マツコの知らないご当地ラーメンの世界!田中貴おすすめ地方&東京の名店

ラーメンイラスト

2021年3月23日

マツコの知らない世界 ご当地ラーメンの世界

90年代を代表するロックバンド、サニーデイ・サービスのベーシスト 田中貴さんが登場。

ライブツアーの度に探し出した、全国選りすぐりの激うま地方ラーメンを紹介してくれました。

ラーメン本にも載っていない絶品地方ラーメンとは?

最もロック魂を感じるのがご当地ラーメンだそうですよ。

スポンサーリンク
レクタングル大

マツコの知らない世界 ご当地ラーメンの世界

有名ご当地ラーメン

千葉 勝浦タンタンメン…胡麻の代わりにラー油入り

山口 宇部ラーメン…匂いが強い濃厚豚骨スープに中太麺

尾道ラーメン…醤油ベースのスープに背脂ミンチ

愛知…台湾ラーメン。「味仙」は老舗

マイナーご当地ラーメン

茨城ひたちなか市 焼肉冷やし「大進」

甘辛い餡に上げた豚肉を炒め、冷水でしめた麺の上にかける

スタミナ冷やしはレバー入り。

食べログ 手打らーめん 大進 

三重 奥伊勢ラーメン「一冨士」

昭和50年創業の老舗

伊勢でとれた魚介がメインの出汁で勝負した、優しいスープ。

松坂豚など具材も地元の食材を使用。

  • 中華そば 750円

食べログ 一冨士

山口 下松ラーメン「北斗亭」

希少な牛骨ラーメン。

牛のあばらやゲンコツを、毎日30キロ以上炊き込んでいます。

  • 中華そば 600円

食べログ 北斗亭

兵庫 播州ラーメン「大橋中華そば」

創業75年以上の老舗。

先代の味を、女性たちが守り続けています。

チャーシューはほぼ脂身。

  • 中華そば 670円
  • 中華そば濃口脂身 860円

食べログ 大橋中華そば

熊本玉名市 玉名ラーメン「天琴」

メニューはラーメン一択。

こだわりは60年継ぎ足し、火を焚き続ける豚骨スープ。

にんにくを炒ったものを、入れるか入れないかは選べます。

  • ラーメン 650円

食べログ 天琴

香川坂出市 しんすい園

明治20年創業のお茶屋さん。

鰹だしのスープに昆布茶入り。

  • 中華そば 480円

食べログ しんすい園

徳島三好市 八千代食堂

昭和29年創業の老舗。

  • 中華そば 500円

食べログ 味の老舗 八千代 

大分佐伯市 二代目ラーメンカヨ

ロックな女将のラーメン店

臭みがない濃厚豚骨スープ。すりごま入り。

  • ラーメン 600円

Instagram

この投稿をInstagramで見る

matuda_michiyo(@nidaime_ramenkayo)がシェアした投稿

東京で食べられるご当地ラーメン

三鷹 酒田のラーメン「ワンタンメンの満月」

魚介を使った王道の醤油味。

特徴はワンタンを入れること。皮に食用シルクが練りこんでいます。

  • 煮玉子入りワンタンメン 890円

食べログ ワンタンメンの満月 三鷹店

荻窪 函館塩ラーメン「五稜郭」

麺は地元函館の製麺所から取り寄せ。

麺は柔らかめ。

地元の定番、お麩もトッピング。

函館でも消えつつあるラーメンが東京で食べられます。

  • ラーメン 750円

食べログ 函館塩ラーメン 五稜郭

大久保 広島冷麺「広島流つけ麺からまる」

地元のスタイルにこだわる冷たいラーメン。

麺もつけ汁も冷たいご当地麺。茹でたキャベツが特徴。

つけ汁は、かつおだしに唐辛子を加えたピリ辛味。

  • 広島流つけ麺 並 850円

食べログ 広島流つけ麺 からまる 

秋葉原 長岡ラーメン 青島食堂

東京に長岡ラーメンを広めたパイオニア。

醤油醤油ラーメンで、新潟5大ラーメンの一つ。長岡ラーメンの老舗。

普段は取材NGのお店。

  • チャーシュー麺 900円

食べログ 青島食堂 秋葉原店

まとめ

マツコの知らないご当地ラーメンの世界。

サニーデイ・サービスのベーシスト 田中貴さんが、おいしい地方ラーメンを教えてくれました。

過去10年分のラーメンデータは、5000軒以上。

ラーメンが好きでたまらない理由は、

  • ラーメンは店主が奏でるミュージック
  • 作る工程が1から見られるラーメン屋は、まさにライブ会場


いいね! [ サニーデイ・サービス ]

ツアーで名店をまわると言うと、DEENの池森秀一さんは全国のお蕎麦屋さんをまわっていましたね。

蕎麦の世界はこちらへ。

2020年6月23日 マツコの知らない世界~蕎麦の世界~ 12年間、毎年約360日、昼食にそばを食べ続ける男性、DEEN...

ラーメン屋さんでは、ミニ丼も美味しいですよね。

よかったらこちらもどうぞ。

2020年3月17日 マツコの知らない世界~ラーメン店のミニ丼の世界~ 1万8千のラーメン店を食べ歩いて、ミニ丼に行きつ...



スポンサーリンク
レクタングル大
レクタングル大

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする