2022年8月16日
マツコの知らない世界【かき氷の世界】
かき氷2.5万杯食べた「氷の女王」原田麻子さんが、約3年ぶり4度目の登場。
味だけでなく見た目にもこだわった「デコラティブかき氷」から、和三盆とレモンだけというシンプルな「原点回帰かき氷」まで。
紹介されたお店情報を、お店の公式SNSと共にまとめました。
マツコの知らない世界【かき氷の世界】
この夏注目！デコラティブかき氷
おまめよしこのかき氷
福岡市博多区
お豆腐は、氷の白とポップコーンの白、グラデーションでかき氷が立体的に。
味の決め手は、毎日手造りする豆腐。豆乳、ハチミツで甘く味付け。
ヒマラヤピンクソルト、オリーブオイルがアクセント。
- お豆腐 1650円
- 葡萄スパイス 2200円
- 抹茶赤紫蘇ココナッツ 1650円
食べログ おまめよしこのかき氷
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フレンチレストラン デギスタシオン
世田谷区
フレンチレストラン、かき氷クリエーターが作る究極かき氷。
厳選したこだわりの食材しかつかないお店。フルーツの糖度にこだわり。
Premium氷～沖縄メランジェ～は、沖縄県産の高級フルー（マンゴー、パイナップル、パッションフルーツ、島バナナ）を使用。
氷は天然氷（蔵元八義）。
- Premium氷～沖縄メランジェ～ 2000円（8月末まで提供）
- ハモン・デ・テルエル（とうもろこし） 1800円
- 梅 1700円
食べログ デギスタシオン
みこや
千葉県千葉市
予約が10秒で売り切れるほど人気。
熊谷の「慈げん」で修行後のれんわけを許されたお店。
食材の産地は決めず、信頼する八百屋さんと連携。その週に最も美味しいものを仕入れ。
- すもも 1500円 （提供は終了しています）
食べログ みこや
今週の営業予定は
28日(木)29日(金)30日(土)となります。
すももはまもなく終了。
（上にのせる果肉は貴陽に変わります）
ももは追熟状況によりご提供数が少なめ、または途中で売り切れとなる場合がございます。
今週も宜しくお願い致します??♀️ pic.twitter.com/m9N4L3ARos— みこや【公式】 (@mikoya_chiba) July 25, 2022
廚 otona くろぎ
日本料理の名店「くろぎ」の甘味専門店。
- みたらしみるく 1950円
食べログ 廚 otona くろぎ
旬果のかき氷 7/1〜
【宮崎マンゴー/Miyazaki-Mango】宮崎産 マンゴーをすり潰し、じっくりと煮詰めた濃厚なソース。
下地の特製みるくには少し醤油をあしらい、
ほのかな塩気が、完熟した果実の甘さや香りを一層引き立てます。 pic.twitter.com/S6tJetVUFS— 廚 otona くろぎ (@otona_kuriya) July 6, 2020
柿の葉茶専門店SOUSUKE by ほうせき箱
奈良公園となり、名店「ほうせき箱」の姉妹店
氷は日乃出製氷の、72時間かけて凍らせた純氷を使用。
SOUSUKUは、クリーム地0図、柿の葉茶ゼリー、ハチミツ入り。
柿の葉茶を浸透させた絶品かき氷。
- SOUSUKU 1200円
- トッピング 鹿さんクッキー 100円
食べログ 柿葉茶専門店SOUSUKE byほうせき箱
【 柿の葉茶専門店SOUSUKE 】
本日7/31(日)のメニュー
左上から時計回りに
①SOUSUKE
②桃ミルクTEA氷
③ゴルゴンゾーラといちじくのかき氷
④大和抹茶金時氷#柿の葉茶専門店sousuke #奈良公園バスターミナル pic.twitter.com/1sfe4i6XOS— 柿の葉茶専門店SOUSUKE by ほうせき箱 (@kakiha_sousuke) July 31, 2022
原点回帰のかき氷
京菓子店 二條若狭屋 寺町店
氷の味で勝負！食感を崩さぬよう、素氷のまま提供。
別添えの5種類のシロップをお好みでかけて（キウイ、ヨーグルト、べっこうあめ、みかん、いちご）。
京都三名水の一つ、染井の水の地下水を、冷凍庫で約7日間かけてゆっくり冷凍。
- 彩雲（さいうん） 1540円
食べログ 二條若狭屋 寺町店
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霧原
神奈川県葉山町の名店。店舗営業は夏季限定。
和三盆糖シロップ、生しぼりレモン果汁、他の味付けは一切なし。
氷は日光天然氷、松月氷室を使用。企業秘密の削り方でフワフワ。
- 三谷製糖和三盆レモン添え 1500円
食べログ 霧原
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秋食材のかき氷
カボチャ専門店 カボチャ
三軒茶屋
- カボチャ カップかき氷 990円
食べログ カボチャ
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栗菓子店 小布施堂
長野の栗の名店。
- 栗あんソース 1000円 9月9日までの提供
食べログ 小布施堂本店
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らんらん
大阪のお芋専門店。
品種は紅はるか。最も甘味の強い、茨城県の農家のサツマイモのみを使用。
サツマイモの皮を煮だしたカラメルソースと、伊豆大島産の塩で味変。
- 芋づくし 添え付け カラメルソース＆焼き塩 1000円
食べログ 氷とお芋の専門店 らんらん
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まとめ
日常に潜む興味深い世界を、その道のスペシャリストがマツコ・デラックスさんに紹介する「マツコの知らない世界」
年間1800杯のかき氷を食べる”氷の女王”原田麻子さんの「かき氷の世界」をまとめました。
参考にしてください。
前回登場の「かき氷の世界」はこちらにまとめています。
夏のグルメは、こちらもオススメです。
以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございます。