SHOWチャンネル【ヨシカミのオムライス】櫻井翔の名店レシピ第8弾

ヨシカミ風オムライス

2022年1月15日

1億3000万人のSHOWチャンネル

名店のオムライス【櫻井翔の名店レシピ第8弾】

土曜ドラマ「逃亡医F」に出演する森七菜さんが登場。

浅草の洋食屋・ヨシカミオムライスの完コピに挑戦します。

この記事ではヨシカミのお店情報と、オムライスレシピをまとめます。

実際に作ってみて写真と感想ものせいています。参考にしてください。

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SHOWチャンネル 洋食ヨシカミのオムライス

洋食 ヨシカミ

食べログで洋食の百名店に選出。

全国各地から客が訪れる、下町・浅草の人気洋食店。

  • オムライス 1350円
食べログ ヨシカミ浅草店
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営業時間 AM 11:30~PM 10:00(ラストオーダー=PM 9:30)
定休日  毎週木曜日
アクセス 東武伊勢崎線浅草駅東口浅草寺側出口より徒歩5分

名店レシピ オムライス

材料 ケチャップライス

  • 玉ねぎ   1/4こ
  • ハム    1枚
  • マッシュルーム 1個
  • ご飯    200g
  • グリーンピース 10個
  • 白ワイン  大さじ3
  • みりん   大さじ3
  • しょうゆ  小さじ2
  • ケチャップ 60g
  • 塩     適量
  • コショウ  適量
  • サラダ油  適量

材料 卵

  • 卵     2個
  • 塩     適量
  • コショウ  適量
  • サラダ油  適量

作り方

  1. 玉ねぎ・ハムは5㎜幅をみじん切り、マッシュルームを薄切りにする
  2. 1をフライパンで炒め、ご飯を加え塩コショウする
  3. 白ワインを入れ、フライパンをあおり、水分を飛ばす
  4. みりん、しょうゆ、グリーンピース、ケチャップを入れる
  5. 卵2個分をフライパンに流し込み半熟になるまで、フライパンを回す
  6. ケチャップライスを平らにのせる
  7. 柄を左手で持ち、フライパンの先をさげ、右手で柄を叩いて卵を巻く

卵巻きの再現のコツ

  • 卵が浮く→叩くを繰り返す
  • 雑に煽らない

まとめ

1億3000万人のSHOWチャンネル

名店のオムライス【櫻井翔の名店レシピ第8弾】

櫻井局長が人々に愛され続ける名店レシピの完全再現に挑む「名店レシピ」

浅草の名店・洋食ヨシカミオムライスに挑戦。

櫻井局長の教訓は「オムライスは煽るな危険」。具を炒める時は煽ること。卵を包むときは煽らないこと。

さっそく作ってみました。

用意した材料はこちら。

オムライス材料

みじん切りにした玉ねぎ、ハム、薄切りのマッシュルームを炒め、

オムライス炒め中

ご飯と塩コショウを加え、白ワインも加えて水分を飛ばします。

オムライスに白ワインを入れる

みりん、しょうゆ、グリーンピース、ケチャップを入れて、ケチャップライスが出来上がり。

ケチャップライス

卵2個分をフライパンに流し込み、半熟になるまで、フライパンを回します。

オムライスの薄焼き卵

ケチャップライスを平らにのせて、

薄焼き卵に乗せたケチャップライス

柄を叩きながら卵を巻くのですが…これが難しい!

四苦八苦した挙句…見事に破れました…💦

卵が破けたオムライス

仕方なくケチャップでごまかしました。

ヨシカミ風オムライス

卵が残念な結果になりましたが、味は美味しかったです。

今まで作ったケチャップライスの中で、一番しっとり系かもしれません。

ただ、家族にはグリーンピーズが不評でした。これは好き嫌いがあるかな~

次は破れないように作りたいと思います。

洋食の名店・ヨシカミのオムライスは、取り寄せもできますよ。

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1億3000万人のSHOWチャンネルは、日テレ土曜日夜9時放送、櫻井翔さんが局長を務めるバラエティ。

日本人1億3000万人が胸に秘めている「やってみたい」「みてみたい」企画を募集し、実行する番組です。

見逃した方は、Huluで配信されていますよ。

以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございます。



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