2021年11月2日
マツコの知らない世界【ご当地焼きそばの世界】
全国の名店を食べてきた、クレイジーケンバンド・ギタリスト 小野瀬雅生さんが登場。
全国のご当地焼きそばや、家庭でできるアレンジ焼きそばを紹介してくれました。
- 全国ご当地焼きそば
- 富士宮焼きそば 前島
- メロディーを感じる美麺のお店 4店
- 歯応えクッ系のお店 ４店
- その他紹介されたお店
- お家で焼きそば お取り寄せ＆アレンジ
マツコの知らない世界【ご当地焼きそばの世界】
全国ご当地焼きそば
- 北海道 オホーツク海塩焼きそば
- 北海道 小樽あんかけ焼きそば
- 青森 黒石つゆやきそば
- 秋田 横手やきそば
- 宮城 石巻焼きそば
- 福島 なみえやきそば
- 栃木 ポテト入り焼きそば
- 群馬 上州太田焼きそば
- 新潟 イタリアン
- 神奈川 湯河原担々やきそば
- 静岡 富士宮やきそば
- 愛知 瀬戸焼きそば
- 大阪 今里焼きそば…タマネギと牛肉のみ、ソースは各自で
- 兵庫 ぼっかけ焼きそば
- 岐阜 美濃加茂やきそば
- 京都 宮津カレー焼きそば
- 鳥取 鳥取ホルモンやきそば
- 岡山 ひるぜん焼きそば…味噌味で鶏肉使用
- 大分 日田やきそば
- 沖縄 ケチャップやきそば…沖縄そば使用
前島（静岡県富士宮市）
焼きそば 500円
創業43年 駄菓子屋さんで焼きそばを食べるのが一般的。
鉄板でラードで半透明の麺を焼いて、オリジナルブレンドソースで完成。
生卵を落とし、半生のトロトロの状態で食べるのが人気。
食べログ 前島
麺はマルモ食品工業のもの。少し乾いた麺。
メロディーを感じる美麺のお店 4店
中山屋（茨城県筑西市）
焼きそば 300円～
メインは焼きそばのみ（サイズで値段がかわる）具はキャベツのみ。
創業56年の焼きそば専門店。2時間待ちは当たり前の老舗の名店。
麺とキャベツの美しきストイックセッションと紹介されました。
愛称は、輪ゴム・ドブ焼きそば
食べログ 中山屋
南国酒家（東京都渋谷区）
五目具だくさん あんかけやきそば 1650円
創業60年の名店。
カリカリ美麺と餡のとろけるデュエットと紹介されました。
具材は、たけこの、しいたけ、小松菜、白菜、海鮮。
麺は併設された製麺所の自家製麺。
食べログ 南国酒家 原宿本店
兆楽（東京都渋谷区）
ルース焼きそば 770円
東急東横線が運んできた桜木町のとろとろ美麺と紹介されました。
ルース焼きそばは、オリジナルメニュー
麺は両面こんがり焼いてカリカリに。
あんは、細切りの肉・ピーマン・たけこのをオリジナルブレンドの調味料で味付け。
食べログ 兆楽
めん亭はるもと（愛知県名古屋市）
伝説の美麺。
人見知りの店主のお店。テレビ初登場。
小野瀬雅生さん専用の麺があるそうです。マツコさんはお蕎麦っぽいと言っていました。
食べログ めん亭はるもと
歯応えクッ系のお店 ４店
ブギーカフェ（神奈川県横浜市）
本牧チャウメン 800円
ハードな麺がゴンとくるハワイ焼きそばと紹介されました。
本牧の米兵も愛するバーの焼きそば。
具材はタマネギ、スパム、キャベツ。
食べログ ブギーカフェ（BOOGIE CAFE）
かりゆし食堂酒場（神奈川県小田原市）
イカ墨焼きそば 748円
魂が解放される沖縄そばのもっちり感
食べログ かりゆし食堂酒場
マルディグラ（東京都中央区）
仔羊のラグマン 1700円
異国情緒マックスの平打ち麺 ウズベキスタンの焼きそば
食べログ マルディ・グラ
DINIG Ben（群馬県前橋市）
太麺焼きそば 650円
焼きそば王国群馬 太さ硬さの理想形と紹介されました。
食べログ DINIG Ben
その他紹介されたお店
おやつ饅頭 デラックス焼きそば 500円
愛知県名古屋市 創業73年の老舗和菓子店
石垣島の石垣さん家の石垣牛 島とうがらしにんにく焼きそば
沖縄県石垣市 ニンニクの葉を使うのが特徴
中華食堂 龍鳳 ブラックサバス焼きそば
北海道小樽市 中国のたまり醤油と山椒で味付け
梅蘭金閣 特製海鮮梅蘭焼きそば
神奈川県横浜市中華街 熱々の餡を溶き卵で焼いた麺で包む
お家で焼きそば！お取り寄せ＆アレンジ
宮城 伊達焼きそば（マル二食品）
じっくり蒸しあげた茶色い麺を、濃厚ソースで調理。長ネギとの相性抜群。
野菜・果物をふんだんに使用したソースで味付け。ラードでうまみをプラス。
埼玉県 つむぎやの焼きそば革命
冷凍食品 レンジ5分で簡単調理
スマイルライフ 焼きそば 3食入り
口当たりの良い麺と、スパイス間のある特製濃厚ソース
静岡県 マルモの焼きそばソース
富士宮焼きそば用 ハムカツにも合うスッキリしたソース。
独特の味と香りが楽しめるよう、数種類のスパイスをブレンド
兵庫 ばらソース
味は全部で4種類
焼きそばソース、串カツソース、甘口とんかつソース、辛口とんかつソース
沖縄 本場沖縄そば（サン食品）
添加物不使用
北海道のしじ美醤油を合わせると美味しい。
- キャベツ、なるとを細切りにする
- フライパンで具材を炒めながら、麺を水でほぐし強火で1分炒める
- しじ美醤油を2周分かけ、混ぜ合わせたら完成
- 半分食べたら、お好みで唐辛子で味変。
しじ美醤油（らーめん虎）
日本ギフト大賞2018北海道賞受賞した醤油
まとめ
マツコの知らない世界【ご当地焼きそばの世界】
クレイジーケンバンドの小野瀬雅生さんが登場。
焼きそばは、麺＝メロディ。
具材やソースなどのアレンジで、お互いが引き立つ音楽と通じるのが魅力とお話しされていました。
焼きそばにのめりこむきっかけになったのは、角屋の焼きそば。
65年以上愛される、袋から直接食べる焼きそばだそうですよ。
焼きそば、ウマウマウー！ 食べたくなりますね。
私は富士宮やきそばが気になったので、マルモ食品工業の麺で作ってみました。
買ったのは、焼きそば麺と、ソース、青のり、焼きそばの友のセット。
作り方は、普通のやきそばと変わりません。
焼きそばの友は肉かす。刻んで入れます。
目玉焼きではなく、生卵をトッピングしてみました。
目玉焼きよりも簡単で美味しいので、これからはトッピングは生卵でいいかも。
麺は独特の噛み応え。
いつも食べている焼きそばとは、全然違います。
とても美味しかったです。この麺は、また食べたいな。
富士宮焼きそば、おすすめですよ。
よかったらこちらもどうぞ。
以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。