マツコの知らないご当地ラーメンの世界!田中貴おすすめ地方&東京の名店

ラーメンイラスト

2021年3月23日

マツコの知らない世界 ご当地ラーメンの世界

90年代を代表するロックバンド、サニーデイ・サービスのベーシスト 田中貴さんが登場。

ライブツアーの度に探し出した、全国選りすぐりの激うま地方ラーメンを紹介してくれました。

ラーメン本にも載っていない絶品地方ラーメンとは?

最もロック魂を感じるのがご当地ラーメンだそうですよ。

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マツコの知らない世界 ご当地ラーメンの世界

有名ご当地ラーメン

千葉 勝浦タンタンメン…胡麻の代わりにラー油入り

山口 宇部ラーメン…匂いが強い濃厚豚骨スープに中太麺

尾道ラーメン…醤油ベースのスープに背脂ミンチ

愛知…台湾ラーメン。「味仙」は老舗

マイナーご当地ラーメン

茨城ひたちなか市 焼肉冷やし「大進」

甘辛い餡に上げた豚肉を炒め、冷水でしめた麺の上にかける

スタミナ冷やしはレバー入り。

食べログ 手打らーめん 大進 

三重 奥伊勢ラーメン「一冨士」

昭和50年創業の老舗

伊勢でとれた魚介がメインの出汁で勝負した、優しいスープ。

松坂豚など具材も地元の食材を使用。

  • 中華そば 750円

食べログ 一冨士

山口 下松ラーメン「北斗亭」

希少な牛骨ラーメン。

牛のあばらやゲンコツを、毎日30キロ以上炊き込んでいます。

  • 中華そば 600円

食べログ 北斗亭

兵庫 播州ラーメン「大橋中華そば」

創業75年以上の老舗。

先代の味を、女性たちが守り続けています。

チャーシューはほぼ脂身。

  • 中華そば 670円
  • 中華そば濃口脂身 860円

食べログ 大橋中華そば

熊本玉名市 玉名ラーメン「天琴」

メニューはラーメン一択。

こだわりは60年継ぎ足し、火を焚き続ける豚骨スープ。

にんにくを炒ったものを、入れるか入れないかは選べます。

  • ラーメン 650円

食べログ 天琴

香川坂出市 しんすい園

明治20年創業のお茶屋さん。

鰹だしのスープに昆布茶入り。

  • 中華そば 480円

食べログ しんすい園

徳島三好市 八千代食堂

昭和29年創業の老舗。

  • 中華そば 500円

食べログ 味の老舗 八千代 

大分佐伯市 二代目ラーメンカヨ

ロックな女将のラーメン店

臭みがない濃厚豚骨スープ。すりごま入り。

  • ラーメン 600円

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東京で食べられるご当地ラーメン

三鷹 酒田のラーメン「ワンタンメンの満月」

魚介を使った王道の醤油味。

特徴はワンタンを入れること。皮に食用シルクが練りこんでいます。

  • 煮玉子入りワンタンメン 890円

食べログ ワンタンメンの満月 三鷹店

荻窪 函館塩ラーメン「五稜郭」

麺は地元函館の製麺所から取り寄せ。

麺は柔らかめ。

地元の定番、お麩もトッピング。

函館でも消えつつあるラーメンが東京で食べられます。

  • ラーメン 750円

食べログ 函館塩ラーメン 五稜郭

大久保 広島冷麺「広島流つけ麺からまる」

地元のスタイルにこだわる冷たいラーメン。

麺もつけ汁も冷たいご当地麺。茹でたキャベツが特徴。

つけ汁は、かつおだしに唐辛子を加えたピリ辛味。

  • 広島流つけ麺 並 850円

食べログ 広島流つけ麺 からまる 

秋葉原 長岡ラーメン 青島食堂

東京に長岡ラーメンを広めたパイオニア。

醤油醤油ラーメンで、新潟5大ラーメンの一つ。長岡ラーメンの老舗。

普段は取材NGのお店。

  • チャーシュー麺 900円

食べログ 青島食堂 秋葉原店

まとめ

マツコの知らないご当地ラーメンの世界。

サニーデイ・サービスのベーシスト 田中貴さんが、おいしい地方ラーメンを教えてくれました。

過去10年分のラーメンデータは、5000軒以上。

ラーメンが好きでたまらない理由は、

  • ラーメンは店主が奏でるミュージック
  • 作る工程が1から見られるラーメン屋は、まさにライブ会場


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