。

ロースハム使用。お店自慢のデミグラススースがかかっています。

ハムは厚く(3㎝)、衣は薄いので、意外とあっさり。

食べログ レストランばーく

カンザイパ~ン本舗

ハムカツパン 330円

JR鶯谷駅 徒歩2分

台湾のB級グルメが日本初上陸。

手作り感のあるアットホームな店内。

官財パンは、台湾の夜市などで売られいてるもの。

棺桶のように見えるため、カンザイパンと呼ぶという説もあります。

作り方

1、卵液に食パン(6枚切りくらい)を浸して揚げパンにする。油は白絞油使用。

2、揚げパンの表面をくり抜く。

3、中にキャベツとハムカツを入れる。

4、ソース・マヨネーズをかける。

食べログ カンザイパ~ン本舗

居酒屋トモ

ミルフィーユハムカツ 600円

JR桜木町駅 徒歩5分

ヨコハマ野毛の名物女将の店。

なんと、ハムを26枚も使用。

ハム13枚+チーズ+ハム13枚重ねています。

トッピングはママの気分で日替わり。今日はチーズをトッピング。

食べログ 居酒屋トモ

中華料理 大輦(だいれん)

京成船橋駅 徒歩5分

ソースラーメンハムカツのせ 950円

ハムカツの可能性が異次元に!?

真っ黒なソース味のラーメンに、揚げたてハムカツを乗せています。

スープに浸かったハムカツがウマイ!

ソースラーメンは船橋のご当地ラーメンですって。知らなかったなあ。

作り方

1、挽肉と野菜を炒め、とんこつ&鶏ガラスープを加える。

2、特製ウスターソースで味付け。

食べログ 大輦  御殿通店

ハムカツは自由!

ハムカツは、ルーツもルールもない。型にはまらず自由。

プレスハムは昭和22年にできたので、多分ハムカツはその後にできたのでは?

最近、進化系ハムカツも急増中。

ハムが薄い、挟んである、餃子型、衣が特殊など。

マツコさんは餃子型が気になったようです。

堂山食堂(大阪)

堂山ハムカツ 150円

餃子型。ペラペラのハムに卵サラダが入っています。

食べログ 堂山食堂

辰巳軒(上石神井公園)

ポテサラ入り餃子型ハムカツ。

食べログ 辰巳軒

ハムカツ太郎さん

本名 原匡人さん

ハムカツドウを行うハムカツ愛好家。

ハムカツ家の長男として、活動をしています。

ハムカツドウとは…

・ハムカツのある店&食べ歩き

・ハムの種類・厚さ・衣などをデータ化し、ブログにUP

ハムカツ太郎さんのブログはこちらです。ハムカツ太郎のハムカツドウ

ハムカツ食べたい!

見てたらハムカツ、食べたくなっちゃいました。

おやつにも、おつまみにも、おかずにもなりますね。


大判ハムカツ 一枚90g×5セット 冷凍食品 惣菜 おかず おつまみ はむ かつ


すぐる ハムカツ屋さんプレミアム 1枚×30袋


【心ばかりですが…おまけつきます☆】三真しっとりハムカツせんべい*80g×6袋入


【冷凍食品 よりどり10品以上で送料無料!】マルハニチロ(あけぼの) 肉ガブッと! ぶ厚いハムカツ 270g電子レンジで簡単調理!

作ってみました

気になったのは、カンザイパン。

台湾グルメと言うことですが、どんな味なんでしょう?

食べに行くにはちょっと遠いので、自分で作ってみました。

まず買ってきたのは、セブンイレブンのハムカツ。

ハムカツ太郎さんにブログを見ても、まだチェックしていないらしいので、代わりにハムカツドウしておきます。

セブンイレブン、大判ハムカツ、108円(税抜)

形状、丸型。直径約8㎝。

厚さ約1㎝。

断面はこんな感じ。衣は細かめ?

このハムカツで、カンザイパンを作ります。

6枚切りの食パンに溶き卵を浸します。

油で揚げます。

四角の四辺のうち、三辺に切込みを入れます。

表面をめくります。

千切りキャベツを乗せて。

ハムカツを乗せます。

ソースとマヨネーズをかけます。

出来上がり。

パンで蓋をしようとしても、ハムカツが厚すぎて閉じませんでした。

パンをもっと、くり抜くのだったのかなあ。

食パンを揚げてあるので、ボリュームがでて、食べ応えがあります。

本場のカンザイパンを食べたことがないので、再現できているかわかりませんが、とても美味しかったです。

セブンのハムカツは、そのまま食べても美味しいです。

以前はもっと小さくて厚めのハムカツだったのですが、大きくなった今の方が美味しい気がします。



スポンサーリンク
レクタングル大




レクタングル大




シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする