プロん家に秘密あり!家政婦の時短料理・肉じゃが&チャーハン&チーズ㏌ハンバーグ

2018年11月5日放送。

〜料理・掃除・洗濯が劇的にラクになる!秋に役立つ魔法の家事ワザ大連発SP〜

番組で紹介された、時短料理のワザをお伝えします。

・肉じゃが

・チャーハン

・チーズINハンバーグ

時短料理のプロ・岩下志野さんに聞きました。

5300人の家政婦が所属する、「ベアーズ」で依頼件数トップクラス。家政婦の調理講師も務める方です。

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肉じゃが

1、じゃがいも・にんじん・玉ねぎを切る。

2、火が通りにくい、にんじんだけをレンジで加熱。

3、和風ドレッシングで肉を揉みこむ。

4、味付けも和風ドレッシング大さじ3杯。

5、肉と野菜を一緒に、落し蓋をして8分煮込む。

6、最後に醤油で味を調える。

一般的に30分位かかる肉じゃがが、半分の時間で作れます。

和風ドレッシングで、簡単時短。

ドレッシングの材料に醤油・砂糖・食塩が入っていて、うま味エキスも入っています。味のバランスがとれているので、長時間煮込んだようになります。

チャーハン

1、先に卵とご飯をボールで混ぜる。

2、炒めたら塩を入れる。

3、鍋肌にイタリアンドレッシング大さじ3を入れる。

5分でプロのワザ。炒めて酸味を飛ばします。

イタリアンドレッシングには、玉ねぎやパプリカなど具材が豊富。

ポークエキスなど肉のうまみも入っているので、肉を入れなくても美味しくなります。

チーズinハンバーグ

1、みじん切りのタマネギをフライパンで炒める。

2、挽肉を入れて炒める

3、塩コショウ、ケチャップ、ソース、バターを入れる。

4、火を止めたらピザ用チーズを入れる。

5、ご飯に乗せて、目玉焼きを乗せる。

子どもも喜ぶ、こねないハンバーグ。約5分で完成。

最後にチーズを入れることで、挽肉がまとまります。

作ってみました

家政婦さんの時短レシピ!

チーズinハンバーグを作ってみました。

みじん切りのタマネギをフライパンで炒めす。

挽肉を入れて炒めます。

塩コショウ、ケチャップ、ソース、バターを入れます。

火を止めたら、ピザ用チーズを入れます。

ご飯に乗せて、目玉焼きを乗せて、出来上がり。

簡単で、美味しくできました。

ただ、正直言いまして、ハンバーグではないかあ。

味は確かにハンバーグ。でも食感はあくまでも、チーズ入り挽肉炒め。

辛くない、野菜ぬきタコライスのような感じ?

ハンバーグと言って出されたら「うーむ…」と思いますが、こういう料理と思えば美味しいです。

食べやすいし、子どもが喜ぶ味だと思います。

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