2022年4月5日
マツコの知らない世界【冷凍食品の世界】
「冷凍食品軍団」の「F3（Frozen Food Family）」
365日冷凍食品を食べている、山本純子さん、タケムラダイさん、西川剛史さん。
情報交換をしたり冷凍食品業界の未来について語る仲だという3人が登場！
この記事では、冷凍麺、冷凍パン、冷凍スイーツなど、紹介された商品をまとめています。
食べた冷食については、写真と感想ものせているので、参考にしてください。
マツコの知らない世界【冷凍食品の世界】
進化する冷凍食品を紹介！！
冷凍麺
山本純子さんが紹介。
食品の劣化を感じさせない「時空間超越技術」がスゴイ！
キンレイ「麵屋はなび元祖台湾まぜそば」
レンチン後にかき混ぜるだけで、麺からとろみが出てタレと絡む
鉄鍋を使って、香ばしさアップ。
トッピングの魚粉は、鯖00％配合
レンジ500Wで6分チンするだけで完成。残ったタレとミンチに追い飯すると絶品。
テーブルマーク「丹念仕込み本場さぬきうどん」
ワンランク上の冷凍うどん。究極のコシ。
ジャパン・フード・セレクション「グランプリ」受賞。
レンジ600Wで3分チンするだけで完成。
テーブルマーク 石臼挽き信州そば
マツコさんが注目。最近はそばも冷凍が進化。
レンジ600Wで3分チンするだけで完成。
日清本麺こくうま醤油ラーメン
生麺ゆでたて凍結製法は、生麺を打って茹でたてを凍結。
スープに絡みやすい。
500Wで麺を6分加熱し、スープと混ぜれば完成。
冷凍パン
タケムラダイさんがオススメ。
PascoフローズンPanスイーツ ホイップメロンパン
凍った状態でも、中のホイップクリームはふわっとしているのが特徴。
３種類の食べ方ができます。
- 解凍せずアイス感覚で。
- 常温で30分おいて食べると、パンのサクサク感アップ。
- レンジで20秒チンすると、クリームがトロトロに。
井村屋謹製 カリーぱん
中華まんの技術を駆使。
カレーの包み方や、抜群のチーズのとろけ具合を実現。
参考サイト https://www.imuraya-webshop.jp/shop/g/gRA2414500120S/
Pan&（パンアンド）
群馬県の工場を置く冷凍パンの専用ブランド。
約60種の自家製天然酵母パンを製造。
ネット販売のほか、スーパーの冷食売り場でも販売。
工場で焼いたばかりのパンを急速冷凍することで、最高の焼き立て状態をキープ。
発酵バターメロンパンprime、絶品チーズクッペ、至福のクロワッサン、ミルクパン、メロワッサンなど、種類豊富。
冷凍スイーツ
味の素冷凍食品 フリーカットケーキ
プロが認める業務用。45種類以上
カットしやすいよう、目盛付き。
芽吹き屋 黒豆塩大福
つきたての様なお餅。
半解凍でもひんやり美味しい。
自宅で冷凍フルコース
西川剛史さんオススメ。
高級冷食なら、お家でフルコースが楽しめる！
イタリアンレストラン渋谷ズッカ 有機野菜のグリルバーニャカウダ
1200円
参考サイト https://www.veltra.com/jp/japan/tokyo/a/168501
Z’sMENU ロールキャベツ
2個 2400円
トマトスースでじっくり煮込み、一日寝かしたい、やわらかロールキャベツ。
ブレジュ 国産本からすみのクリームソース＆スパゲティ
1食 1620円
ソースの湯煎、麺の加熱。お皿に盛り付けの簡単3ステップで、出来立ての味わいを再現。
参考サイト https://www.brejew.com/c/goods/pasta/104-0232
まとめ
マツコの知らない世界【冷凍食品の世界】
冷凍技術は進歩していますね。
冷凍麺とパンは買って食べてみました。
テーブルマークの石臼挽き信州そば
レンチンでできる冷凍蕎麦は、初めて買いました。
コシのある細めのそばです。十分美味しかったです。
テーブルマーク「丹念仕込み本場さぬきうどん」
コシが強くて、モチモチ。
いつも食べている冷凍うどんよりも、格段に美味しかったです。
冷凍パンも買ってみました。
Pan&ハニーソイ
Pan&とろける2層のキャラメルクリームパン
どちらも冷凍のまま900Wのオーブントースターで2〜3分間焼き、余熱で6〜8分保温で出来上がり。
ハニーソイは、表面はカリ、中はふっくらでモチ。ほんのり甘いです。
キャラメルクリームパンは、中にクリームとソースが入った、ほろ苦クリームパン。
どちらも焼き立ての味わいで、美味しいですね。
Pascoの冷凍パン。近所のスーパーではフローズンメロンパンが売っていました。
紹介されたPascoフローズンPanスイーツ ホイップメロンパンとは、別のタイプの冷凍メロンパン。
Pascoの冷凍パンもいろんな種類があるのですね。
紹介してくれたのは、冷凍食品軍団・F3こと、日本を本当の冷食大国にしたいこちらの3人がでした。
山本純子さん…冷凍食品界のドン
西川剛史さん…冷凍王子
タケムラダイさん… 冷凍食品アレンジが得意
最新冷食、参考にしてください。
-30度のアルコールで冷凍させる急速冷凍「凍眠」は、こちらの記事もオススメです。
「マツコの知らない世界」は「冷凍ピザの世界」もオススメですよ。
以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございます。