2018年11月5日放送。
〜料理・掃除・洗濯が劇的にラクになる！秋に役立つ魔法の家事ワザ大連発SP〜
番組で紹介された、時短料理のワザをお伝えします。
・肉じゃが
・チャーハン
・チーズＩＮハンバーグ
時短料理のプロ・岩下志野さんに聞きました。
5300人の家政婦が所属する、「ベアーズ」で依頼件数トップクラス。家政婦の調理講師も務める方です。
肉じゃが
１、じゃがいも・にんじん・玉ねぎを切る。
２、火が通りにくい、にんじんだけをレンジで加熱。
３、和風ドレッシングで肉を揉みこむ。
４、味付けも和風ドレッシング大さじ3杯。
５、肉と野菜を一緒に、落し蓋をして8分煮込む。
６、最後に醤油で味を調える。
一般的に30分位かかる肉じゃがが、半分の時間で作れます。
和風ドレッシングで、簡単時短。
ドレッシングの材料に醤油・砂糖・食塩が入っていて、うま味エキスも入っています。味のバランスがとれているので、長時間煮込んだようになります。
チャーハン
１、先に卵とご飯をボールで混ぜる。
２、炒めたら塩を入れる。
３、鍋肌にイタリアンドレッシング大さじ3を入れる。
5分でプロのワザ。炒めて酸味を飛ばします。
イタリアンドレッシングには、玉ねぎやパプリカなど具材が豊富。
ポークエキスなど肉のうまみも入っているので、肉を入れなくても美味しくなります。
チーズｉｎハンバーグ
１、みじん切りのタマネギをフライパンで炒める。
２、挽肉を入れて炒める
３、塩コショウ、ケチャップ、ソース、バターを入れる。
４、火を止めたらピザ用チーズを入れる。
５、ご飯に乗せて、目玉焼きを乗せる。
子どもも喜ぶ、こねないハンバーグ。約5分で完成。
最後にチーズを入れることで、挽肉がまとまります。
作ってみました
家政婦さんの時短レシピ！
チーズｉｎハンバーグを作ってみました。
みじん切りのタマネギをフライパンで炒めす。
挽肉を入れて炒めます。
塩コショウ、ケチャップ、ソース、バターを入れます。
火を止めたら、ピザ用チーズを入れます。
ご飯に乗せて、目玉焼きを乗せて、出来上がり。
簡単で、美味しくできました。
ただ、正直言いまして、ハンバーグではないかあ。
味は確かにハンバーグ。でも食感はあくまでも、チーズ入り挽肉炒め。
辛くない、野菜ぬきタコライスのような感じ？
ハンバーグと言って出されたら「うーむ…」と思いますが、こういう料理と思えば美味しいです。
食べやすいし、子どもが喜ぶ味だと思います。
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